10月の3連休に行った九州旅行（帰省）の続きです。
別府北浜の老舗居酒屋「チョロ松」へ。
カウンターと小上がりとテーブル席で30席ありますが
連休中だったためか超満員で
予約していないと入れない状態。
１７：３０から営業していますが
名物のかも吸いや若鳥のから揚げは１９：００～なので要注意。
ということで18：30分に入店し
かも吸い、若鳥の唐揚げの前に
大分名物 りゅうきゅう
さんま
たこ
そして 鳥の唐揚げ
骨ごとしっかり揚げていておいし～い
そしてボリュームたっぷり
梅酒もおいしいです
ボリュームたっぷりの野菜サラダなども頼んで
最後に
かも吸い（そば入り）
別府では外せない居酒屋です。
遅くなりましたが
10月の連休に九州を訪れた際の記事です。
門司港から別府へ。
別府を訪れるときは14時少し前に到着するようにします。
それは
14時オープンの路地裏の餃子専門店「湖月」に行きたいからです。
カウンター7席
メニューはビールと餃子だけ
14時少し前に着いたときには、すでに3人が並んでおりましたが
無事に第一陣で入店することが出来ました。
餃子2人前とビールを注文
おいし～い！！
店を出ると狭い路地に行列が！
さすが連休。
売り切れ仕舞いなので早い時間の来店をオススメします。
この店があるから門司港を訪れるといっても過言ではない
お気に入りのお店があります。
栄町銀天街の脇道にある割烹「富美」。
父親が門司港で創業した会社に勤務していたので
古くからあるおいしいお店の情報に詳しい私。
３０年くらい前、
先代の頃に父と訪れ
現在の大将になってから夫と３回訪れていますが
今回は息子さんも厨房に入っておりました。
３世代に渡りお世話になりそうです。
品書きはありませんが
お寿司とおまかせ料理があり
まずはおまかせでいろいろ出してもらいました。
和え物、焼き物、蒸し物、揚げ物・・・
こんなにおいしい旬のものが
こんなにどんどん出てきていいの！？
というくらい、おまかせ料理も充実しています。
結構食べてからお寿司へ。
初めて訪れると
お寿司の小さいことに驚くと思います。
普通のお寿司の半分？１/3？の小さいにぎりにビックリ！
大将が実に器用に握っていきます。
でも、小さいおかげで
近海の高級ネタをいろいろ食べることが出来るんです。
走りのフグ、アワビ、うに・・・
どれも素晴らしくおいしかったです。
また来ます！
そしてようやく別府へ
古くから海外貿易が盛んな門司港は
洋食文化でも有名らしい。
最近では「焼きカレー発祥の地」として売り出し中。
門司港焼きカレー倶楽部を発足させ
「焼きカレーMAP」を作成し
２５軒のお店で焼きカレーを楽しむことが出来ます。
今回は２ヶ所で焼きカレーを楽しみました。
まずは門司港地ビール工房にて
激熱焼きカレー
ハンバーグのように見えるのはライスです。
周りがカレー。
鉄板で焼き上げています。
ライスを崩しながら食べます。
地ビールと一緒に楽しめるのがこの店のいいところ。
小フグの唐揚げも注文。
６５０円。
小フグはファストフード状態な門司港なのです。
もう１軒は第一回焼きカレーコンテスト１位
BEAR FRUITSに行ってみました。
スーパー焼きカレー
野菜が多く入って若い女性向きな感じ。
上戸彩がこの焼きカレーを
「地球最後の日に食べたいもの」とテレビで言ったので有名らしい。
開店直後だったのですぐ入れましたが
その後はものすごい行列になっていました。
人気のお店です。
せっかく宿泊しているのに
門司港ホテルの焼きカレーを食べなかったのが残念。
冷凍食品の監修もしています。
冷凍食品はほとんど購入することのない私ですが
これはなかなかおいしいですね。
今や「門司港レトロ」として有名な観光地 門司港ですが
私が住んでいた頃は
やたらに古い建物（特に駅！）が残っている寂れた港町でした。
そんな門司港での宿泊はいつも門司港ホテル。
駅に近くて便利です。
おそらく4回目の宿泊・・・。
大分古くなりましたね。
門司港はバナナの叩き売りの発祥の地で
毎年秋には「バナナフェア」が開催されます。
大正・昭和初期
台湾バナナは門司港を通じて輸入されていたからなんですね。
