かごしま茶で「天文館割り」

かごしま茶の大きな特徴として

いろいろな品種のお茶がある

ということがあります。

有名な「やぶきた」はもちろんですが

「ゆたかみどり」や「あさつゆ」「さえみどり」などなど

いろいろな品種を栽培していて

ブレンドされていることも多く

そのため

「やぶきた」１００％とは異なる

甘く、水色がきれいな濃い緑のお茶になります。

そんな

かごしま茶の特性を生かして

「天文館割り」！！

（あまり使うことがないバカラのグラス登場！贅沢～

氷がグラスに当たる音がすばらしいです）

芋焼酎の緑茶割りを

鹿児島の繁華街「天文館」で

「天文館割り」として売り出し中。

緑色が濃いので見た目も涼しげで綺麗。

夏にピッタリ！

ちなみに芋焼酎は白麹仕立てがおすすめだそうです。

黒酢本舗「桷志田（かくいだ）」で黒酢料理ランチ

黒酢本舗「桷志田（かくいだ）」で

かめ壺畑見学＆黒酢ランチ＆黒酢ショッピング！

昔と変わらない伝統製法　

かめ壺による酢作りを見学

山と

海に囲まれた風光明媚な場所に

びっしり並ぶかめ壺たち

レストランでの黒酢料理ランチは

カレーや酢豚などのメニューもあるようですが

私たちが食べたのは

白身魚と夏野菜の青梅ソース黒酢風味

メインに食前酢、前菜、小鉢５品、

デザート、コーヒーが付きます。

野菜も自家菜園の有機野菜なので新鮮でおいしい！

お昼時には行列が出来ているのも納得です。

ふりかけ黒酢という携帯する黒酢（６５ｍｌ）と

黒酢を使った鹿児島名物の「ふくれ」を購入。

「ふくれ」の説明はこちら

http://www.kakuida.com/news/post_103.html

これがかなりおいしくて大満足でした。

日比谷「いちにぃさん」で「かごしま名物 鶏飯」

今週末から始まる「日本茶新茶セミナー」では

鹿児島の新茶も登場します。

ということで、

どうせなら鹿児島のおいしいお菓子も紹介しようと

鹿児島のアンテナショップ「かごしま遊楽館」へ。

せっかくなので

２階のレストラン「いちにぃさん」で鹿児島料理のランチを～

かごしま名物　鶏飯（けいはん）

ご飯に蒸し鶏や椎茸、錦糸卵などを載せ

右上のアツアツ鶏だしをかけて食べます。

ご飯の量が多い上に

冷たいうどん付き・・・炭水化物の嵐！！ちょっと厳しい・・・。

以前、本場の奄美大島から取り寄せた鶏飯に比べると

かなりアッサリしています。

じっくり煮込んだ鶏スープの奄美鶏飯は

スナックパインやたんかんやパッションフルーツなど

フルーツイベントでいろいろとお世話になっている

＠やっちゃばさんで取り扱っています。

こってりしたワイルドな味がお好きならこちらですね。

１人分が多いのでビックリ！２人で充分満足できます。

次回「いちにぃさん」を訪れた際には

ヘルシーそうな蒸し豆腐セットにしよう、って

行く気満々！（笑）

パワースポット「霧島神宮」

霧島いわさきホテルの温泉はかなり古いものの

いろいろな湯船を楽しむことが出来、

ゆったりたっぷりと湯治させていただきました。

最終日は大方の雨予報をくつがえす快晴。

私、超超晴れ女ですから！！








近頃流行りのパワースポットのひとつでもある霧島神宮へ。

冷涼な木立を抜けると

目にも鮮やかな本殿が登場。

美しい装飾のある勅使殿

「西の日光」と呼ばれる所以です。








さらには最近話題のご神木。

推定樹齢８00年とのことなので、

お龍さんとの新婚旅行で龍馬も見ているわけですね。

裏に回って

左の枝の部分をアップにすると

神様が！

自然にこんな形になったそうです。

まさに神様が宿った御神木ということで

テレビなどで紹介されているとのことでした。

御利益ありますように～

