日本茶新茶セミナーで紹介する贅沢な新茶

５月１６日（土）、１７日（日）用の日本茶新茶をまずは１品種購入。

奮発して、ものすごくレアな新茶を買ってしまいました。

自分が飲んでみたかったというのもあるのですが・・・（笑）

かなり贅沢です。

そんな感じで

他ではまず紹介しないような

自分ではなかなか買えないような新茶も登場する

年に一度しか開催しないセミナーです。

平日開催のご希望などありましたら

こちらで募集することも可能ですので

まずはお問い合わせください。

椿山荘 ロクシタンヴァーベナアフタヌーーンティー

椿山荘のロビーラウンジ「ル・ジャルダン」で

期間限定で提供されている

ロクシタン　ヴァーベナアフタヌーンティーに行ってきました。

１段目

シトラスヴァーベナジェリー

南仏の香り　ラベンダーとハニーのシブースト

フロマージュとマンダリンのガトー

ハーブとパンプルムースのマカロン

２段目

３種のスコーンとクロテッドクリーム　

自家製かんきつジャム

３段目

ハーブの香る蚕豆とクリームチーズのオープンサンド

ブラックオリーブとセサミロールのパフペストリー

ポークパストラミとブロッコリースプラウト　オープンスタイル

ツナと卵のサンド

紅茶は異なる茶葉をポットで飲み放題

アフタヌーンティーセットですが

１２時から楽しめます。

お天気の良い春の日に

新緑の美しい庭園を眺めながら

ゆっくりとおしゃべりしたいランチにオススメです。

（平日のみ予約可能）

続きを読む "椿山荘　ロクシタンヴァーベナアフタヌーーンティー"

