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2015年4月の10件の記事

2015/04/28

日本茶新茶セミナーで紹介する贅沢な新茶

5月16日(土)、17日(日)用の日本茶新茶をまずは1品種購入。

奮発して、ものすごくレアな新茶を買ってしまいました。

自分が飲んでみたかったというのもあるのですが・・・(笑)

かなり贅沢です。

そんな感じで

他ではまず紹介しないような

自分ではなかなか買えないような新茶も登場する

年に一度しか開催しないセミナーです。



平日開催のご希望などありましたら

こちらで募集することも可能ですので

まずはお問い合わせください。

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2015/04/23

椿山荘 ロクシタンヴァーベナアフタヌーーンティー

椿山荘のロビーラウンジ「ル・ジャルダン」で

期間限定で提供されている

ロクシタン ヴァーベナアフタヌーンティーに行ってきました。

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1段目

シトラスヴァーベナジェリー

南仏の香り ラベンダーとハニーのシブースト

フロマージュとマンダリンのガトー

ハーブとパンプルムースのマカロン

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2段目

3種のスコーンとクロテッドクリーム 

自家製かんきつジャム

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3段目

ハーブの香る蚕豆とクリームチーズのオープンサンド

ブラックオリーブとセサミロールのパフペストリー

ポークパストラミとブロッコリースプラウト オープンスタイル

ツナと卵のサンド

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紅茶は異なる茶葉をポットで飲み放題

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アフタヌーンティーセットですが

12時から楽しめます。

お天気の良い春の日に

新緑の美しい庭園を眺めながら

ゆっくりとおしゃべりしたいランチにオススメです。

(平日のみ予約可能)

続きを読む "椿山荘 ロクシタンヴァーベナアフタヌーーンティー"

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2015/04/18

新茶の季節 しずおか お茶ツーリズム

新茶の季節となりました。

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今年もゴールデンウィークは静岡に行くことになりました。

静岡発着になりますが

新茶を楽しむ日帰りツアーもいろいろあります。

お茶好きな方はいかがでしょうか?

http://soft-labo.net/modules/tour/index.php?cid=1




静岡と大阪で仕入れた新茶とお茶菓子が登場する

新緑のテーブルセッティングで楽しむ

日本茶新茶セミナーお申込み受付中です。

5月16日(土)14:00~

5月17日(日)14:00~

18日~21日開催設定のご相談も承ります。

お申込み・お問い合わせはこちらまで

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2015/04/10

台湾旅行記(2014年12月訪問) パイナップルケーキまとめ

台湾土産といえば

かなり以前からパイナップルケーキでした。

17年前に訪れた時、

苦手だったパイナップルケーキは

実はパイナップルではなく冬瓜餡のもの。

安くて日持ちがいいので

今も土産店などで売っています。







最近、ホテルや専門店で販売している

人気のパイナップルケーキは

ややお高めで日持ちもしませんが

パイナップル餡でおいし~い!!

いろいろ購入して食べ比べてみました。

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李家餅房

地元の人で行列が出来ていました。

甘さ控えめ お手頃

烏龍茶によく合います。

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微熱山丘(サニーヒルズ)

表参道支店のものより甘さ控えめ

台湾のものは東方美人に

日本で販売しているものは紅茶に合うと思いました。

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オークラプレステージホテル台北 ザ・ナイン

パッケージが美しい

見た目も味も贅沢(お値段も)

