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2011/01/30

2011年中国茶セミナー

毎年1月に香港を訪れるので

中国茶店や中華菓子店で

お茶とお菓子をいろいろ購入して

中国茶セミナーを開催します。

もしかしたら東京よりも詳しいかもしれない

アフタヌーンティー情報を中心にした

香港おいしいもの情報満載のセミナーです。

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お茶は中国茶が5種類に韓国緑茶

9種類の中国菓子とともにお楽しみいただきました。

ウェルカムティーは白龍珠香片

ウェッジウッド インディアの蓋付茶碗にて

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6煎くらい楽しめます。

緑茶は上海から取り寄せた西湖明前龍井

青茶は香港の三思堂の安渓鉄観音 

焙煎していない甘い2010年秋茶(紅心観音)もしくは

2010年春茶と秋茶をブレンドして焙煎しているもの(酔紅観音)と

武夷岩茶廟副工場長 劉さんが焙煎した奥深い風味の大紅袍

そして3cmくらいの鋭い葉が美しい雲南紅茶 金針滇紅

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以上が中国茶。

加えて

河南地方の明前韓国緑茶も韓国茶道具にて

ご提供させていただきました。

日本茶と同じやぶきた種の小さな新芽を

手摘み、釜炒りしたものです。

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中国菓子についてはまた後ほど・・・。






そんなラインナップの中国茶セミナー

お茶とお菓子がまだ少し残っております。

2名より随時開催しておりますので

開催ご希望の方はご連絡下さい。

会費:1名5,000円

                  

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