明治45年に建てられた旧門司税関ギャラリーでは
バナナ資料館を開催していました（10月9日～12日）。
そして
バナナを使ったお菓子、グッズ、創作料理をいろいろ楽しめます。
門司港地ビール工房のバナナのフリットは
バナナのシャーベット付き
BEAR FRUITSのバナナモカ
この2件は焼きカレーでも有名なお店です。
焼きカレーは実は門司港発祥のB級グルメ。
行列が出来る店が多数存在し
焼きカレー目当てで訪れる人も多いそうです。
焼きカレーについてはまた後日・・・。
別府の実家に帰るときは
だいたい福岡経由にして
博多の美味しいものを満喫します。
宿泊はグランドハイアット福岡。
夜は美味しいものを食べに出かけます。
今回は福岡在住の知り合いの紹介で
西新の居酒屋「すがはら」まで足を伸ばしました。
地元の旬の魚が美味しいこと！
あなごの刺身を初めて食べました。
それから
先代の頃からよく利用している屋台「喜柳」へ。
（先代の頃とはメニューと場所が変わっているので注意！）
以前は天ぷらの店でしたが今は鉄板焼。
ラーメンは昔も今もすばらしく美味しくて（バリかた！）
今は焼きラーメンも抜群に美味しいです！
最近、ソフトバンクのＣＭで使われたせいか
大人気でウェイティング状態。
でも美味しさを知っているので立ち飲みしながら待ちます(^_^)
翌日は「かろのうろん」へ。
ごぼ天うろん
肉うろん
かしわおにぎりも追加しました～。
そして、門司港へ
新潟から帰る前に
必ず寄るのが駅ビルにある
へぎそば「長岡小嶋屋」です。
駅ビルですから気軽に食べられます。
おやつ、ですね。
二人分のへぎそば
二人分の野菜と海老天
だしまきなども頼んで
ラストまで新潟味覚を満喫するのでした。
８月８～１０日は花火を観に新潟へ行っておりました。
新潟で花火というと「長岡？」と必ず聞かれますが
我が家が行くのは「新潟まつり花火大会」。
信濃川で１時間４５分に１万発！
近いので迫力満点です。
（近過ぎで首が痛いくらい
）
当日は朝から雨が降っていたにもかかわらず
夕方から上がり
新潟在住の友人と川原の穴場を確保して
飲んだり食べたりしながら楽しみました。
せっかく新潟に来たので
花火大会の前日はいつもの割烹へ。
黒崎茶豆はもちろん
生姜の利いた焼きなすや
あわびは刺身と
揚げたものと
１人分の刺身盛り合わせ
焼き魚や
天然の海老もありました。
〆はご主人こだわりの手打ち蕎麦。
水菓子はマンゴー。
新潟のすごい日本酒とともに満喫いたしました。
新潟を訪れた際には必ず訪れる隠れ家的割烹。
所用を済ませた後、
上越新幹線東京行き最終一つ前ギリギリまで楽しみました。
新潟の旬のもの、おまかせ～で
グリーンピース
貝
わらびのお浸し
お造り
たまたま誕生日だったのでお祝いあわび！
柳かれいとマスの塩焼き
かに
〆の巻き寿司はクルミ入り！
さすがにお腹一杯です。
「案山子」でそこそこ食べた後、
新潟在住の知り合いと
「前祝いに鯛を食べよう」（さて何の、でしょうか？）
ということで
ジャーン！
ヒレがピクピク動いている新鮮な鯛。
３人で綺麗に食べた後は潮汁にしてもらいました。
日本酒が進みますわ。
所用で急遽新潟へ。
行ったからには新潟の美味しいものも食べなくっちゃね！
ということで
有名な居酒屋「案山子」へ。
新潟ですから、やっぱり日本酒。
酒の肴は新潟らしいものから
手軽な居酒屋の定番ものまで豊富なバリエーション。
カワハギの薄造り
納豆が挟んである栃尾の油揚げ焼
山菜の天ぷら
ハムかつ
その他、ポテトサラダなど
量が少なくお手頃価格なのでいろいろ頼めます。
案山子豆腐（ピーナツ豆腐）もおいしかったです。
地元の人より旅行者が多いような感じでした。
おいしいものを食べにちょっと新潟へ
９月初めのことなんですけどね。
ブログにアップしていなかったので～
東京在住ですが
新潟の人も知らないよう店に行ってます。
すでに１０年以上通っているなじみの店。
予約のお客さんのみに
メニューなし、おまかせでおいしいものを出してくれます。
以下すべて１人分です。
まずはおいしい枝豆を食べてから
新潟名物 のっぺ
旬のお刺身
