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2016年2月の12件の記事

2016/02/27

柑橘セミナ-追加開催決定! 桜のお茶会のご案内

①柑橘セミナ-
2月に開催中止になった柑橘セミナーですが
リクエストにより追加開催することになりました!
まだまだ奥が深い柑橘類について
わかりやすくレクチャー。
産地から取り寄せた美味しい珍しい柑橘を
たっぷり召し上がっていただき、
柑橘類を使ったティーメニューもご紹介します。

3月19日(土)    14:00~  締め切りました
3月20日(日)    14:00~  


②桜のお茶会

毎年恒例、人気の4月の「桜のお茶会」。

桜のテーブルセッティングで
桜の日本茶と和菓子、桜の紅茶と洋菓子を
たっぷりお楽しみいただきます。
開花予想が当たれば
窓の外も満開の桜になります。



4月1日(金)   19:00~  
4月2日(土)   14:00~  
4月3日(日)   14:00~ 

昨年の「桜のお茶会」の様子
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お問い合わせ、お申し込みは
こちらまで

 

 

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2016/02/23

食べるレモン レモネード

昨年初めて食べて感動した

食べられるレモン レモネード。

スィートレモンとも呼ばれています。

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外観はレモン。

香りもレモン。

でも食べられます。

手で剥くことも出来ますが

硬く感じたらスマイルカットで・・・。

清々しい香りと

爽やかな酸味と心地よい甘みが癖になります。

最近は

オレンジ色の甘く大きなかんきつが注目されていますが

黄色い小さいかんきつも頑張っています。

通なかんきつ好きにオススメ!

望月農園さんにお世話になりました。

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ひょうたんではなく瓢柑(ひょうかん) 弓削瓢柑

かんきつセミナー初登場の弓削瓢柑!

ひょうたんではありません。

ひょうかんです。

ひょうたんのような縦長の形のかんきつです。

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果皮は少し厚めなので

ムッキーちゃんもしくはナイフで剥きます。

袋は薄めですが少し気になる場合は

ムッキーちゃんで剥いても食べます。

とても爽やかな香りで

酸味、甘みもほどほどでさっぱりしています。

文旦の血を引いているらしいのですが

来歴の詳細は不明だそうです。

世の中にはまだまだ知られていない

おいしい柑橘があるのです!







静岡県の望月農園さんから取り寄せました。

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2016/02/22

みかんよりも甘~い 媛小春

愛媛から届いた「媛小春(ひめこはる)」

清見×黄金柑

大きさは小さいみかん

果皮、果肉の色はきれいなレモン色

みかんと同じように手で剥くことが出来ます。

見た目の印象と違って

みかんより甘いので驚くと思います。

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一度食べると

食べやすさとおいしさでファンになる人が多い

愛媛の新品種ですが

生産量、販売期間が短いため

なかなか出回りません。

いわぎ物産センターから取り寄せました。

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まさかのインフルエンザ

2月19~21日は3日連続で

かんきつセミナーを開催する予定でしたが

17日にインフルエンザ発症で

やむを得ず中止とさせていただきました。

参加を楽しみにしていた方は

本当に申し訳ございませんでした。

翌日には平熱となる軽症で

昨日より普通に過ごしております。

直前でしたので

かんきつたちは届いておりました。

今回、セミナーに登場する予定だったかんきつたち

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サワーポメロ(大橘)、弓削瓢柑、レモネード

津之輝、麗紅、媛小春

なかなかすごいラインナップだっただけに

本当に残念でした。






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2016/02/16

美味しい珍しい品種が登場!かんきつセミナー

今週の金~日に開催される

サロン・ド・フルーテのかんきつセミナーでは

宮崎、愛媛、静岡から取り寄せた

美味しい珍しい品種を6品種

お楽しみいただきます!

宮崎のサワーポメロ、

愛媛の媛小春は

既に現地を出発し

こちらへ向かっております。

静岡からはもっと珍しい品種が届きます。

かんきつ類についてのレクチャーの後、

たっぷり召し上がっていただき

かんきつ類を使った

美味しいティーメニューもお楽しみいただきます。



20日(土)午後のクラスは早々と満席となりましたが

19日(金)夜、21日(日)午後のクラスは

明後日まで若干名募集しておりますので

年に一度のこの機会をお見逃しなく!

