新作アイスティー

昨日で「真夏のティーパーティー」が終了しました。

毎年恒例のレッスンで

常連の方々の参加になるので

毎回お楽しみいただくべく、

サプライズな新作アイスティーを用意することとにしています。

今年も頑張って9種の新作アイスティーを作りました！

中でも自信作がこちら↓

バルサミコ・アイスミルクティー

「え～っ」という感じですよね。

これが美味しいんです！

見た目も3層になるように工夫しました。

ただし微妙な配合、手順を間違えるとすごい味になります。



もう一つ、こちらも自信作↓

トマトリキュール・ティースカッシュ

伊達にお酒好きじゃない私。

リキュールをいろいろ研究してるだけのことはあるでしょ？

トマトもカットの仕方も重要です。

この辺が「お茶と野菜のソムリエ」なわけですね。

トマトリキュール・ティースカッシュは

昨年リプトン･ブルックボンドハウスの「トマトセミナー」で発表した

「トマト・アイスティー」の進化バージョンです。

そう、私のティーメニューは毎年改良、進化していきます。


だから、長年通ってくださる方が多いのか、

長年通う方が多いので頑張って新作を作り、進化させるのか・・・

どちらにしても結果的には良い方向に進んでいるのだ！ということで

頑張っている次第です。

＊お知らせです

10月スタートの白金台ティーサロンのご案内が出来ました。

ご希望の方はご連絡ください。

夜のクラスは残席わずかになりました～。