うに～
のどぐろの焼きもの
（カボスじゃないのが残念、と思う大分県人な私）
珍しい新潟産の天然車えび
蒸し甘鯛
あわびご飯
新潟名物なすの漬物もおいしかったです
他にも何品か出たような気もしますが・・・
枝豆をたくさん追加で出していただいたのは確実なのですが
何しろ日本酒もおいしくて覚えていません
今年もおいしかったです。
また来年～
下北沢の「七草」へ。
下北沢のイメージとはかけ離れるエリアに
ひっそり佇む大人のお店で
非常にわかりにくいところにあります。
「大葉のすり流し」から始まるおまかせ献立は
旬の夏野菜のオンパレードです。
「きゅうりと水ナスとインゲンの辛し和え」
「とうもろこしのかき揚げのお椀」
「夏野菜の煮浸し」には加賀太きゅうりも
美しい「トマトとパプリカのジェル和え」
この他
セロリとしいたけの白和え、
豚バラ肉と大豆の炊き合わせ、
焼えだまめ、
なども登場して
〆のごはんは「モズクの雑炊」
香の物付きです。
そしてデザート・・・
野菜好きには嬉しい
野菜尽くしでお腹も満足、のお店でした。
頑張れば歩ける距離なので
涼しくなってメニューが変わった頃、
今度は歩いて訪れたいと思います。
韓国から帰国後、
キムチを食べまくっております。
いろいろいろいろ食べた結果、
今のところのお気に入り№１はこちら。
信州望月農園の黄ごころ白菜を使ったこだわりキムチ
http://www.amenities.co.jp/groups/kanamoto/index.php
添加物、防腐剤を一切使わず
安心、安全なこだわりの食材を使用
それも嬉しい要素ではありますが、
何より、とにかくおいしいんです！！
私は近所のスーパーで買っていますが
有楽町の「むらからまちから館」他でも販売しているようです。
http://murakara.shokokai.or.jp/asp/SyohinAll.asp?block=50&uid=0000009998
ここに掲載されている「尾花沢のだしっ」も大好きでよく購入する商品で
ただいま我が家の冷蔵庫にキムチとともに入っております。
久々に（でもないかな？）
勝どきの立ち飲み割烹「かねます」で
初夏の味覚を楽しみました（訪問日は６月中旬）。
定番のウニの牛肉巻きや
ゆば、まぐろなどはもちろん
ときどき出てくる準定番の
かもまんじゅう
あなご焼
お馴染みのおいしいメニューたち。
初めてのメニューも注文。
タコの子(ずいき添え）
これは驚きのおいしさです。
ハイボールとものすごく合います！！
ぐじのから揚げ
皮のパリパリ感がたまりません。
そして、すっかり写真を撮り忘れているのですが
くじらの刺身が最高においしかったのです！
あまりのおいしさに「おいしい！」と思わず声を上げたところ
無口な親父さんがにやりと笑って
「最高でしょ」と答えてくれました。
親父さん自信の一品のようでした。
いや～本当においしかったです。
結構訪れていますが、
今回は思いがけず新作が多く、
大満足でした。
また来ま～す。
韓国４日目の夕食。
江南地区論峴洞の海鮮専門店「ゲッポルウィジンズ」へ。
「ゲッポレチンジェ」とも読むこともあるらしいですが同じ店。
屋台のような店で、スタッフが迷彩服着用。
蒸し貝
食べても食べても減らない・・・と思っていたのですが、
ちゃんと減っていきました。
この後、焼き貝も出てきて
さらには蟹！
海鮮食べまくり。
韓国国際茶文化大展での仕事も明日が最終日、
という夜だったので
海鮮でパワーをつけて、さぁもうひと頑張り！
３日目の夕食は新村の「パルセク」へ。
パルセクとは８色という意味。
８つの味のサムギョッサル（豚の三枚肉）の人気店です。
韓国のみならず日本のマスコミにも頻繁に登場している店らしい
斜めにセットされた鉄板にキムチが載っています。
（キムチ側が低くなっているのがわかりますかしら？）
八色サムギョッサルのセット
レタスからほうれん草までいろんな葉物がたくさん。
焼いたサムギョッサルを巻いて食べるのです。
サラダや水キムチなども付いています。
お肉登場！
まず薄い味の４種類（生、ワイン、松葉、高麗人参）を焼きます。
お店の人が焼いてくれます。