(今年はリプトンでのかんきつセミナーはありません)

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便利なかんきつ皮剥き道具ムッキーちゃんや

果樹園が作る美味しいドライフルーツの他、

何品種かのかんきつ類は

お得な価格で販売もいたします。

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2016/02/14

味の素グループ うま味体験館

日本茶インストラクター東京都支部の勉強会で

川崎にある

味の素グループうま味体験館へ行ってきました。

昨年開館した新しい立派な建物です。

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味の素の理事で

農学博士の二宮くみ子先生によるうま味講座。

トマト、昆布だし、ブイヨン、玉露によるうま味体験。

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うま味を言葉で説明するのは

なかなか難しいのですが

お茶でわかりやすいのは

氷出しの玉露でしょうか?

贅沢ですが・・・。

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栃木のいちご 新品種スカイベリー

東武鉄道の1日限りの特別列車

「スカイベリー・トレイン号」で

栃木の新しいいちごスカイベリーを

食べに行ってきました。

列車内の様子

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列車内でもいちご狩り

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ウェルカムいちご

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「いちごの里」で

とちおとめ、スカイベリー、とちひめの

食べ比べいちご狩り

大きくて形がきれいなスカイベリー

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スカイベリーを育成したいちご研究所

とちおとめや女峰もここで生まれました。

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ここで17年間、10万株の中から

選び抜かれて

誕生した新品種がスカイベリーなのです。

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2016/02/08

香港 ル・サロン・ド・テ ジョエル・ロブションのアフタヌーンティー

2015年11月香港旅行記の続きです。

以前はランドマーク内にしかなかった

ル・サロン・ド・テ・ジョエル・ロブションが

ifcモール、エレメンツ、ハーバーシティ内にも

出来ていました。

宿泊しているマンダリンオリエンタルから

一番近いのはランドマーク店ですが

何回か訪れているので

今回はifcモール店へ。

フォーシーズンズホテルのすぐ近くでした。








訪れた2015年11月は

化粧品のランコムとのコラボアフタヌーンティー。

2人用セットメニュー。

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1段目はスコーン2種

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2段目はミニクロワッサン、スモークサーモンとキャビア

クラブミートとピクルス、ベリージェリーなどのセイボリー

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3段目のペストリーも甘さ控えめで大人向けでした。

マカロンアップル、ラズベリーリップスティック、

カシスムース、ローズアーモンドマドレーヌなど

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細かい作業のティーフーズたちは

手先が器用な香港ならでは!

味もとても美味しくて

今回も大満足でした。

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2016/02/05

山形の漆山果樹園さんが銀座で出張販売

ぶどうセミナーでいつもお世話になっている

山形の漆山果樹園さんが

明後日2月7日まで

銀座の山形アンテナショップで

ドライフルーツや

パウンドケーキ、ジュース、

ジェラートなどの

出張販売をしています。

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なお、次回かんきつセミナーでは

漆山果樹園さんの

ドライりんごとドライぶどうの販売も

予定しています。







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2016/02/03

かんきつセミナ- 2月20日は満席となりました

主宰サロン

サロン・ド・フルーテ

2月の開催は柑橘セミナーですが

おかげさまで

2月20日(土)午後のクラスが満席となりました。

2月19日(金)夜、2月21日(日)午後のクラスは

引き続き募集しております。

2月19日(金)   19:00~  開催決定

2月21日(日)   14:00~  2名で開催

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本日までにバラエティに富んだ5品種を注文。

(さらに面白いものが見つかれば・・・と調査中)

そのうち4品種がサロン初登場。

リプトンを含めて

私の講座で初めて紹介する品種も!

知識をしっかり付けて

産地直送の

珍しいおいしいかんきつ類を食べ比べ。

まだまだ知らない

奥深いかんきつ類の世界を

たっぷりお楽しみいただきます。



お問い合わせ、お申し込みはこちらまで

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2016/02/01

超レア品種も登場!2月のかんきつセミナー

2月のかんきつセミナーでご紹介する

かんきつ類の注文作業に入っております。

まだ少し先なのですが

産地に突然の大雪などが降らない限り

かなり面白い品種が届くことになりそうです。

少なくとも1品種は

リプトンでもサロンでも

初めて紹介するレア品種です。

その他、東京ではまず見ることのない品種も登場。

販売も予定しています。

さらには

かんきつをおいしく食べるために必須の便利グッズ

「ムッキーちゃん」のお得な価格での販売も!

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かんきつ好き、かんきつにご興味のある方、

この機会をお見逃しなく!






かんきつセミナー

2月19日(金)  19:00~  開催決定

2月20日(土)  14:00~  残り2席

2月21日(日)  14:00~  2名で開催

お申込み、お問い合わせはこちらまで

続きを読む "超レア品種も登場!2月のかんきつセミナー"

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