初夏のフルーツセミナー試作中です

フルーツ盛り合わせ試作中です。

メロンは青肉、赤玉の2色にして

スイカもプラス。

マンゴーのバラは

難易度高いので皮付きで斜め切りに、

ブルーベリーなそのままの方が

色合いがいいかも…

フルーツティーパンチも

お楽しみいただきます。

初夏のフルーツと

ティーパンチセミナー

6月15日(土)満席

6月16日(日)残り2席

6月18日(火)募集中

会費：5000円

８月の真夏のティーパーティー ２５日（土）残り１席となりました

サロン・ド・フルーテ一番人気のセミナー、

真夏のティーパーティー

早くも２５日（日）のクラスが残り１席となりました。

８月１７日（土）　１４：００～

８月２５日（日）　１４：００～　残り１席

会費：６０００円

平日の８月２０日（火）、２１日（水）も

３名以上から開催可能ですので

ご希望の方はお早めにご相談ください。

６月の初夏のフルーツとティーパンチセミナーも

６月１５日（土）は満席になりましたが

６月１６日（日）と６月１８日（火）は募集中です。

（フルーツの準備がありますのでお早めにお申込みいただけると助かります）

７月は自宅で楽しむ日本茶カフェメニュー

７月２０日（土）、７月２１日（日）募集中です。

初夏のフルーツとティーパンチセミナー

サロン・ド・フルーテ

６月は初夏のフルーツとティーパンチセミナーです。

メロンやマンゴー、サクランボなどを

特徴、選び方、カットの方法を学びながらたっぷり試食。

フルーツたっぷりのティーパンチの実習を楽しみます。

 

（写真は過去のセミナーのものです）

６月１５日（土）１４：００～　締め切りました

６月１６日（日）１４：００～　締め切りました

６月１８日（火）１４：００～　残り３席

会費：５０００円

日本茶新茶セミナー かぶせ茶の楽しみ方

日本茶新茶セミナーでは

8種のお茶と

7種のお茶菓子を

お楽しみいただきましたが

印象深いお茶といえば

伊勢茶(三重県産のお茶)

マルシゲ清水製茶さんの

かぶせのてらかわわせでしょうか？

かぶせ茶とは

摘採前に遮光して

うま味成分を引き立てたお茶。

お茶の生産量全国3位の三重県では

北の北勢ではかぶせ茶、

南の南勢では深蒸し茶と

異なるお茶を生産しています。

今回のかぶせ茶は

てらかわわせという

宇治在来の碾茶用品種なので

うま味成分たっぷり！

低い温度で

玉露用の道具を使って

ごく少量を

喉で楽しむ飲み方で

お楽しみいただきました。

3煎お楽しみいただいた後は

柔らかくなった茶殻を

食べていただきます。

たれは

クハラの「キャベツのうまたれ」が

おススメ！！

茶殻のおいしさに

驚かれる方続出です。

日本茶新茶セミナー開催しました

２０１９年の日本茶新茶セミナーが終了しました。

今年は

静岡のやぶきたの水出し茶のウェルカムティーからスタート。

鹿児島種子島の大走り新茶（品種：松寿）、

伊勢茶（三重県）のつゆひかり

同じく三重県（伊勢茶）のてらかわわせのかぶせ茶、

熊本県のおくゆたかの釜炒り茶をはじめ

鹿児島県知覧の深蒸し茶（ゆたかみどりとさえみどりのブレンド）、

佐賀県嬉野の蒸し製玉緑茶など

産地、製法、品種の異なる新茶を７種と

最後に焙じ茶と８種類のお茶を

お楽しみいただきました。

合わせるお菓子も

お茶を使ったものをいろいろとご用意。

新茶の季節だけの限定販売

ヨックモックの

シガール・オゥ・マッチャと

三重県マルシゲ清水製茶の

うぶごえ新茶（つゆひかり）

鳥取ながた茶店の茶箱もなか（抹茶）と

鹿児島の知覧茶

濃厚な抹茶あんがぎっしり入っています！

長野の蕎麦くるみ、味噌ぐるみと

お茶のカジハラさんの釜炒り茶（おくゆたか）

 

その他のお茶については

また後ほど～～

日本茶新茶セミナー２５日（土）、２６日（日）ともに残り２席です

日本茶新茶セミナー

５月２５日（土）１４：００～

５月２６日（日）１４：００～

両日ともに残り２席となりました。

ご紹介する新茶いろいろ。

日本茶新茶セミナーの新茶がすごいことになりそうです！

日本茶新茶セミナーで

ご紹介する新茶が決まりつつあります。

毎年、いろいろな産地や品種の新茶をご紹介しているのですが

今年は特にレアな新茶が集まりそうです。

熊本の名人の釜炒り茶はおくゆたかと在来種

三重（伊勢茶）はつゆひかりや

てらかわわせのかぶせ茶などなど

その他

佐賀（嬉野茶）の蒸し製玉緑茶や

種子島の大走り新茶（松寿）など

個性溢れる日本茶新茶を

爽やかなテーブルセッティングで

お菓子とのペアリングとともにお楽しみいただきます。

日本茶新茶セミナー

５月２５日（土）１４：００～

５月２６日（日）１４：００～

会費：５０００円

ご希望があれば５月２９日～６月２日も開催可能です。

ご相談ください。

春の紅茶

サロン・ド・フルーテ

春の紅茶と

フルーツティーセミナー終了しました。

いち早く2019年産の

ダージリン、ニルギリ、ディンブラと

お菓子のペアリングをご紹介。

リーフルダージリンハウスの

ダージリンファーストフラッシュ

シンブリ農園は

塩気のある洋菓子と

4月のクラスは桜のマドレーヌ、

5月のクラスはあづみ野のチーズクッキーと

お楽しみいただきました。

その他、

コダナド農園のニルギリは

湘南ゴールドの焼き菓子と、

そして

青山ティーファクトリーの

2種類のディンブラのうち

デスフォード農園は

鎌倉紅谷のクルミッ子と

お楽しみいただきました。

果樹園の使ったドライフルーツを使った

フルーツティーについてはまた後ほど…

サロン・ド・フルーテ

5月は日本茶新茶セミナーです。

産地、製法、品種の異なる

いろいろなタイプの日本茶新茶を

お菓子のペアリング、

日本茶カフェ情報とともに

お楽しみいただきます。

5月25日(土)

5月26日(日)

ご希望があれば

5月29日〜6月2日も開催可能です(5月6日現在)。

日本茶新茶セミナーのご案内

サロン・ド・フルーテ

２０１９年の日本茶新茶セミナーのご案内です。

産地、製法、品種の異なる

いろいろな日本茶新茶を

ピッタリのお菓子とともにお楽しみいただきます。

５月２５日（土）１４：００～  残り２席

５月２６日（日）１４：００～　残り1席

会費：５０００円

４月２０日（土）残り１席、４月２１日（日）残り３席です

春の紅茶と

オリジナルフルーツティーセミナー

４月２０日（土）残り１席

４月２１日（日）残り３席

となりました。

上記２つの日程は

本日４月１６日（火）夜までで締め切りとさせていただきます。

同内容でゴールデンウィーク中に開催される

５月４日（土・祝日）は

引き続き募集しております。