はさみでちょきちょき
さぁ召し上がれ～
待機する濃い味のお肉たち（みそ、コチジャン、カレー、ハーブ）
野菜をたくさん食べれるのがよいですね。
この店は珍しく生ビールが飲めます。
右側に写っているのはさっぱりした冷えた焼酎。
このアルコール度数１９,５度の韓国焼酎、
日本ではあまり見かけません。残念。
あ、
断っておきますが
お仕事はちゃんとしていますので～
この翌日も翌々日も
地下鉄通勤して１８時半までしっかり働いています。
夕食においしいものをしっかり食べるから働けるのです
２日目の夜は全州ビビンバを食べに
「古宮 明洞店」へ。
ビビンバで有名な全州に本店がある老舗店です。
もれなく、おかずが出てきて
全州ビビンバ登場！
きれいでおいしそ～（実際おいしい）
牛骨スープで炊いたご飯に３０種類の具が載っています。
お値段は１１０００W(約1１00円）でした。
石焼ビビンバもあります。
石焼の方が安いです。
チャプチェも注文
これもすごくおいしかったです！
海鮮パジョン（お好み焼き）も注文
こちらもおいしかったけど
やや食べすぎ・・・。
ビールや焼酎などを頼んで５人で９９０００W。
１人１９８００W（約２０００円）で大満足でした。
帰国して調べたら仁寺洞にも支店があるそうです。
次回は（いつ？）買い物のついでにそちらに行くのもいいですね。
到着した日の夜は「百済参鶏湯」へ。
韓国初ご飯です。
普通の参鶏湯の他、烏骨鶏の参鶏湯、高麗人参の参鶏湯があり、
私は烏骨鶏湯を注文。
真っ黒なので見た目はちょっとグロテスク。
でも一匹まるまる入っていて２００００W（約２０００円）は
日本では考えられない安さですよね。
キムチ３種付
氷でキンキンに冷やしたカクテキがおいしいことを発見。
家でも冷やして食べてみよう。
その他に注文したもの
鶏の炒め物（かなり辛い）
砂肝の炒め物はビールにピッタリ
韓国のビールはどのブランドもあっさりしています。
苦味がぜんぜん感じられません。
日本のビール好きには物足りなく感じます。
お茶の心地よい渋みを苦手とするように
韓国の人は
苦味や渋みなど微妙な味を好まないのかも知れません。
はっきり辛い！が得意なのでしょうか？
今月の「dancyu」に別府の「天狗童」が紹介されていました。
ブログにアップしていませんでしたが
連休明けに訪ねて
解禁直後の初夏の味覚、城下かれいを堪能してきました。
大分といえば佐賀関の関あじ、関さばが有名ですが、
初夏の味覚といえば、日出で水揚げされるまこがれい
別名城下かれい、でしょう。
ということで「城下かれい会席」を注文。
以下すべて１人分です。
酢の物
お造り
煮付け
唐揚げ
上記４品を含む８品のコース。
城下かれい三昧を楽しみました。
次はふぐの時期に訪れたいものです。
ちなみに今月の「dancyu 北海道 九州を食べ尽くす」には
四谷３丁目の「二○家」など
大好きな店がたくさん登場しております。
博多から別府へ移動。
別府駅から餃子専門店「湖月」へ直行。
地元では有名な路地裏B級グルメの名店。
かなり古い店です。
カウンターの７席のみ。
１４時くらいから売り切れまでの営業。
メニューは焼餃子と瓶ビール（アサヒかキリン）だけ、
という実にシンプル。
おやつなので餃子２人前にキリンビールを注文。
これで２人前。
その後、別の店で別府冷麺を食べました。
知る人ぞ知る別府冷麺。
盛岡冷麺とはまるで異なるオリジナリティ溢れる麺です。
食べ過ぎですね・・・。
久しぶりに荒木町の「和膳くつき」へ。
レアな日本酒がたくさん置いてあり
季節感あふれる料理がおいしいと評判の
女性店主の気配り溢れるお店です。
実は
店主の朽木さんとはかつて同じお魚料理教室に通っていました。
にもかかわらず
最近滅多に魚をさばかない私・・・
お料理は月替わりのコースが基本。
前日までに予約します。
人気店なので早めに要予約。
5月は青葉のお膳。4400円。
初夏の味覚を楽しみます。
初鰹
盛り合わせ
みょうがはお寿司になっています
穴子の揚げ物
じゅんさい
他に３品ほど出て
〆のご飯は3種から選択
ちりめんじゃこのお茶漬けをいただきました。
