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2006/09/28

りんご

いよいよ、りんごの季節になりましたね~。

といってもまだフジは早生が少し出回る程度。

最近よく見かけるのは、つがる、あかね、さんさ、きおう辺りかな?

見かけたら早速買って食べてみる私。

Photo_107

左が黄王、右がサンつがる↑



黄王は10月中旬くらいから出てくる黄色いりんご・王林の子です。

王林に比べると香りも甘さも弱いけれど、

まだまだ蒸し暑い初秋に食べるには

さっぱりとしている黄王の方が美味しく感じます。

つがるはゴールデンデリシャスと紅玉の子で

フジに比べると甘さも香りもマイルドで、

シャキシャキと少し固く感じるかも知れませんが

それが今の気候にとても合っているのです。



ちなみにサン~はSUN。

太陽にいっぱい当たっているという意味。

袋掛けしていないので色付きがイマイチで見た目は悪いですが、

栄養価、美味しさは袋掛けしたものよりも上です。

見た目に騙されないように!


本当に農作物がつくづくすごいなぁと思うのは

ちゃんとその時期に食べると一番美味しいものが出来るってこと。

だから、旬の品種を把握していると食生活がグ~ンと楽しくなります。


昨年は11月の終わりに晩生りんごのセミナーを開催しました↓

Photo_108

サン金星、4-23、アキタゴールド、ゴールデンデリシャス

北斗、サン陸奥、陽光、ゴールデンメロン


自分でもよくこれだけ集めたと思います。

頑張りました!

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