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2011/12/24

クリスマスティーパーティー2011-2

17,19,23日に開催されたクリスマスティーパーティーは

「北欧のクリスマス」がテーマ。

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ということでサンドイッチはスモーブローにしてみました。

スモーブローとは

ライ麦パンの上にいろいろな具をトッピングするデンマークの伝統料理。

ライ麦100%のパン プンパニッケルに

ジンジャーディップ、ベビーリーフ、ツナ、サワークリーム、

かにカマ(ほこたてに登場したあの!)、

カリフラワーとベビーコーンのピクルス、デイルのスモーブロー

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ライ麦65%のパン シンケンブロートに

バター、ベビーリーフ、サワークリーム、スモークサーモン、

ナツメグ風味のスクランブルエッグ、デイルのスモーブロー

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写真を撮り忘れましたが

じゃがいもとりんごのポタージュのシューター付き

スモークサーモンとダージリンはベストマッチなので

ダージリンオータムナルとお楽しみいただきました。

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