お碗のフタを取るとお出汁の中におにぎり
じゃことネギは別添えでおしんこ付き
単品でも食べたいおいしさ！
デザートはあまいスイカでした。
本日もおいしかったです。
また寄らせて頂きますので～
博多の麺類はラーメン、と思われがちですが、
地元の人はうどんをよく食べます。
キャナルシティのすぐ近く、
明治15年創業の老舗うどん店「かろのうろん」へ。
角にあるうどん屋なので「かろのうろん」。
やわらかーいうどんと羅臼昆布のだしがよく合います。
ごぼ天うどん ５００円
まる天うどん ５００円
ねぎは入れ放題
かしわ飯おにぎり ２個で２６０円
博多に来ると必ず訪れる店です。
所用で博多へ。
博多にはいくつか馴染みの店があります。
大名の「本家 寺田屋」もそんな店のひとつ。
人がすれ違うことが出来ない
細～い露地の一番奥にある「本家 寺田屋」
１階はカウンター９席
２階の座敷は１８名となっています。
（１階しか利用したことがありませんが）
近所に炭焼の支店も出来たようです。
カウンターに並ぶ大皿の料理もおいしそうですが、
地物の魚料理がたくさんあります。
人数に合わせていろいろ盛り合わせてくれる
「刺身のてきとう盛り」を注文。
８種類のお刺身を少しずつ楽しみました。
「筍肉だんご」などの創作料理もたくさんあります。
こちらはカボチャの素揚げ
野菜のメニューも結構豊富なので嬉しいです。
〆の麺類もおいしそうですが
この後、馴染みの屋台に移動しまして
とんこつラーメンと焼ラーメンを食べたのでした。
本日５月５日こどもの日。
こどもの日といえば柏餅！
ということで、
あちこちで売っている柏餅を
あれこれ買っては新茶とともに楽しむ日々です。
最近は種類がどんどん増えて
ひとつのお店で３種類も４種類も購入することも少なくありません。
今日は近所のスーパー店頭で出張販売していた庶民の味を購入。
こしあん、つぶあん、みそあん、よもぎ
実は数日前「菓心たちばな」でも
みそあん、つぶあん、よもぎを購入。
柏餅三昧の日々が続きます。
しもきた茶苑大山さんに予約して購入した
鹿児島のゆたかみどりと
火入れの強いしっかりしたお茶ですが
少し低めの温度でまろやかに淹れてみました。
こしあんの柏餅とよく合います。
大山さんの新茶もご紹介する日本茶新茶セミナーを開催します。
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中目黒ティーサロン
日本茶新茶セミナー
５月２１日（水） １４：３０～
１８：３０～
お問い合わせp-and-c8@pe.catv.ne.jp
担当：佐野
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世田谷ティーサロン
日本茶新茶セミナー
５月２４日（土） １４：００～
お問い合わせworld-tea@nifty.com
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銀座木挽町の料亭街の日本料理店でランチ。
「銀座 あさみ」で鯛茶漬け付き弁当をいただきました。
前日までに要予約のお弁当です。
かごに入った彩りも美しい春の味覚たち。
細かい仕事は視覚も楽しませてくれます。
バラエティに富む食材に味覚も大満足。
水菜とおあげの小鉢と
竹の子しんじょうのお碗付き。
そして、ご飯。
名物の鯛茶漬けです。
ごまだれです。
ちょっと量が多いかな、と思いましたが
お茶漬けにするとどんどん食べられます。
デザートは冷たいおしるこ。
濃い目のほうじ茶もおいしかったです。
次回はコースを食べようかなぁ～と思ってます。
白金台のリストランテ「カシーナ・カナミッラ」が
３月２５日に
中目黒の目黒川沿いに移転しました。
昨年まで「白金台ティーサロン」を開催していたのは
この「カシーナ・カナミッラ」の２階。
今度は
現在開催している「中目黒ティーサロン」の近くに
お店が移転。
ご縁があるようです。
目黒川沿いは桜の名所。
今の季節は平日のお昼でも人出が多く賑わっています。
１階のお店だと人に見られている感がありますが
「カシーナ・カナミッラ」は２階なので
