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2017年6月の5件の記事

2017/06/14

リプトンのトマトセミナーで紹介するトマト

6月23日(金)

サー・トーマス・リプトン

ティーハウス銀座の

季節のフルーツレッスン

番外編トマトでは

いろいろな色の

ミニトマトを中心に

8品種のトマトを

試食して頂くことになりました。




色、形が異なるだけではなく

香り、味、食感の違いを

お楽しみいただけることと思います。

カラフル・トマト・アイスティーの

実演実習もお楽しみに!




お問い合わせ
お申し込みは

サー・トーマス・リプトン
ティーハウス・ギンザまで

03-3535-1105

https://www.sirthomaslipton.jp/tea-house/



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2017/06/07

2017日本茶新茶セミナーでご紹介したお菓子たち

サロン・ド・フルーテ

2017日本茶新茶セミナーでは

7品種の新茶とともに

お茶を使ったお菓子も

いろいろお楽しみいただきました。

今回銘々皿として使ったのは

岐阜瑞浪・深山さんの

イゾラというパレットプレート。

3カ所に分かれていて

今回は下に菓子切りフォーク、横に小菓子

大きなところに菓子敷を置いて取り皿にしました。

菓子敷はめでたやさんの新緑。

コースターとして販売していたものです。

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小菓子は

京都で購入した

宝泉堂のしぼり豆黒大寿と

中村藤吉本店の抹茶風味の兎菓子

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他にも

京都 七條甘春堂の京のおせんの

季節限定煎餅の新茶と

ロイズの抹茶バーチョコレート

Img_4940

新茶煎餅は

1袋に新茶、抹茶、碾茶の3枚入りです。

碾茶というのが京都らしいですよね。

Img_4950_2

そして今回のセミナーで

大好評だったのが

静岡菊川サングラム

練り羊羹ささめ

1箱に焙じ茶羊羹と深蒸し茶羊羹が入っているのですが

本当にしっかりと

焙じ茶、深蒸し茶の味や香りが楽しめる

よくある抹茶の羊羹とは異なる

お茶の羊羹です。

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4月に

たまたま新宿ニューマンのイベントで見つけて

購入しておいたもの。

美味しいものとの出会いを見過ごさないよう

日々チェックしておかないと!

ですね。

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2017日本茶新茶セミナー終了しました

2017年サロン・ド・フルーテ

日本茶新茶セミナー終了しました。

今年は3回行いました。

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ご紹介した新茶は

ウェルカムドリンクの

水出し冷茶を含めて7品種。

お土産で2品種お持ち帰りいただきました。

きれいな水色の水出し冷茶は

さえみどりもしくはあさつゆ(クラスにより異なります)。

ハリオのフィルターインボトル大活躍です。

750mlの水に

ティースプーン5杯の茶葉を使用。

一晩冷蔵庫で冷やした濃い目の冷茶です。

Img_4947_2

その後は

大走りの新茶として

種子島産の松寿、

ちょうど直前にNHKの「サラメシ」に登場した

静岡の森内茶農園さんの

山の息吹、蒼風、摩利支。

自由が丘にお店がある

鹿児島すすむ屋茶店さんの

あさつゆとあさのか。

水色も香味もしっかりした福岡の八女在来新茶、

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ゆたかみどりの新茶を使った玄米茶などを

お楽しみいただきました。





さまざまな新茶とともに

お楽しみいただいた

お茶を使ったお菓子たちについては

また後ほど・・・。

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2017/06/06

8月真夏のティーパーティー20日は残り1席となりました

募集したばかりの

2ヶ月以上先の真夏のティーパーティーですが

8月20日(日)のクラスが

残り1席となりました。

8月27日(日)14:00~の他

ご希望があれば

8月22日(火)~24日(木)も設定可能

こちらで募集をかけますので

お早めにご相談ください。

Img_4268_2

昨年の真夏のティーパーティーの様子

http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2016/08/2016-52b4.html

http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2016/08/post-949a.html

http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2016/08/post-3ab9.html

http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2016/08/post-72f5.html

http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2016/09/post-68f2.html

テーブルセッテイング、ティーメニュー、

ティーフーズは毎年異なります。





フルーツ好きの方は

7月の夏のフルーツセミナーも

実はかなりすごいと思いますのでお忘れなく!

7月22日(土)  14:00~

7月23日(日)  14:00~

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2017/06/05

7月、8月ティーセミナーのお知らせ

サロン・ド・フルーテ

7月、8月のセミナーの日程が決まりましたので

お知らせいたします。

 

 

7月は夏のフルーツセミナー

桃やパイナップルなど

産地直送の

いろいろな夏のフルーツを

ご紹介したいと思っております。

夏のフルーツを使った

きれいでおいしい

アイスティーメニューの実習もお楽しみいただきます。

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(フルーツの種類は未定です)

7月22日(土)14:00~ 残り3席

7月23日(日)14:00~

 

8月 真夏のティーパーティー

早くもリクエストが入り

日程が決まりましたのでお知らせいたします。

 

8月20日(日)14:00~ 残り1席

8月27日(日)14:00~

今年は土曜設定がありません。

8月22日(火)~24日(木)も設定可能です。

ご希望があればお早めにご相談ください。

 

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