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2015/11/25

香港仕入れの中国茶セミナー終了しました ご紹介した中国茶

今年の中国茶セミナーが終了しました。

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2年ぶりの香港仕入れの中国茶セミナーです。

ご紹介した中国茶は6種類。

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お馴染みの絶品茉莉花茶(ジャスミンティー)。

英記茶荘の白龍珠香片

香片もジャスミンティーのことです。

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小さな真珠の大きさに丸められた白茶が

きれいな1芯3葉に広がるまで4~5煎は楽しめます。

実際に4~5煎お楽しみいただきました。

英記茶荘はかつて日本に店舗もあり

このお茶も販売していましたが

今はもうないので香港で購入するしかありません。








店の奥で焙煎したばかりで

これから店頭に出すところ、という

出来立てホヤホヤの黄金桂もご紹介することが出来ました。

老舗 林奇苑茶行の黄金桂の秋摘み茶。

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その他、三思堂の黒烏龍や

武夷岩茶(半天腰もしくは奇蘭)などもお楽しみいただき、

紅茶は福建省の金駿眉をご紹介。

近頃人気のスモーキーではない中国紅茶です。

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最後に話題のスポット中環PMQ内にある

工夫茶舎で出会った

おいしい花茶をお楽しみいただきました。

烏龍茶に金木犀と玫瑰の入った盈巧茶

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ブレンドのバランスが大事らしく

この分量のポット用ティーバッグでの販売のみ。

確かにこの絶妙なバランスが崩れると

同じ味にはなりませんからね~。

このお茶は参加した皆様へお土産として

一袋ずつお持ち帰りいただきました。

金木犀、玫瑰を使った花茶は結構ありますが

これはなかなか美味しいので

今後も香港を訪れた際には購入しようと思ったのでした。









お茶と一緒にお楽しみいただいたお菓子、

ブラック&ホワイトのテーブルセッティングについては

また後ほど・・・。

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