カテゴリー「香港2017」の3件の記事

2017/03/09

香港seasons by oliver elzer アフタヌーンティー

最近の香港は

ホテル以外で楽しむアフタヌーンティーが面白い!

ということで訪れたのは

銅鑼湾リーガーデンズⅡ最上階にある

ミシュラン1つ星のフレンチレストラン

シーズンズbyオリビエ・エルゼーの

パリス・アフタヌーンティー。

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3段トレイと

木製のボックスが出てきます。



まずは

3段トレイのセイボリーをより美味しくいただくために

シャンパン(ヴーヴ・クリコでした)を追加注文して

1段目

アラスカキングクラブ&卵ミモザ

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2段目

クロワッサンハムサンド

フォアグラマッシュルーム

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3段目

ポークリエットバゲット

サーモンムース

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サーモンムース美味しかったです!!

シャンパンとベストマッチ!

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木製ボックスの中はスコーンとスイーツ

プレーンスコーンとレーズンスコーン

(ホームメイドジャムとクロテッドクリーム付き)

パリブレスト、ミルフィーユ、マドレーヌ、

アップルシナモンムース、コーヒームース

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どれも甘さ控えめ大人の味で美味しかったです。

ただフレンチレストランということもあり

スタンダードな紅茶はイングリッシュブレンドのみ。

後はアールグレイ。

コーヒーとハーブティー、フレーバードティーは

いくつかありました。


シャンパンを楽しむアフタヌーンティーとして

最高だと思いました。

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香港sevva アフタヌーンティー

1月、2月blogの更新を怠っておりました。

遅ればせながら

香港のアフタヌーンティー情報などを・・・。

3回目のsevvaでのアフタヌーンティー。

プリンスビルの最上階にあります。

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予約不可なので

アフタヌーンティー開始時間に並ぶか

その2時間後くらいにダメもとで訪れるか、です。

今回は香港到着日の16時半くらいに訪れました。

向かいのホテルに泊まっているもので・・・。





2人分ですが

1つしかないティーフーズも多い・・・。

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味はいいです。

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甘そうですが甘さ控えめです。

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紅茶は

ダージリン、イングリッシュブレンドなど

スタンダードなものを

大きな冷めにくいポットで提供。

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インテリアが素敵です。

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2017/01/31

牛油雞旦巻〜エッグロールと読みます。

中国茶会では

6種類の中国茶とともに

香港で仕入れた7種類の中華菓子を

お楽しみいただきました。

老舗菓子店 

陳意斎の牛油雞旦巻(エッグロール)



糖蓮子(蓮の実の砂糖漬け)

精製野生金柑

桂圓肉

台湾の誠品書店が香港にも進出!

台湾のお茶、お菓子が

香港でも購入出来るようになりました。

ということで

糖村の法式牛軋糖(ヌガー)



瓜子(かぼちゃの種)

胡桃の蜜がけ



中国茶には

木ノ実やドライフルーツなど

昔ながらの素朴な中華菓子が

とてもよく合います。










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