桜だけを楽しむことが出来、ゆったりと過せます。
窓の外の満開の桜を楽しみながらのランチです。
頼んだのはメインにお魚かお肉を１種選ぶBコース
付き出し
ルッコラのシャーベットは思いっきりルッコラ！
稚鮎で春を感じます。
前菜盛り合わせ
パスタ
レモンを練りこんだパッパルデッレ
鶏レバーと葉玉ねぎのソース
想像以上にレバー満載でした。
レバー好きなので嬉しかったです。
メイン
ヨコワのソテー
ヨコワは関西圏でのクロマグロの若魚の呼び方で
関東ではメジマグロと呼ばれています。
デザート
ヨーグルトムース桜ソース添え
カモミールのシャーベット
桜を楽しみながら春らしいメニューを満喫しました。
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４月の中目黒ティーサロン
４月１６日（水）
午後のクラス １４：３０～
夜のクラス １８：３０～
「泡立てて作るフワフワホットミルクティー」
トールグラスに４層に分かれるミルクティーを作ります。
作るのが楽しい、きれいでおいしい春らしい優しいミルクティー。
中目黒ティーサロンのお問い合わせはこちらまで
担当：佐野
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勝どきの立ち飲み割烹「かねます」から
築地場外「虎杖（いたどり） 裏店」へ歩いて移動。
はしご、でございます。
今や築地に７店舗もある虎杖グループの２店舗目。
裏店にさらに裏が出来ていてびっくり！
〆のカレーうどんを食べに来たわけですが、
せっかくだからおいしい芋焼酎と
季節の野菜などを少しいただくことにします。
春野菜の天ぷら
春ですね～ 。
焼き芋焼酎 黒瀬のお湯割りによく合います。
おばんさい盛り合わせ
〆のカレーうどんは写真撮り忘れました(T_T)
いつか京都のお店にも行きたいものです。
久々に勝どきの立ち飲み割烹「かねます」へ。
仮店舗になって２度目です。
最近はとても混んでいるので
開店時間の４時に行きます。
何年ぶりかの「かねます」、という人と一緒だったので
まずは名物から～。
まぐろ
ウニの牛肉巻き
生湯葉
「生湯葉」と頼んでこれが出てきたら驚きますよね。
アワビとかエビとか入ってますから～
そして春先取り！な旬の味覚たち
竹の子
１人でこれだけ食べに来てもいいな、と思う一品。
立ち飲みですが
ここはすっかりお馴染みなので１人でもぜんぜん平気です
はもきゅう
↑これ、「かねます」名物のハイボールと抜群に合います！！
おかげでハイボール３杯飲んじゃいました
ここのハイボールがこれまたすご～くおいしいのです。
ただウィスキーに炭酸、ではなくて
天羽飲料の「天羽乃梅」黄ラベル（ウィスキー用）と
炭酸も「タモリ倶楽部」の「炭酸飲み比べ」で見た
こだわりの炭酸を使っていたことを確認済み。
細かい所までこだわっているからおいしいんですよね。
さらには
なす田楽
なども楽しみました。
今回もおいしかったです。
竹の子リピートしに近いうちにまた行きたいと思います。
久々に渋谷のんべい横丁にある「やさいや」へ。
偶然見つけられる場所ではありませんし、
何しろトイレもない、ものすごく狭い店ですので
誰でも誘えるわけではありません。
席数も少ないので
完全予約制と考えるべきでしょう。
野菜がいろいろ食べることができ、
上品な味で量も少なく
必然的に長居も出来ないので
女性2人でお酒を飲みながらちゃんと食べる場合に
ときどき利用させてもらっています。
メニューは単品もありますが、
秋から冬は鴨鍋とおばんさいのコースが基本。
まず、おばんさいが５品登場。
れんこんと油揚げの和えもの
青菜のお浸し（ピンボケしてます(T_T)）
かんぴょうのお浸し
カボチャとアンズの和えもの
しみ大根
この後、鴨鍋スタート
鴨を食べるというよりは
ねぎをたっぷり食べるという感じです。
お鍋のあとは
鴨の出汁がたっぷりの雑炊を作ってくれます。
雑炊まで残さずおいしく頂きました。
今年の忘年会は神谷町のスペイン料理「カマロン」で。
わかりにくい場所にある
カウンターとテーブル２つの小さな小さなお店ですが
