今更ながら・・・香港で上海蟹三昧（２０１５年１１月）

本当に今更ながらですが・・・

昨年２０１５年１１月にラグビーセブンズ男子

リオ五輪出場決定戦観戦で訪れた香港の

美味しいもの情報です。

時期的に上海蟹に時期だったので

上海料理店「滬江（ウーコン）飯店」へ。

地元の人が大行列の人気店ですが

予約しておいたのですんなり入店できました。

上海蟹をいろいろ食べたかったので

上海蟹尽くしセットメニューを注文。

少人数の場合は

香港の人もほとんどこれを頼んでいるようでした。

カニ肉とカニみそ入りふかひれスープ

カニ肉とカニみそのもち米蒸し

豆苗の炒め

カニみそ入り小籠包

上海蟹の姿蒸し

ここまではお店の人がさばいてくれます。

この後は使い捨てビニール手袋をして

はさみ、カニの身を取り出す棒を使って

黙々と食べます。

最後に白玉だんご入り生姜湯と生姜茶

上海蟹のことを考えると

やっぱり

上海、香港は冬に訪れたい！

と思うのでした。

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香港 ル・サロン・ド・テ ジョエル・ロブションのアフタヌーンティー

２０１５年１１月香港旅行記の続きです。

以前はランドマーク内にしかなかった

ル・サロン・ド・テ・ジョエル・ロブションが

ifcモール、エレメンツ、ハーバーシティ内にも

出来ていました。

宿泊しているマンダリンオリエンタルから

一番近いのはランドマーク店ですが

何回か訪れているので

今回はifcモール店へ。

フォーシーズンズホテルのすぐ近くでした。

訪れた２０１５年１１月は

化粧品のランコムとのコラボアフタヌーンティー。

２人用セットメニュー。

１段目はスコーン２種

２段目はミニクロワッサン、スモークサーモンとキャビア

クラブミートとピクルス、ベリージェリーなどのセイボリー

３段目のペストリーも甘さ控えめで大人向けでした。

マカロンアップル、ラズベリーリップスティック、

カシスムース、ローズアーモンドマドレーヌなど

細かい作業のティーフーズたちは

手先が器用な香港ならでは！

味もとても美味しくて

今回も大満足でした。

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香港 ティーサロンbyアナザーファインデーのアフタヌーンティー

１１月初めの香港では

４泊５日のうち２日間セブンズラグビー観戦という

タイトなスケジュールの中

アフタヌーンティーも２回行きました。

香港到着後すぐに訪れたのが

中環のエスカレーターをか～なり上の方までの登ったところに

ひっそり佇む

ティーサロンbyアナザーファインデー。

とってもカワイイ外観と内装。

シャンデリアがすごい

アフタヌーンティーメニューは

レディスセットとジェントルマンセットがあり

ジェントルマンはセイボリー（甘くないもの）中心。

ということで

レディスとジェントルマンを１セットずつ頼むと

レディース&ジェントルマンが一緒に３段スタンドで登場。

１段目はスコーンと自家製ローズジャム&クロテッドクリーム

２段目

ローズマカロン、ミニチョコレートコーン、カヌレなどなど

３段目

烏龍茶ソースのミニバーガー、エッグマヨスモークサーモンタルト

ブラックトリュフクリームチーズパニーニなどなど

かわいくて美味しい！

細かい作業が得意で

おいしさを追及する香港のアフタヌーンティーは

本当に優秀だなぁと思ったのでした。

sevvaもそうですが

今、香港では

ホテル以外のアフタヌーンティーもかなり良いです。

ティーサロン主宰者として

毎年とても勉強になる

香港のアフタヌーンティーなのでした。

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香港での宿はやっぱりマンダリンオリエンタル

２年ぶりの香港。

宿はいつもと同じマンダリンオリエンタル香港です。

今回は４泊５日でしたが

香港島だけで過ごしましたので

中環のマンダリンオリエンタルは立地的にとても便利なのです。

もちろん部屋のインテリア、居心地、スタッフのサービスも

素晴らしいです。

ウェルカムティー　今回は紅茶にしました。

中国茶だとこんな感じ。

ポットがかごに入ってきます。

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