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2013年5月の7件の記事

2013/05/23

2013年日本茶新茶セミナー

2013年の日本茶新茶セミナーが終了しました。

今回は静岡、京都へ行って

新茶とお菓子を購入してきましたので

盛り沢山の内容となりました。

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ご紹介した新茶は5種

静岡牧之原 まるとう農園さんの「さえみどり」

静岡川根 高田農園さんの「山の息吹」

静岡島田初倉産 ハラダ製茶の「さきみどり」

京都 井六園の宇治茶

渋谷 ながたで購入した知覧茶(鹿児島茶)

さらに

静岡 富士宮の「やぶきた」

大分 若竹園の釜炒り茶をお土産にお持ち帰りいただきました。





ご一緒にお楽しみいただいたお菓子は

静岡 カクゼン桑名 「8の字 お茶味」

京都 霜月 「琥珀木の芽」

京都 永楽屋 「琥珀 せとかの雫」、「おひがし 紫陽花」

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京都 宝泉堂 「丹波黒大寿 しぼり豆」

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クラスにより異なりますが

静岡 敷島屋 「静岡茶ロールケーキ」もしくは

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静岡 たこまん 「茶の葉フリアン」と

京都 マールブランシュ 「お濃茶ラングドシャ 茶の菓」

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5種類の新茶とお菓子はもちろん

茶香炉でのお出迎えから始まり

普通蒸し煎茶のお浸し

自家製焙じ茶まで

今年も新茶をたっぷりとお楽しみいただきました。







おそらく日本茶新茶セミナーと同じくらい

もしくはそれ以上になりそうな

2013年春の紅茶の新茶セミナー

お申込み受付中です。

6月8日(土) 14:00~

6月9日(日) 14:00~ 

6月14日(金)19:00~

詳細はお問い合わせください。

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2013/05/21

京都 お数家いしかわ

京都1日目の夜。

四条河原町の路地を入った長屋をモダンに改装した

今風のおばんさいの店「お数家いしかわ」へ。

にしんなすとポテトサラダ

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ししゃもの南蛮漬け

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鶏肉と里芋

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きのこたっぷり焼うどん

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1階はカウンターで

2階にお座敷。

人気店のようで予約必須です。



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2013/05/14

京都でデセールのコースをいただく

お茶とお菓子を求めて京都へ行って参りました。

錦市場に程近い町家でフランス菓子を提供している

サロン・ド・テ・オ・グルニエ・ドールへ。

アシェットデセールのコースをいただきました。

1皿目

食感の異なるフロマージュ、かんきつ、メロン

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2皿目

一番下はストロベリー

ライチのシャーベットの上にローズ

香りの違いを楽しめます。

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メイン

グレープフルーツにかんきつのソルベ

ハーブの香りとパチパチ弾ける炭酸素材がアクセント

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小菓子(本来は縦置き)

焦がしバターのフィナンシェ

アーモンドのプラリーヌなど

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紅茶

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モダンな器にお洒落な盛り付け、

異なる素材による色、食感、香りの違いなどを

築80年の町家楽しめます。

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2013/05/07

日本茶新茶セミナーの準備を着々と~

今月中旬に開催される日本茶新茶セミナーで

お楽しみいただくべく

いろいろな新茶を揃えております。

GWに静岡に行き

島田初倉のさきみどり

牧之原の深蒸しさえみどり

川根の山の息吹

富士宮のやぶ北

と既にいろいろありますが

さらにこれから京都へ行って

宇治茶と和菓子を仕入れる予定です。





そんないろいろな新茶とこだわりのお菓子

テーブルセッティングをお楽しみいただく

日本茶新茶セミナーは

5月18日(土)14:00~(あと一人で開催)

5月19日(日)14:00~ 残り2席

5月21日(火)19:00~ 開催決定

です。

詳細はお問合せください。

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2013/05/06

茶銀座 新茶フェスタ

毎年恒例の

茶銀座の新茶フェスタへ。

今年はよく晴れた午後に訪れたせいか

少し待ってから3階へ。

高知県の日本酒 美丈夫のスパークリングをいただいて

新茶の葉茶、鴨と新茶の芽茶合えご飯、新茶の茎茶

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旬のアスパラ豆腐と

新茶 茶・銀座のゴールドブレンド

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2階で

新茶 茶・銀座参

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うさぎやさんの柏餅と新茶 天下一

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最後に1階で新茶 とてしゃんを・・・。






今年もおいしく新茶を楽しませていただきました。

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東京交通会館で静岡茶

アンテナショップが集まる有楽町界隈。

中でも東京交通会館の中には

北海道、大阪をはじめ

全国の特産品が集まる「むらからまちから館」などがあり

連日賑わっています。

そんな交通会館の地下1階には

静岡県東京観光案内所があり

昨年静岡茶を楽しめるようにリニューアルした・・・

との情報は得ていたものの実は未訪問。

新茶の季節、訪ねてみました。







藤枝の新茶と真茶園の抹茶カステラのセット 400円。

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1煎目は日本茶インストラクターが淹れてくれます。

気軽に本格的な静岡茶を楽しめるスポットです。

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2013/05/03

静岡 茶町KINZABURO

日本茶インストラクターの研修で静岡へ。

9時15分静岡駅集合という朝早いスケジュール・・・

まずはTVチャンピオンお茶通王として有名な前田富佐男さんの

茶町KINZABURO

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まずは工場で

仕上茶製造工程を見学。

ふるい分けの説明をする前田さん

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サイコロ型合組(ブレンド)機

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選別、火入れなどの様子も見学して

2階でお茶とお菓子をいただきました。

ショップで売っている

お茶を使ったワッフル「茶っふる」は

天竜抹茶、本山抹茶、ほうじ茶富士高原和紅茶など種類も豊富。

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他にも1階にはお茶を使ったお菓子がいろいろ売っていて

2階のイートインスペースで

無料で提供されている11種類のお茶と楽しめるシステム。

温かいお茶、冷たいお茶、珍しい品種のお茶などもあり

ご近所の方が羨ましい限りです。







静岡駅からバスで10分くらいのお茶の町「茶町」には

お茶屋さんがたくさんあります。

この4月に出来た「茶の町」マップ片手に

訪れてみてはいかがでしょう?

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といいますか

私は訪れると思います、ホントに!

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