東方美人、ストレートティーにおすすめ

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アンバサダーホテル ル・ブーケ

バターの風味が濃厚 いちばん洋菓子っぽい

烏龍茶より紅茶(ミルクティー)が合う感じです。

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まだまだ他にもいろいろありましたが

だんだん食べ疲れてしまって・・・。

次回は糖村や廣方圓茗茶のパイナップルケーキも

是非試してみようと思います。




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2015/04/08

日本茶新茶セミナーは

5月16日、17日に開催される日本茶新茶セミナーですが

その前に大阪に行くことになりましたので

関西でも新茶や和菓子も仕入れられることになりました。

天候不順でお茶に影響が出ないことを祈るばかりです。

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年に一度の日本茶新茶セミナー

5月18日~22日の平日もご希望があれば開催可能です。

詳しくはお問い合わせください。

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台湾旅行記(2014年12月) スミス&シューでお茶

ホテルを出発する時間までまだ少し時間があったので

人気カフェ「スミス&シュー」でお茶。

アフタヌーンティーもあるようで気になっていましたが

今回はお茶だけにしました。





メニューとともにテーブルに運ばれてくる茶葉の見本

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一緒に渡されたメニューの説明を見ながら

茶葉の形状や香りを確認して注文するシステム。

なかなか楽しめる演出になっています。

でもまぁフレーバーティーではないものを選ぶ場合

別に香りを確認する必要はあまりなく・・・。

ダージリンとアイリッシュブレックファストを注文。

茶葉は抜かれていて

保温用キャンドルとともに提供されます。

なかなかかわいいティーグッズは1階で販売もしていました。

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アイリッシュブレックファストなのでミルクティーで楽しみました。

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もう少し濃く淹れてくれたら嬉しかったけど・・・。

でもなかなか良いお店だと思いました。

次回はアフタヌーンティーセットも頼んでみたいものです。

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台湾旅行記(2014年 12月) 金品茶楼で小籠包

今更ながら、ですが

2014年12月の台湾旅行記の続きです。

台湾旅行の〆はやっぱり小籠包にしよう、ということで

ホテルをチェックアウトしてから徒歩圏内の「金品茶楼」へ。

少し遅めのランチでしたが少し待ちました。

団体専用の別室もあるようでツアーバスが次々に到着。




小籠包

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空芯菜の炒めもの

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鶏肉スープ

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2015/04/02

年に一度の日本茶新茶セミナー  平日夜のクラス追加開催決定

2015年 日本茶新茶セミナー

 

ゴールデンウィークは静岡奥藁科と大阪へ行きます。
ヨンコン茶、本山茶をはじめ
いろいろな産地、品種の日本茶新茶を仕入れてきます!

日本茶の美味しい淹れ方をしっかり学びながら
和菓子とともにお楽しみいただきます。

 

5月16日(土)14:00~
5月17日(日)14:00~
5月16日、17日のお申し込み締め切りは15日夕方になります。
ご希望の方はお早目にご連絡くださいませ。
5月22日(金)19:30~   残り3席

 

詳細はこちらまでお問い合わせください。

 

 

 
今年はどんな新茶と出会えるでしょうか?
お楽しみに!

 

 

 

 

 

 

 

昨年の日本茶新茶セミナー様子

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(テーブルセッティング、お茶、お菓子は毎年異なります)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2015年 桜のお茶会 桜の和菓子いろいろ

窓の外の桜が満開です。

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先週末に行われた桜のお茶会

和室では桜の日本茶と桜の和菓子をお楽しみいただきました。

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3種類の桜の日本茶とお楽しみいただいた

桜の和菓子

新幹線が通って盛り上がる金沢 きんつば中田屋の

春限定 きんつばさくら

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見た目も美しく

白小豆でさっぱりと春らしいお味

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十火の丸maro 季節限定の抹茶と桜

ふわっふわっな口どけのおかきです。

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宗家 源吉兆庵の粒小餅も春限定のさくら味が登場。

蜂の家 ここんのさくら

外は最中、中は桜葉の入ったサブレです。

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いずれも桜の季節限定販売。

桜の季節にぜひ楽しんでいただきたい

お土産にもぴったりな和菓子たちです。

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2015年桜のお茶会 桜の日本茶

先週末の桜のお茶会。

リビングでのテーブルでは桜の紅茶と桜の洋菓子を

和室では桜の日本茶と桜の和菓子をお楽しみいただきました。

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ほんのり桜葉の香りがする品種 静7132の釜炒り茶や

深蒸しの伊勢茶に桜の塩漬けを加えた桜の緑茶

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さくらの葉入り

さくらの香りの緑茶などをお楽しみいただきました。







合わせてお楽しみいただきました

和菓子についてはまた後ほど

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