スイスホテル南海の紅茶

この一ヶ月は所用で九州と大阪に通っておりました。

せっかく大阪に来たのだから紅茶も飲んでおこうということで

難波のスイスホテル南海ロビーラウンジへ。

昼食直後だったので

さすがにアフタヌーンティーセットは無理！

普通に紅茶を頼みました。

すると１人分が６杯用のポットで登場。

ニルギリを頼んだ私

ダージリンを頼んだ夫

本当に６杯分くらい入っていて

飲んでも飲んでもまだ飲めます。

これならホテル価格の紅茶も高くないかも～。

ちなみに昼食は「はり重」のすき焼きでした。

本日11月1日は「紅茶の日」です。

本日11月1日は「紅茶の日」です。

ということで

今年は10月29日（木）にオークラ千葉ホテルにて

紅茶の日関連のティーセミナーを開催させていただきました。

参加された皆様

良く晴れた「紅茶の日」に

セミナーで習得された「おいしい紅茶」をいれて

ティータイムをお楽しみいただけていますでしょうか？

私は今

ダージリン　セカンドフラッシュ２００９　マリボン農園を飲みながら

「紅茶の日」を満喫し・・・たいところですが

11月5日（木）に開催される

「りんごセミナー」の準備しています。

＊紅茶の日について

1983年日本紅茶協会が制定。

1791年11月1日に日本人が初めて外国の正式なお茶会で

紅茶を飲んだという史実に基づく。

その日本人とは伊勢の国（現　三重県）の船頭　大黒屋光太夫。

外国とはロシアのこと。

鎖国をしている江戸時代、

伊勢から江戸に行く船が嵐に巻き込まれ8ヶ月漂流。

アリューシャン列島（今のアラスカ州）に漂着し

日本に帰るため

女帝エカテリーナ2世に拝謁すべく

カムチャッカ、イルクーツクを経て

9年かけてペテルブルグへ行き、そこでお茶会に出席。

翌年、帰国。

伊勢の国を出航した際17名だった船員のうち

江戸まで戻れたのは光太夫を含めて2名という

すさまじい漂流記です。

大黒屋光太夫が主人公の小説として

井上靖『おろしや国酔夢譚』

吉村昭『大黒屋光太夫』があります。

なかなか面白いですよ。

映画化された『おろしや国酔夢譚』で

大黒屋光太夫を演じているのは緒形拳さんです。

ティファール電気ケトル アプレシア

仕事で使っているだけではなく

プライベートでも愛用している

ティファール電気ケトル　アプレシアのHPが新登場。

大好きなカフェオレがフューチャーされていて嬉しい限り！

以前監修した

アプレシアを使ったおいしい紅茶のいれ方、ミルクティーのいれ方が

コンパクトにまとまっております。

アプレシアでひと味違うおいしい紅茶のいれ方

http://www.t-fal.co.jp/tefal/apresia/page-4.html

ミルクティーのいれ方

http://www.t-fal.co.jp/tefal/apresia/page-3.html

３回連載ティファールティーレッスン

http://www.t-fal.co.jp/tefal/tealesson/vol_3/tea_lesson.html

２９日に開催される

オークラ千葉ホテルの紅茶セミナーでも

アプレシアをはじめとする

ティファール電気ケトルが大活躍する予定です。

このブログを始めた頃、２００６年６月の記事で

ティファール　アプレシアを紹介してから３年半。

今だにいろんなところで奨めているお気に入りの商品です。

wako cafeで大人の時間を楽しむ

昨年オープンした和光並木館。

その９階にあるティールーム　WAKO CAFEでは

アフタヌーンティー風スリープレートのセットメニューが楽しめます。

コーヒー、紅茶に３段トレイのセット（１人用）。

パッと見ると普通のアフタヌーンティーのようですが

よ～く見るとスィーツ～甘いもの～があまりありません。

１番下はラタトゥユ、エスカベッシュなどのオードブル。

２段目のサンドイッチは

同じフィリングでオープンサンドかミックスサンドかをチョイス。

この日は小エビと米沢牛

ミックサンドバージョン

オープンサンドバージョン

野菜のピクルス添え

一番上にスコーンとチョコレートとフルーツ。

プチフールなどケーキ類はありません。

ショーケースにはおいしそうなプチフールが並んでいたので

甘いものがお好きな方は上記セットメニューではなく

各種デザートとコーヒー、紅茶のセットをオススメいたします。

私はといえば

「次回はグラスシャンパンとオードブルのセットかなぁ～」という感じです。

日・祭日休み　全席禁煙　小学６年まで入店不可

平日の午後、

銀座でゆったりとくつろげる大人のCAFEです。

ブルガリのアフタヌーンティーボックス

打ち合わせはおいしいものを食べながら～ということで

雨の中、ブルガリ銀座タワーへ。

