シャングリラホテル東京でアフタヌーンティー

ただいまアフタヌーンティーリサーチ強化月間です。

ということで

昨日はシャングリラホテル東京で

秋のアフタヌーンティーセットを楽しみました。

シャンパンセットを頼まなくても

スパークリングワインかノンアルコールカクテルが付きます。

こちらで２人分

スコーンが３種も！

プレーン、クランベリー、メープル

クロテッドクリームにはちみつ

ジャムはストロベリーに洋梨でした。

サンドイッチはフィンガーサンドイッチではなく

フィリングもいろいろ工夫してあります。

フムフム、こんな使い方もあるわけね・・・と

クリスマスティーパーティーのサンドイッチのアイデアを

いろいろと考えながら食べておりました。

そろそろ試作開始です。









３段目のスィーツたち

栗のシュークリームがおいしかったです。

マカロンは塩キャラメル

さらに

小さなお菓子も付きました。

お茶もいろんな種類をお替りできて

ティーフーズもおいしかったのですが

粉ものだけを盛り沢山！なので

口休め的に

フルーツなど粉もの以外が少しあると嬉しいかもしれません。

サロンでも粉もの三昧になりがちなので気をつけなくては！










そんなアフタヌーンティー体験を生かした

クリスマスティーパーティーを開催します。

１２月１９日（土）  　   　 １４：００～　　満員御礼　キャンセル待ち

１２月２３日（水・祝日）　１４：００～

１２月２５日（金）　　  　  １８：３０～　新規設定

お問い合わせ・お申し込みはこちらまで

フォーシーズンズホテル丸の内「ｅｋｋｉ」でアフタヌーンティー

フォーシーズンズホテル丸の内でアフタヌーンティー。

スコーンにフィンガーサンドイッチにプチフールという

いわゆる伝統的なアフタヌーンティーメニューではない

今風の少し変り種の

お洒落なアフタヌーンティーメニューが楽しめます。

ミニバーガーとミニキッシュ

チュロスとブラウニー

生ハムフルーツとブドウといくらとホタテのカナッペ

マカロン、ゼリー、クッキー、モンブラン

プラス

ベリーとヨーグルトのシェイク

というティーメニューです。

メニューを良く見たら

スコーンは追加で頼むことが出来るようです。

飲み物はいろいろな種類を頼むことが出来ます。

私は

ダージリン、ロイヤルミルクティー、カモミールティーとオーダー。

すべてポットで提供されるメニューだったので

相当な量を飲んだことになります。

たっぷりのお茶があると

話が弾んで

ゆったりまったり過すことができました。










入り口がわかりにくいですが

ホテルの雰囲気はなかなか好きな感じで

便利な場所にありますし

東京在住でなかったら泊まりたいホテルです。

リプトン・ブルックボンドハウス「りんご講座」終了

11月5日（木）「りんごを食べる日」（毎月5日～弘前市が制定）に

銀座のリプトン・ブルックボンドハウスで

「りんご講座」を1日3回開催しました。

本日ご紹介したりんごたち

すべて青森から直送したもので

上段左から　おいらせ、ぐんま名月、世界一

中段左から　星の金貨、大紅栄、こうこう

下段左から　４－２３、津軽ゴールド、北紅、トキ

東京でよく知られているのは「世界一」くらいでしょうか？

このうち各クラス8品種を１/8カットずつお召し上がりいただきました。

つまり

お1人様、大きなりんご1個分をお楽しみいただいたわけです。










「りんご講座」は２００５年、２００７年に続き３回目の開催。

リピーターの方が多い講座なので

なるべく異なる品種をお楽しみいただこうと

今回も新品種をいろいろと取り寄せました。

唯一３回連続で紹介しているのが

「４－２３」というりんごです。

ツル割れが発生しやすいため

品種登録が出来ず

でも、おいしいので

個体番号のまま出回っているという

まず東京では手に入らないこのりんご。

教室スタッフにもファンが多い人気品種なので

いつも頼んでいるわけです。









今回は講師の好みもあり

黄色いりんごが多くなりました。

外観は同じように見えますが

香りも味も食感も甘みも酸味もかなり異なります。

津軽ゴールド（品種名は石川ゴールド）

香りがいいシャキシャキしたりんごです。

ぐんま名月

ポイントの赤がかわいい甘いりんごです。

「りんごは赤」と思っている方が多かったようですが

黄色いりんごたちそれぞれの魅力を

充分にアピールできたことと思います。

さらには

りんごジャムを使ったミルクティーもご紹介しました。

甘くやさしい心休まる秋の紅茶です。

まさにりんごが旬の時期です。

中晩生種がいろいろ出回っておりますので

いろんな品種を食べ比べて

「りんごのある豊かな暮らし」をお楽しみいただきたいと思います。

別府の老舗居酒屋「チョロ松」

10月の3連休に行った九州旅行（帰省）の続きです。

別府北浜の老舗居酒屋「チョロ松」へ。

カウンターと小上がりとテーブル席で30席ありますが

連休中だったためか超満員で

予約していないと入れない状態。

１７：３０から営業していますが

名物のかも吸いや若鳥のから揚げは１９：００～なので要注意。

ということで18：30分に入店し

かも吸い、若鳥の唐揚げの前に

大分名物　りゅうきゅう

さんま

たこ

そして　鳥の唐揚げ

骨ごとしっかり揚げていておいし～い

そしてボリュームたっぷり

梅酒もおいしいです

ボリュームたっぷりの野菜サラダなども頼んで

最後に

かも吸い（そば入り）

別府では外せない居酒屋です。

１月のフルーツ講座は「いちご」です。

毎回ご好評をいただいております

銀座リプトン・ブルックボンドハウスの季節のフルーツ講座

冬の予定が決まりました。

昨年お休みした「いちご講座」を

１月２７日に開催します。

http://www.liptonhouse.com/event02.html

まだ先ですが申し込み受付開始しております。








その前に１１月５日（木）の「りんご講座」もあります。

http://www.liptonhouse.com/event01.html

クラスによりますが空席があるかもしれません。

お問い合わせ下さい。

どちらもテーマフルーツについて

楽しくわかりやすく

目からのうろこのすぐに役立つ情報をしっかりレクチャーした後

生産地から取り寄せた話題の品種をいろいろ食べ比べ。

さらにはテーマフルーツを使ったティーメニューまでご紹介。

（ここがシニア・ティーインストラクターで

ベジタブル＆フルーツマイスターならでは、なのです）

「りんご講座」では

甘くやさしいアップルミルクティーをご紹介いたします。

おいしいですよ～自信の新作です。

参加予定の方はお楽しみに！！