カテゴリー「サロン・ド・フルーテ 2017」の31件の記事

2017/07/19

夏のフルーツセミナー 23日満席となりました

サロン・ド・フルーテ7月講座

夏のフルーツセミナー

7月23日(日)午後のクラスは満席となりました。

7月22日(土)午後のクラスも残り2席です。






山梨産ラズベリー4品種、

鹿児島産パッションフルーツ、

宮崎産マンゴー、

和歌山産もも2品種をお楽しみいただき、

ラズベリーアイスティーの実習もお楽しみいただきます。




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2017/07/13

国産ラズベリー品種食べ比べ!!

7月22日(土)、23日(日)に

サロン・ド・フルーテで開催される

夏のフルーツセミナーでは

宮崎のマンゴー、

和歌山の桃2品種をお楽しみいただくことは

既にご紹介しておりましたが

さらに

国産ラズベリー4品種の食べ比べも

出来ることとなりました!





そもそも国産が少ないため

ほとんど流通していない国産ラズベリー。

日持ちしないため

冷凍で送られてきたものになりますが

品種の違いがハッキリとわかる状態です。

ラズベリーの品種による違いを知る

またとない機会です。




国産ラズベリーを使った

アイスティーの実演実習もお楽しみいただきます。





7月22日(土)     14:00~   残り2席

7月23日(日)     14:00~   残り1席

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2017/07/06

夏のフルーツセミナー 残席僅かとなりました

サロン・ド・フルーテ

夏のフルーツセミナー

7月22日(土)  残り2席

7月23日(日)  残り1席

となりました。

夏のフルーツについて

選び方、保存方法、剥き方などを

しっかり学んでたっぷり食べて

フルーツを使った

きれいでおいしいアイスティーメニューの

実演実習をお楽しみいただきます。

残席わずかとなりました。

果物がお好きな方はお急ぎくださいませ。

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2017/07/04

夏のフルーツセミナーで紹介する果物たち

7月22日(土)、23日(日)に開催する

「夏のフルーツセミナー」では

夏のフルーツを4~5品目(6~7品種)

ご紹介しようと思っております。

これからの気候状況と

果物の生育具合によるのですが

和歌山の桃2品種と宮崎のマンゴーはほぼ確定。

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そぎ切りではない桃の剥き方もご紹介します。

Photo

その他

収穫日が合えば

とても珍しい果物(本当にビックリな!)も

登場するかもしれません。

7月22日(土)  残り2席

7月23日(日)  残り1席

残席僅かとなりました。

果物好きな方はお急ぎくださいませ。

8月の真夏のティーパーティー

8月20日(日)は満員御礼キャンセル待ちとなりました。

8月27日(日)は募集中です。

お問い合わせは

world-tea

(アットマーク)

nifty.com

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2017/06/25

早くも真夏のティーパーティー8月20日が満席となりました

まだ2ヶ月ほど先なのですが

毎年恒例の真夏のティーパーティー

8月20日(日)のクラスが

満員御礼キャンセル待ちとなりました。

8月27日(日)  14:00~は募集中です。

7月には夏のフルーツセミナーを開催します。

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(現段階での品種は未定です)

7月22日(土)    14:00~  残り3席

7月23日(日)    14:00~

桃とパインとあと2~3品目くらい

旬のおいしい果物を産地より取り寄せて

お楽しみいただく予定です。

勉強中のフルーツカッティングも少しお見せできたら~

とは思っておりますが

まだまだ1年ちょっとの初心者なので・・・。

(おいしい果物を無駄にしてはいけませんので)