１０階のバーでアフタヌーンティーボックスをいただきました。

３段のお重に入った登場

ジャムは好みのものを２種選びます。

スコーンは柚子とプレーンの２種

その他キッシュなど

牛肉を挟んだ小さなハンバーガー

パロマ産プロシュートとイチジク

サーモンときゅうりのサンドイッチ

伊勢えびなど

アマレット風味のパンナコッタ

フレッシュフルーツのマチェドニア

チョコレート　ブルガリブルガリは松茸と焼酎風味

お酒を使った大人なスィーツに感激！

バーですからね。







お天気は残念でしたが

そのおかげで空いていてゆったりと過すことが出来ました。

席数も少なく予約不可なので土日祭日は厳しそうですが

女友達との平日の軽いランチとしてかなりオススメです。

紅茶の日にちなんで ホテルで紅茶セミナー

ようやく発表できることになりました！

10月29日（木）　１３：３０～

オークラ千葉ホテルにて

紅茶セミナーを開催します。

昨日配布されたチラシ↓

おいしい紅茶のいれ方をしっかりとレクチャー、実演、

少人数での実習により

11月1日の紅茶の日に

ご家庭でおいしい紅茶を召し上がっていただけるよう

楽しくわかりやすく学んでいただきます。

ご予約、お問い合わせは

オークラ千葉ホテル　営業企画まで

０４３－２４８－１３０２（１０：００～１８：００）

「伝統茶院」２００９年６月ソウルー１２

仁寺洞を歩きつかれて

「伝統茶院」でティータイム。

以前来た時、個室の壁は落書きだらけでしたが↓

↑すごいでしょ？

最近、日本の雑誌などの取材が多いせいでしょうか？

落書きが綺麗に消されておりました。

（前回とは別の部屋でしたが、どの部屋も綺麗でした）

韓国緑茶（雨前）

冷たい五味子茶

甘味と酸味と少しの渋味と・・・

暑い日に飲む冷たい五味子茶は本当に最高です！

「チャマシヌルトゥル」２００９年６月ソウルー１０

三清洞が初めてのお茶好きには

やっぱりここを紹介しなきゃ、と

今年も訪れたのが住宅街にひっそり佇む

「チャマシヌルトゥル」（お茶する庭）。

ものすごく暑い日だったので

こぞって冷たい伝統茶を注文する私たち

冷たい柚子茶

冷たい五味子茶

五味子茶にいちごのシロップが入った花氷茶

喉の渇きが癒されます。

そして、以前来た時に食べたかった

カボチャ粉の餅菓子

注文を受けてから一つずつ作るので

少々時間がかかりますが

これがまぁおいしいこと！！

三清洞と仁寺洞はお茶するところが多すぎて

お腹が水分と甘味でいっぱいになります。

それでも職業柄、

いろいろ飲んで食べてみたくなるんですよね～

大変です！

Yeonカフェ ２００９年６月ソウルー８

夕食後、明洞に新しく出来た伝統茶喫茶「Yeonカフェ」に。

食後にお店を移ってちょっとお茶するのに便利です。

五味子茶（冷）

桂皮茶

１階には餅菓子店「ビジュン」があり

２階でお茶と一緒に楽しむことも出来ます。

お餅は日持ちがしませんが

薬菓やユグァ、乾燥きのこスナックなどはお土産にも最適。

仁寺洞にもある

パッケージがかわいいお店です。

タルボ農園マネージャー来日

伊勢丹で開催された

リーフルダージリンハウスのイベントに出席。

タルボ農園のマネージャーで

キャッスルトン、ディララム、バダンタム、

バーネスベッグ、マーガレットホープを総括する

ライ氏の来日講演です。

今年の中目黒ティーサロンでご紹介した

ファーストフラッシュがタルボ農園のDJ-２。

世田谷ティーサロンでご紹介したファーストフラッシュ

バーネスベッグ農園もライ氏の総括する５農園のうちの一つ。

すっかりお世話になっております。

まさに今頃がセカンドフラッシュ摘採の時期なので

今回のイベントには

「さすがに今年のセカンドはまだだろうな～」と思っていたのですが

リーフルの山田社長が先週農園から運んできたという

出来立てほやほやのタルボ農園のセカンドフラッシュを

３種類もいただくことが出来ました！

しかも２種類はポットサービスです。

ホワイトシャイニーディライトDJ-２６０

クローナルティッピーDJ－２４３

太陽の光を浴びないよう早朝に製造する

ホワイトシャイニーディライトは

おそらく驚きの高値で販売されることでしょう・・・










サロンでおなじみの

ポルボロンと枝付きレーズンも登場。

そして後方の黄色いお菓子

ソーンパプリがすごく美味しくて感激しました

リーフルさんで購入できるようになれば嬉しいです！

と一応伝えておきましたが・・・難しい、でしょうね

ダージリンセカンド、アッサムセカンド、

ウバのクオリティシーズンティーをを紹介する

セミナーも企画しなければなりませんね～。

９月くらいかなぁ・・・。

サロンの皆様のご希望があれば、ですが

いかがでしょうか？