[真夏のティーパーティー」２回目 その２

２００９年真夏のティーパーティーのつづきです。

夏の焼き菓子３種

セバスチャン・ブイエのパッションフルーツのムランゲと

ジンジャーマドレーヌと

シェ・シーマのマカロン　マハラジャ

今年のマカロンは面白い味のものが続々登場

特にこのマハラジャはすごいです。

なぁんとカレー味！！

でもホワイトチョコレートとベストマッチで美味しいです。

特にアイスティーにはピッタリ！

ノリエットの８種のスパイスのマカロンもおすすめです。







ティーメニューの開発も苦労しましたが

今年の最大苦労はこちら

生姜プリン！

プリンといっても卵もゼラチンも寒天も使いません。

生姜の成分だけで固めるプリン。

材料は牛乳と生姜と砂糖のみ。

個々の生姜の成分に違いがあるため、固まったり固まらなかったり・・・

２勝１敗だったり３勝１敗だったりの日々が続いて

ノイローゼになりそうでした

でも、頑張って挑戦した甲斐があり

参加された皆様に大好評で

「すごくおいしいです！」とのお言葉をたくさんいただくことが出来ました。

本当においしいんです。

でも大変すぎる・・・

コーンスターチとか練乳とか入れると固まるらしいですが

味が少し変わるとのこと。

それはちょっと・・・なんですよね～。







ラストは

生姜プリンに負けない

しっかりとしたマスカテルフレーバーを感じられる

リーフルのダージリンセカンドフラッシュ　

２００９年キャッスルトン農園DJ-109　マスカテルを

お楽しみいただきました。







来年も異なるテーブルセッテイング、ティーメニュー、

異なるサンドイッチ、デザートをご用意してお持ちしております。

あ、BGMもいろいろ変えております。

今年の夏はこちら

キーボーディスト

ＨＡＫＡＳＥ－SUNの「南国タキシード」

ＨＡＫＡＳＥ－ＳＵＮのアルバムはこれで３枚目です。

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もしかしたら、もっと頑張りそうな９月・・・

スペシャル中国茶セミナーを開催します。

すでに９月１２日は満席ですが

９月２６日（土）は残り３席ございます。

お問い合わせ・お申し込みはこちらまで

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１０月は紅茶セミナーです。

２００９年の秋の味覚　秋の紅茶セミナーです。

１０月　３日（土）　１４：００～　開催決定

１０月１７日（土）　１４：００～　開催予定

ダージリン２nd、アッサム２nd、ウバのクオリティーシーズンティーを

秋の果物、秋のお菓子とともにお楽しみいただきます。

お問い合わせ・お申し込みはこちらまで

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