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2016/06/29

初夏の紅茶セミナー ダージリンと合わせて

初夏の紅茶セミナーでは

2016年産の4産地8農園の紅茶と

それぞれにベストマッチングなティーフーズを

お楽しみいただきました。

ダージリンと合うティーフーズとして

ご紹介したのは

サーモンチーズバルケット。

ダージリンにはスモークものがよく合います。

スモークサーモンもチーズもピッタリなので

サーモン専門店の

サーモンチーズスプレッドを

食べやすくバルケットに。

Img_4123

丸い型をタルト、

小舟型をバルケットといいます。

今回は

ダージリンファーストフレッシュを合わせましたが

これから登場する

セカンドフラッシュ(夏摘み)に

特にオススメです。

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