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2014/06/24

梅雨を快適に過ごす日本茶アレンジセミナー開催しました

どんよりした雲が広がり

湿度が高く気分までジメジメしてしまう日が多い梅雨の時期。

そんな梅雨時期を美味しく楽しく快適に過ごすための

日本茶とそのアレンジメニューをご紹介するセミナーを開催しました。

題して「梅雨を快適に過ごす日本茶セミナー」。

玄関には茶香炉を用意して

お茶の香りで気分を爽やかにしていただくところから始まります。

テーブルセッティングも涼しげな感じにしました。

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ウェルカムティーは

熊本県芦北町 お茶のカジハラさんの水出し釜炒り茶。

釜炒り茶はさっぱりとしているので

梅雨時期には本当にオススメです!

そして、見た目も涼しげに

八女星野村のかぶせ茶の氷出し茶もお楽しみいただきました。

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それから

お茶のカジハラさんの釜炒り茶を大葉と合わせた

大葉釜炒り茶をご紹介。

刺身のつまなど脇役として使われがちな大葉ですが

実はにんじんよりもカロテンが豊富で

パセリよりもカルシウムが豊富。

さらには香り成分に防腐、抗菌作用があるという

素晴らしい食材なのです。

合わせるお茶により分量、時間は変わりますが

上手に合わせれば最高に爽やかで美味しい

梅雨時期のリラックスティーが出来ます。

抽出時間が長めだけれど渋くならない釜炒り茶とは

特に相性は抜群でオススメです。

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そして佐賀県武雄のレモングラスブレンドを使った

レモングラス煎茶もご紹介。

レモングラスにも殺菌作用があり

何よりレモンのような香りでリフレッシュ!

そして何より本当に美味しいのです!!

トムヤムクンで有名なレモングラス。

少し癖があるので

苦手な方もいらっしゃるかもしれません。

私もあまり得意な方ではありませんでした。

ところが、リーフルダージリンハウスさんで販売している

この有機栽培の武雄レモングラスブレンドは

本当に美味しくて驚きました。

個人的には煎茶と合わせるとさらに美味しくなると思います。

世の中というか日本には

まだまだ知らない美味しいものがあるのだなぁと実感したのでした。

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残りのお茶とお菓子についてはまた後ほど


7月19日、20日、21日は

夏のフルーツとフルーツアイスティーセミナーです。

産地から取り寄せた美味しい

桃、ブルーベリー、パッションフルーツなどと

それらのフルーツを使ったアイスティーメニューをご紹介。

恒例の真夏のティーパーティーは

8月23日(土)他 開催です。

詳しくはお問い合わせください。

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