なんだかんだでよく利用しています。
店名の由来にもなった「甘エビの塩茹で」から始まって
この時期ならではの
あんこうの肝のテリーヌ
いつもはマッシュルームですが、本日はしいたけで
しいたけのオリーブオイル煮
にんにくが利いておいしいオイルは
パンを頼んで残しません！
夏はオレンジと合わせてある赤ピーマンには
サーモンが詰められていました。
赤ピーマンのサーモン詰め
キューカンバの豚肉詰め
ルッコラのサラダ
ほうれん草のスペインオムレツなども注文し
ここまではカバと白ワイン２種
赤ワインを注文してから
トリッパ
かもの生ハム
オリーブやチーズ盛り合わせなども注文し、
ラストは
スペインの土鍋炊き込みご飯
おいし～い！！！
デザートもいろいろおいしいのですが、
本日はさすがにお腹一杯になったのでパス。
結局、６人でワインを５本空けたのでした(^_^;)
今年の冬からヘレンドのファミリーセールの会場が
芝パークホテルになりました。
芝パークホテルといえば
話題のミシュランで星を獲得したタテルヨシノが入っています。
ランチするしかないですよね～(笑)
ここではいつも
「有機野菜の特別メニュー」を選びます。
「ビオファームまつき」の野菜がこれでもか、と登場する
野菜尽くしのメニューです。
いつものチーズプチシューから始まり
ビーツのジュレとヤギミルクのブラン・マンジェ
玉ねぎのタルト
以前、松木さんの説明付きの食事会に参加した時には
「松木さんの大好きな玉ねぎのタルト」というメニューでした。
栗のクリームスープ
前に来たときは同じような「ゴボウのクリームスープ」でした。
ゴボウのスープは思いっきりゴボウ。
栗のスープはハーブが利いていました。おいしい！
そして、
私の中ではこのメニューのメインともいえる
「ビオファームまつき」から季節野菜のエチュベ
ジャガイモの器で
２０種類の野菜が入っています。
ジャガイモの器登場
本当のメインはこちら
ラールマリネを纏ったアンコウのポワレ
有機野菜のギリシャ風マリネと共に
オレンジ風味の野菜たち
もちろんデザートも野菜です
黒糖を使った里芋のクルスタッド
シナモンのアイスクリームを添えて
デザートに関しては
以前訪問した時の
柚子風味の大根のコンポートが最高でした！
ラストに紅茶と小菓子
３人で行って、これが２皿出てきました。
皆さんどうします？
「あと１皿来ていませんけど」と声を掛けたら
「本当は１皿で２人分なんですよ」と言われました。
う～ん、よくわからない・・・。
料理はとてもおいしいのですが、
雰囲気とサービスが・・・。
でもミシュランとヘレンド効果で満員御礼でした。
マンダリンオリエンタル東京３８階
オリエンタルラウンジの一角で毎夜繰り広げられる
食のエンターティメント「タパスモラキュラーバー」。
後半戦のご紹介です。
いつも中目黒ティーサロンで使っている
アルコロック社コスモスのティーカップが登場して
個人的に大うけのメニュー
イベリコの秘密
カップの中でゆらゆら揺らめく白煙をしばし眺めてから
おもむろにカップをはずすと
スモークの香りがホワッと漂います。
そして煙が消えた後に登場するイベリコ豚
イチジクと合わせて食べると最高においしい！
絶品のスープも残さず完食しました。
メニューにないのでどの辺りで出たのか忘れましたが
いくらとパッションフルーツのシリンダー
つるっと一気に食べなければなりません。
温かくて冷たい不思議な
フォアグラとコーンのスープ
モヒート（空気のカクテル）
この３メニューは器も相当変わっているんですよね。
実際使ってみないととわからないと思いますが・・・。
名物メニューの味噌汁
確かに笑っちゃうほど味噌汁です。
ちょっと薄味でヘルシーな・・・。
他にもいろいろなメニューが登場しましたが、
それは行ってからのお楽しみとして
そろそろデザートのご紹介。
２人分です。
５種類の小さなスィーツが載せられているのですが
私のお気に入りはこちら
ラズベリーアンドブラックペッパー（マシュマロ）
ものすごくラズベリーであり
強烈にブラックペッパーです！
大人の、お酒ともに楽しむスィーツです。最高です～～。
