12月はクリスマスティーパーティー！
毎年恒例、大人気のクリスマスティーパーティーです。
２０１５年はシルバー＆ブラックでシックなクリスマスでした。
http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2015/12/post-f7c5.html
http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2015/12/2015-e781.html
テーブルセッティング、内容は毎年異なります。
２０１６年は3回開催します。
12月18日（日） １４：００～ 満員御礼
12月21日（水） １４：００～ 残り1席
12月24日（土） １４：００～ 残り1席
残席少なくなってきました。
詳細はこちらまでお問い合わせ下さい。
1月は下旬に
香港情報満載の
香港仕入れの中国茶セミナーを予定しています。
秋のフルーツセミナーでは
テーブルフラワーの周りに
姫りんご（アルプス乙女）を配して
フルーツセミナーらしくしてみました。
最近、ハロウィン柿が注目されていますが
果肉が黒い紀ノ川柿ならではの
ハロウィン柿を作りました。
皮を剥けば食べることも出来ます。
サロン・ド・フルーテ
秋のフルーツセミナー終了しました。
今年、ご紹介した果物は
西洋なし4品種
バラード、ゼネラル・レクラーク、
ハイランド、カリフォルニア
柿
紀ノ川柿、甘秋
りんご
サン陸奥、旭、もりのかがやき、
夢おいらせ
いろいろな品種を
たっぷりとお楽しみ頂きました。
まだまだ先、と思っていたら
きっとアッという間のクリスマス。
今年のサロン・ド・フルーテの
クリスマスティーパーティーの日程は
１２月１８日（日）、２１日（水）、２４日（土）ですが
早くも
18日（日）が残り1席、
24日（土）が残り2席となっております。
追加開催は出来ませんので
ご参加をご希望の方は
お早目のお申込みをオススメいたします。
秋のフルーツセミナーでは
りんご３品種、柿２品種、西洋なし３品種を
お楽しみいただきますが
さらに
以前クリスマスティーパーティーで
ご紹介したことがある
りんごのミニピザの実際に作って
召し上がっていただく予定です。
お楽しみに！
秋のフルーツセミナー
１０月２２日（土）１４：００～ 残り３席
１０月２３日（日）１４：００～ 残り１席
１０月２２日、２３日に開催される
サロン・ド・フルーテ
「秋のフルーツ講座」では
今のところ
りんご３品種、柿２品種、西洋梨２品種を
お楽しみいただく予定です。
（もう少し増えるかも～）
果物を使った紅茶の実習もお楽しみいただきます。
２３日（日）は満員御礼キャンセル待ちとなりましたが
２２日（土）でしたらまだお席をお取りできます。
かなりレアな品種も登場する予定ですのでお楽しみに！
サートーマスリプトンティースクール銀座にて
ティーコーディネーター資格取得者向けの
特別講座を開催することになりました。
私の講座は
１１月９日（水）に開催される
「香酸柑橘類と紅茶のバリエーション」です。
https://www.sirthomaslipton.jp/tea-house/course/teacoordinator/special/
香酸柑橘類というのは
レモン、ライム、カボス、ゆず、スダチ、シークワサーなど
酸味が強くてそのまま食べるのではなくて
薬味として使う柑橘類のこと。
紅茶に詳しくても
実はレモンについてはあまり知識がないまま
レモンティーを作っていたという方も
実は多いのではないかと思います。
産地から取り寄せた
国産グリーンレモン、国産ライム、カボスなどと
紅茶との相性をお楽しみいただきます。
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