新茶の季節 しずおか お茶ツーリズム

新茶の季節となりました。

今年もゴールデンウィークは静岡に行くことになりました。

静岡発着になりますが

新茶を楽しむ日帰りツアーもいろいろあります。

お茶好きな方はいかがでしょうか？

http://soft-labo.net/modules/tour/index.php?cid=1

静岡と大阪で仕入れた新茶とお茶菓子が登場する

新緑のテーブルセッティングで楽しむ

日本茶新茶セミナーお申込み受付中です。

5月16日（土）１４：００～

5月17日（日）１４：００～

18日～21日開催設定のご相談も承ります。

お申込み・お問い合わせはこちらまで

台湾旅行記（２０１４年１２月訪問） パイナップルケーキまとめ

台湾土産といえば

かなり以前からパイナップルケーキでした。

１７年前に訪れた時、

苦手だったパイナップルケーキは

実はパイナップルではなく冬瓜餡のもの。

安くて日持ちがいいので

今も土産店などで売っています。

最近、ホテルや専門店で販売している

人気のパイナップルケーキは

ややお高めで日持ちもしませんが

パイナップル餡でおいし～い！！

いろいろ購入して食べ比べてみました。

李家餅房

地元の人で行列が出来ていました。

甘さ控えめ　お手頃

烏龍茶によく合います。

微熱山丘（サニーヒルズ）

表参道支店のものより甘さ控えめ

台湾のものは東方美人に

日本で販売しているものは紅茶に合うと思いました。

オークラプレステージホテル台北　ザ・ナイン

パッケージが美しい

見た目も味も贅沢（お値段も）

東方美人、ストレートティーにおすすめ

アンバサダーホテル　ル・ブーケ

バターの風味が濃厚　いちばん洋菓子っぽい

烏龍茶より紅茶（ミルクティー）が合う感じです。

まだまだ他にもいろいろありましたが

だんだん食べ疲れてしまって・・・。

次回は糖村や廣方圓茗茶のパイナップルケーキも

是非試してみようと思います。

日本茶新茶セミナーは

５月１６日、１７日に開催される日本茶新茶セミナーですが

その前に大阪に行くことになりましたので

関西でも新茶や和菓子も仕入れられることになりました。

天候不順でお茶に影響が出ないことを祈るばかりです。

年に一度の日本茶新茶セミナー

５月１８日～２２日の平日もご希望があれば開催可能です。

詳しくはお問い合わせください。

台湾旅行記（２０１４年１２月） スミス&シューでお茶

ホテルを出発する時間までまだ少し時間があったので

人気カフェ「スミス&シュー」でお茶。

アフタヌーンティーもあるようで気になっていましたが

今回はお茶だけにしました。

メニューとともにテーブルに運ばれてくる茶葉の見本

一緒に渡されたメニューの説明を見ながら

茶葉の形状や香りを確認して注文するシステム。

なかなか楽しめる演出になっています。

でもまぁフレーバーティーではないものを選ぶ場合

別に香りを確認する必要はあまりなく・・・。

ダージリンとアイリッシュブレックファストを注文。

茶葉は抜かれていて

保温用キャンドルとともに提供されます。

なかなかかわいいティーグッズは１階で販売もしていました。

アイリッシュブレックファストなのでミルクティーで楽しみました。

もう少し濃く淹れてくれたら嬉しかったけど・・・。

でもなかなか良いお店だと思いました。

次回はアフタヌーンティーセットも頼んでみたいものです。

台湾旅行記（２０１４年 １２月） 金品茶楼で小籠包

今更ながら、ですが

２０１４年１２月の台湾旅行記の続きです。

台湾旅行の〆はやっぱり小籠包にしよう、ということで

ホテルをチェックアウトしてから徒歩圏内の「金品茶楼」へ。

少し遅めのランチでしたが少し待ちました。

団体専用の別室もあるようでツアーバスが次々に到着。

小籠包

空芯菜の炒めもの

鶏肉スープ

年に一度の日本茶新茶セミナー 平日夜のクラス追加開催決定

2015年　日本茶新茶セミナー

ゴールデンウィークは静岡奥藁科と大阪へ行きます。
ヨンコン茶、本山茶をはじめ
いろいろな産地、品種の日本茶新茶を仕入れてきます！

日本茶の美味しい淹れ方をしっかり学びながら

和菓子とともにお楽しみいただきます。

５月１６日（土）１４：００～

５月１７日（日）１４：００～

５月１６日、１７日のお申し込み締め切りは１５日夕方になります。

ご希望の方はお早目にご連絡くださいませ。

５月２２日（金）１９：３０～   残り３席

詳細はこちらまでお問い合わせください。

今年はどんな新茶と出会えるでしょうか？

お楽しみに！

昨年の日本茶新茶セミナー様子

(テーブルセッティング、お茶、お菓子は毎年異なります）

２０１５年 桜のお茶会 桜の和菓子いろいろ

窓の外の桜が満開です。

先週末に行われた桜のお茶会

和室では桜の日本茶と桜の和菓子をお楽しみいただきました。

３種類の桜の日本茶とお楽しみいただいた

桜の和菓子

新幹線が通って盛り上がる金沢　きんつば中田屋の

春限定　きんつばさくら

見た目も美しく

白小豆でさっぱりと春らしいお味

十火の丸ｍａｒｏ　季節限定の抹茶と桜

ふわっふわっな口どけのおかきです。

宗家　源吉兆庵の粒小餅も春限定のさくら味が登場。

蜂の家　ここんのさくら

外は最中、中は桜葉の入ったサブレです。

いずれも桜の季節限定販売。

桜の季節にぜひ楽しんでいただきたい

お土産にもぴったりな和菓子たちです。

2015年桜のお茶会 桜の日本茶

先週末の桜のお茶会。

リビングでのテーブルでは桜の紅茶と桜の洋菓子を

和室では桜の日本茶と桜の和菓子をお楽しみいただきました。

ほんのり桜葉の香りがする品種　静７１３２の釜炒り茶や

深蒸しの伊勢茶に桜の塩漬けを加えた桜の緑茶

さくらの葉入り

さくらの香りの緑茶などをお楽しみいただきました。

合わせてお楽しみいただきました

和菓子についてはまた後ほど