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2015年11月の9件の記事

2015/11/25

香港仕入れの中国茶セミナー お楽しみいただいたお菓子

2015年の中国茶セミナー終了しました。

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6種類の中国茶に合わせて

7種類のお菓子をお楽しみいただきました。





セミナーではすっかりお馴染み

陳意斎の昔ながらのエッグロールと

山形の漆山果樹園のそのまんま干しぶどう

右側は奇華餅家の手作り花生糖

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三思堂の新作 手作り龍井茶クッキーと

陳意斎のアーモンドクッキー

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漆山果樹園のドライフルーツ(りんごとフルーツ)

陳意斎のクルミの蜜掛け

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どれも中国茶とベストマッチングなお茶請けです。

ブラック&ホワイトのテーブルセッティングについては

また後ほど・・・







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香港仕入れの中国茶セミナー終了しました ご紹介した中国茶

今年の中国茶セミナーが終了しました。

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2年ぶりの香港仕入れの中国茶セミナーです。

ご紹介した中国茶は6種類。

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お馴染みの絶品茉莉花茶(ジャスミンティー)。

英記茶荘の白龍珠香片

香片もジャスミンティーのことです。

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小さな真珠の大きさに丸められた白茶が

きれいな1芯3葉に広がるまで4~5煎は楽しめます。

実際に4~5煎お楽しみいただきました。

英記茶荘はかつて日本に店舗もあり

このお茶も販売していましたが

今はもうないので香港で購入するしかありません。








店の奥で焙煎したばかりで

これから店頭に出すところ、という

出来立てホヤホヤの黄金桂もご紹介することが出来ました。

老舗 林奇苑茶行の黄金桂の秋摘み茶。

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その他、三思堂の黒烏龍や

武夷岩茶(半天腰もしくは奇蘭)などもお楽しみいただき、

紅茶は福建省の金駿眉をご紹介。

近頃人気のスモーキーではない中国紅茶です。

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最後に話題のスポット中環PMQ内にある

工夫茶舎で出会った

おいしい花茶をお楽しみいただきました。

烏龍茶に金木犀と玫瑰の入った盈巧茶

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ブレンドのバランスが大事らしく

この分量のポット用ティーバッグでの販売のみ。

確かにこの絶妙なバランスが崩れると

同じ味にはなりませんからね~。

このお茶は参加した皆様へお土産として

一袋ずつお持ち帰りいただきました。

金木犀、玫瑰を使った花茶は結構ありますが

これはなかなか美味しいので

今後も香港を訪れた際には購入しようと思ったのでした。









お茶と一緒にお楽しみいただいたお菓子、

ブラック&ホワイトのテーブルセッティングについては

また後ほど・・・。

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2015/11/21

クリスマスティーパーティー 18日残り2席  まもなく締め切ります

12月は毎年恒例のクリスマスティーパーティーです。

クリスマスのテーブルセッティングで

クリスマスのティーフーズを

ベストマッチングな6種類の紅茶とともに

お楽しみいただきます。

大人気の絶品シュトレンも無事に予約!

さらに別のシュトレンもご紹介いたします。

スコーンはいつもとは異なるものをご用意。

今年はジャムが香港の噂の・・・です!

フルーツを使った2種類のサンドイッチ(?)もお楽しみに~

ウェルカムドリンクは福岡からの取り寄せた紅茶ドリンク!

今年も新しい楽しい驚きとおいしさをお届けいたします。

12月13日(日)      14:00~  終了しました

12月18日(金)      19:00~  締め切りました

12月23日(水 祝日)  14:00~  満員御礼キャンセル待ち

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詳細はお問い合わせください。

2014年クリスマスティーパーティー

http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2014/12/post-210c.html

http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2014/12/2014-39a4.html

http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2014/12/2014-24f6.html

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2015/11/19

シュトレン 予約出来ました~!!

クリスマスティーパーティーで大人気の

あの和のシュトレン!

予約出来ました!!

電話予約開始日は来週くらいかな~と

blogでの発表を気にはしていたのですが

まさかの平日になるとは!

あわてて電話して

何とか予約することが出来ました。

楽しみにしている方、

今年もあのおいし~い

他にはないシュトレンをお楽しみいただけますぞ!

シュトレンなのに10日しか日持ちしないし

来店日の制限があったりするので

パーティーの前日もしくは前々日などに取りに行きます。

他にもパンやスコーンやお花などなど

あちこちにいろいろ取りにいくものがわんさかあって

クリスマスティーパーティーの時期は

ティーパーティーの準備をしながら

出たり入ったりのバッタバタな日々が続きます。

「絶対に風邪など引けない準備の日々がそこにある!」

なんて・・・

まさに師走!な12月は

恐ろしいことにもうすぐそこまで来ています。

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クリスマスティーパーティー

12月13日(土)    14:00~  残り3席

12月18日(金)    19:00~  残り3席

12月23日は満員御礼キャンセル待ちです。

シュトレンの予約の関係で追加開催は出来ませんので

ご了承ください。

とはいえまだ中国茶セミナー開催中で

クリスマスの準備はまるでしていません・・・。

何となくテーマカラーだけは決めておりますが・・・

さぁこれからどう展開していきましょうか!?

