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2015/01/19

台湾仕入れの中国茶セミナー お茶その1

2015年最初のセミナーは中国茶セミナーでした。

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12月に台湾で仕入れて来た8種類の中国茶と

中国茶に合うお茶請けを8種類。

まだ日本ではあまり知られていない

台湾のアフタヌーンティー情報などとともにお楽しみいただきました。

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今回、お楽しみいただいたのは

台湾で仕入れた阿里山金萱茶と文山包種茶

高山烏龍茶、東方美人、蜜香紅茶と

上海の知り合い(お茶屋さん)が

産地で購入していてくれた

雲南プーアール茶の生散茶。

お茶の種類は6種類ですが

文山包種茶と高山烏龍茶に関しては

店内に焙煎室を持つ老舗の茶舗で購入したので

まったく同じ茶葉を

一般的に仕上げたものと

焙煎強めに仕上げのもの、2種類をご用意。

飲み比べてもらうことで

仕上げの違いでお茶がどう変わるのか、

自分はどちらが好みなのかを体験していただきました。

そんなわけで8種のお茶を6人分・・・

茶杯だけでも48個になりました。

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