塩浸温泉龍馬公園

お茶についてしっかり勉強する

お茶三昧の「かごしま茶」産地視察研修は１泊２日で終了。

オプショナルツアーで

霧島温泉泊の鹿児島観光を付けることが出来ました

ので

ここからは鹿児島観光旅行記となります。

霧島温泉に行く途中で立ち寄ったのが

「塩浸温泉龍馬公園」。

坂本龍馬がお龍さんと新婚旅行で訪れた温泉です。

「龍馬伝」放送に伴い、５月１日にオープン。

小さな「龍馬記念館」があり、

ドラマで福山雅治さんが使用した衣装や小物が何点か

展示してあります。

展示品は少ないので

ただ見学するだけだとつまらないかもしれませんが

ものすご～く熱心な館内ガイドさんがいらして

龍馬が乙女姉さんに送った長文の手紙（レプリカ）を

懇切丁寧に説明してくれたで

結構楽しく過すことができました。

（龍馬とお龍さんの新婚旅行の足取りについて

非常に詳しくなりました）

龍馬が実際に入ったとされる湯船はこちら

ここには無理ですが

入ることの出来る温泉や足湯もありました。









ちなみに

「龍馬伝」の脚本家である福田靖さんは

山口の高校の１期先輩です。

これまでにも

キムタクの「HERO」「CHANGE」

福山雅治さんでは「ガリレオ」

他にも「救命病棟２４時」「海猿」など話題作が続き

遂に大河ですよ！

すごいですね～。

鹿児島「仙厳園」

「篤姫」のお馴染み島津家の別邸「仙厳園」へ。

桜島と錦江湾を借景とする実に贅沢な庭園です。

訪れたのは６月５日。

ちょうど６月６日まで展示中の

「島津家端午の節句の五月降り幟」を見ることが出来ました。

後ろに見えるのは桜島です。

随所で大河ドラマ「篤姫」のロケも行なわれたそうで

宮崎あおいちゃんと瑛太くんのサインなども。

とても暑い日だったので

甘味処にてグリーンティーと柚子ようかんをいただきました。

別のレストランには

「島津紅茶」として

べにひかり、べにふうき、はつもみじもあったということに

帰京後、気が付きました。

また別の機会に・・・っていつでしょう？？

鹿児島でお茶料理三昧その３「お茶づくし弁当」

２日目の昼食は

かごしま茶流通センターにて

「お茶づくし弁当」をいただきました。

さつまあげもお茶入り、きびなごのフライも茶衣

鰆の柚庵焼きもお茶風味、ごはんはもちろん茶飯

まさに「お茶づくし」でした！

鹿児島でお茶料理三昧その２「石原荘」

夜は鹿児島市内の「石原荘」で

かごしま茶の関係者と交流会。

ここでもお茶料理三昧。

鹿児島名物黒豚のしゃぶしゃぶも

お茶だし仕立て

すっきりいただけるので

家庭でも「お茶だし仕立て」オススメです。

〆はもちろん茶飯

お酒は焼酎をかごしま茶で割ったもの。

南九州最大の繁華街、天文館の団体では

これを「天文館割り」として売り出しているそうな・・・。

さえみどりやあさつゆがブレンドされているかごしま茶は

緑濃い水色なので見た目も綺麗です。

鹿児島でお茶料理三昧その１「知覧パラダイス」

「かごしま茶」産地ツアーでは

食事も「かごしま茶」料理三昧でした。

到着してすぐの昼食は

「知覧パラダイス」にて「お茶会席」（団体用）。

茶豆腐、知覧茶ご飯、知覧茶そば、などなど

豚の角煮も知覧茶ムース添え

天ぷらも茶塩でいただきました。

知覧茶づくしです。

かごしま茶流通センターちゃぴおん見学

２日目の朝は

JA鹿児島県経済連のかごしま茶流通センター「ちゃぴおん」へ。

入札風景を見学

ここのシステムはすごいです。

超近代的。

業界初の自動電算入札方式だそうです。

師匠が茶を評価し

続く若者が師匠の評価を確認しながら

バーコード入札機をピッとやっています。

こうして

師匠から茶を見る力を教わっていくのですね。