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2017/06/07

2017日本茶新茶セミナーでご紹介したお菓子たち

サロン・ド・フルーテ

2017日本茶新茶セミナーでは

7品種の新茶とともに

お茶を使ったお菓子も

いろいろお楽しみいただきました。

今回銘々皿として使ったのは

岐阜瑞浪・深山さんの

イゾラというパレットプレート。

3カ所に分かれていて

今回は下に菓子切りフォーク、横に小菓子

大きなところに菓子敷を置いて取り皿にしました。

菓子敷はめでたやさんの新緑。

コースターとして販売していたものです。

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小菓子は

京都で購入した

宝泉堂のしぼり豆黒大寿と

中村藤吉本店の抹茶風味の兎菓子

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他にも

京都 七條甘春堂の京のおせんの

季節限定煎餅の新茶と

ロイズの抹茶バーチョコレート

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新茶煎餅は

1袋に新茶、抹茶、碾茶の3枚入りです。

碾茶というのが京都らしいですよね。

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そして今回のセミナーで

大好評だったのが

静岡菊川サングラム

練り羊羹ささめ

1箱に焙じ茶羊羹と深蒸し茶羊羹が入っているのですが

本当にしっかりと

焙じ茶、深蒸し茶の味や香りが楽しめる

よくある抹茶の羊羹とは異なる

お茶の羊羹です。

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4月に

たまたま新宿ニューマンのイベントで見つけて

購入しておいたもの。

美味しいものとの出会いを見過ごさないよう

日々チェックしておかないと!

ですね。

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2017日本茶新茶セミナー終了しました

2017年サロン・ド・フルーテ

日本茶新茶セミナー終了しました。

今年は3回行いました。

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ご紹介した新茶は

ウェルカムドリンクの

水出し冷茶を含めて7品種。

お土産で2品種お持ち帰りいただきました。

きれいな水色の水出し冷茶は

さえみどりもしくはあさつゆ(クラスにより異なります)。

ハリオのフィルターインボトル大活躍です。

750mlの水に

ティースプーン5杯の茶葉を使用。

一晩冷蔵庫で冷やした濃い目の冷茶です。

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その後は

大走りの新茶として

種子島産の松寿、

ちょうど直前にNHKの「サラメシ」に登場した

静岡の森内茶農園さんの

山の息吹、蒼風、摩利支。

自由が丘にお店がある

鹿児島すすむ屋茶店さんの

あさつゆとあさのか。

水色も香味もしっかりした福岡の八女在来新茶、

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ゆたかみどりの新茶を使った玄米茶などを

お楽しみいただきました。





さまざまな新茶とともに

お楽しみいただいた

お茶を使ったお菓子たちについては

また後ほど・・・。

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2017/06/06

8月真夏のティーパーティー20日は残り1席となりました

募集したばかりの

2ヶ月以上先の真夏のティーパーティーですが

8月20日(日)のクラスが

残り1席となりました。

8月27日(日)14:00~の他

ご希望があれば

8月22日(火)~24日(木)も設定可能

こちらで募集をかけますので

お早めにご相談ください。

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昨年の真夏のティーパーティーの様子

http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2016/08/2016-52b4.html

http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2016/08/post-949a.html

http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2016/08/post-3ab9.html

http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2016/08/post-72f5.html

http://world-tea.cocolog-nifty.com/blog/2016/09/post-68f2.html

テーブルセッテイング、ティーメニュー、

ティーフーズは毎年異なります。





フルーツ好きの方は

7月の夏のフルーツセミナーも

実はかなりすごいと思いますのでお忘れなく!

7月22日(土)  14:00~

7月23日(日)  14:00~

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2017/06/05

7月、8月ティーセミナーのお知らせ

サロン・ド・フルーテ

7月、8月のセミナーの日程が決まりましたので

お知らせいたします。

 

 

7月は夏のフルーツセミナー

桃やマンゴーなど

産地直送の

いろいろな夏のフルーツを

ご紹介したいと思っております。

夏のフルーツを使った

きれいでおいしい

アイスティーメニューの実習もお楽しみいただきます。

Photo

桃2品種、マンゴー以外にも

レアな国産フルーツを予定。

7月22日(土)14:00~ 残り2席

7月23日(日)14:00~ 満員御礼

 

8月 真夏のティーパーティー

早くもリクエストが入り

日程が決まりましたのでお知らせいたします。

 

8月20日(日)14:00~ 満員御礼キャンセル待ち

8月27日(日)14:00~

今年は土曜設定がありません。

8月22日(火)~24日(木)も設定可能です。

ご希望があればお早めにご相談ください。

 

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2017/05/20

日本茶新茶セミナー5月27日(土)残り1席となりました。

日本茶新茶セミナー

5月27日(土)14:00~残り1席となりました。

5月28日(日)14:00~も募集中です。

あさつゆ、あさのか、さえみどり、

ゆたかみどり、松寿、

蒼風、摩利支、山の息吹

八女在来などの新茶を

お楽しみいただきます。

京都、静岡のお茶を使った和菓子も

いろいろご用意いたしました。

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