(毎年異なるイメージのツリーにするよう頑張ってます!)

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2015/11/17

香港での宿はやっぱりマンダリンオリエンタル

2年ぶりの香港。

宿はいつもと同じマンダリンオリエンタル香港です。

今回は4泊5日でしたが

香港島だけで過ごしましたので

中環のマンダリンオリエンタルは立地的にとても便利なのです。

もちろん部屋のインテリア、居心地、スタッフのサービスも

素晴らしいです。

ウェルカムティー 今回は紅茶にしました。

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中国茶だとこんな感じ。

ポットがかごに入ってきます。

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*旅サイトなどにこのblogの写真を使う場合はご連絡くださいませ。

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2015/11/12

ドライフルーツは国産が登場 中国茶セミナー

今週末14日からスタートする

香港仕入れの中国茶セミナーでは

絶品の茉莉花茶、金木犀とバラの香りの烏龍茶、

出来立て秋摘み黄金桂などなど6種類の中国茶に加えて

香港の老舗菓子店のお馴染みのおいしい人気菓子や

お茶屋さんが作った茶葉を使ったお菓子など

お茶請けもいろいろ登場しますが

ドライフルーツに関しては

国内の果樹園が製造したものをお楽しみいただきます。

中国茶にピッタリのお茶請けなので

こちらもお楽しみに!

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こちらは2013年の中国茶セミナーの様子



香港仕入れの中国茶セミナー

最新アフタヌーンティー情報の他、

美味しい香港情報満載。

11月14日(土)     14:00~   

11月20日(金)     19:00~

11月23日(月 祝日) 14:00~

詳細はお問い合わせください。

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2015/11/10

香港でラグビーセブンスアジア大会を観戦!

昨夜香港より帰国いたしました。

今回の香港訪問の目的は3つ。

中国茶と中華菓子の購入、

香港の最新アフタヌーンティー情報チェック、

そしてラグビーセブンス アジア大会観戦。







2年ぶりの香港。

2年も経つと(2年しか経っていませんが)

お店の移転が多くてビックリです。

よく行く中国茶店7軒中4軒移転しておりました。

でも新しく出来た店も含めて4軒を訪れて

中国茶をいろいろ仕入れてまいりましたので

中国茶セミナーはご心配なく!

まだ店頭に並ぶ前の

店の奥で焙煎していた秋摘みの黄金桂や

ほんのりバラの香りの烏龍茶などなど

お楽しみいただきます。








ラグビーセブンス アジア大会。

男女ともに優勝しました!

女子はまだ今月末の東京ラウンドがありますが

男子はリオ五輪出場決定!!

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表彰台への通路横の席だったので

選手全員とハイタッチしました!

独特のポーズなどはありませんが

五郎丸選手より人気になると思われる超イケメン

松井選手とも~~!(^^)!

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2015/11/04

伊勢丹テオドーティーバー リーデルのグラスでかぶせ茶テイスティング

伊勢丹5階のテイスティングスタンド

テオドーティーバーにて11月2日まで開催されていた

奈良のINOKURAとのコラボティーティーバー。

アレンジティーの他に

ティスティングメニューもありました。

奈良月ヶ瀬のかぶせ茶三昧を注文。

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右から旨味たっぷりの玉響(たまゆら)

爽やかな風味の気宇(けう)

しっかり味わう相生

リーデルのワイングラスでいただきます。

思ったよりも量があったので

お茶だけでは厳しくなりまして・・・

予定外でしたがお菓子も注文。

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ガトーマロン、木の葉のフィナンシェ、セサミクッキーを

OMOFのモダンなお重でいただきました。

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伊勢丹リビングフロアはしばしば訪れるため

ついつい通ってしまう

テオドーバーなのでした。







11月3日からは伊藤園とのコラボティーバーを開催中。

実はこちらにも初日に行っております。

その時のアレンジティーについてはまた後ほど・・・。

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2015/11/01

伊勢丹テオドーバー アレンジティー

伊勢丹5階で期間限定で開催されている

テオドーバーに行ってきました。

1回目は友人と

アレンジティーとアレンジティーカクテルを

2回目は1人で

かぶせ茶3種のテイスティングメニューを注文。






アレンジティーは煎茶ラテ

月ヶ瀬煎茶ブラン

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アレンジティーカクテルは

玉響(たまゆら)ジョーヌ

かりがね茶のジュレとフレッシュライム、ゆず茶と

ヴーヴ・クリコ!

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とても贅沢な1杯です。

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2回目のテイスティングメニューと

お菓子についてはまた後ほど。

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