そうそう、ここのメニューは全般的に濃い目の味で
お酒と一緒に楽しむように作られています。
メニューとピッタリのワイン４種のコースや
シャンパン３種のコースがありまして、
私はシャンパン３種をいただきました。
〆のフルーツもサプライズな体験が出来て大満足。
２時間強たっぷり
最初から最後までおいしく楽しく食べることが出来ました。
ここはまさにおいしいもの好きのテーマパーク、
最高のアトラクションです。
３ヶ月に１回２５パーセントずつメニューが替わるそうです。
それでなくともマンダリン好きな私
（香港のマンダリン１５回以上宿泊）
リピーターになりそう・・・。
1回7席限定で
1日２回（１８時～、２０時３０分～）の完全予約制
遅刻厳禁１０分前集合というレストラン。
マンダリンオリエンタルホテル３８階ラウンジ
「タパスモラキュラーバー」に行ってまいりました。
もうずいぶん前から行きたかったのですが、
なかなか予約が取れず、ようやく念願かなって訪れた
ｍｏｌｅｃｕｌａｒ モラキュラー 分子の バーです。
寿司屋のカウンターのように横並びに着席。
７名に対して２名の料理人。１名のサービス係が付きます。
そして始まるのは摩訶不思議な食のエンターテイメントショー。
これこそまさにディナー「ショー」ですね。
メニューには２３品。実際には２７品出てきました。
その中のいくつかをご紹介。
オリーブの雲↓
しっかり「オリーブ」味な泡です。
カリカリビーツ↓
器も徹底的にこだわっています。
トミくん↓
これは本当に本当においしかったです。
こういう見た目、パフォーマンス性重視のレストランは
「でも味はどうなの？」ということを言われがちですが、
ここのすごいのは「おいしい」ところなんですよ。
特にこの「トミくん」にはノックアウトされました。
いちごのスパゲッティ↓
作り方↓
笑っちゃうほどチーズ味。
そう、おいしくて楽しくて笑っちゃいます。
名物にんじんキャビア↓
作り方↓
まだ半分くらいです。
長くなりそうなので続きは明日。
続きもすごいです！
そんなおいしい生活をしている私の本業は
「お茶のあるおいしい暮らし」を提案することです。
そんな仕事のひとつ
ティファールHPで連載しているティーレッスン３回目はこちら↓
http://www.t-fal.co.jp/tefal/tealesson/vol_3/tea_lesson.html
もはやタイトルを見ただけで口の中がすっぱくなる
めちゃくちゃすっぱいゆずのお菓子
お菓子好きの間で話題になっているので
滅多に行かないコンビニに行って買ってみました。
こればかりは食べてみないとわからないと思うのですが、
想像を絶するすっぱさです。
何も知らずに電車の中で食べ始めちゃったりすると
あまりのすっぱさにシワシワな顔になります(笑)
しかもこれ
どこのコンビニでも買えるわけではないところが、
妙に購買意欲をかきたてます。
現在、私の知る限りでは
ナチュラルローソン
ampm
で手に入るようです。
その他、ときどき唐突にキオスクで出会う場合があるようです。
すっぱいものがお好きな方、お試しください。
カラフルなマカロンで有名な「ピエール・エルメ」。
新宿伊勢丹、渋谷西武など
頻繁に訪れる百貨店にショップがあるので
「季節限定のマカロンあるかな～」とよく覗きます。
先日もそんな感じで覗いたところ、
高さ10センチほどの見慣れない箱を発見！
いったい何？
と近づいてビックリ(@_@)
これがいわゆる食玩ってやつですか？
今まで私が決して近づくことのなかったジャンルの商品。
（「チョコエッグ」が流行ったときも
あれを集める人の気持ちがまったく理解できませんでした）
まぁそもそもコンビニに行かないので・・・。
その食玩がなぜピエール・エルメのショップに？
そして、なぜピエール・エルメの食玩が存在するの？
３６７円と安かったのでとりあえず一つ買いましたよ。
８種類あるのですが、
やっぱりピエール・エルメといえば
マカロンとイスパハンでしょ？
でも私が買ったのは「真夏のサティネセット」という
実物を食べたことのないスィーツのミニチュアでした。
ちょっとがっくり・・・。
あのかわいい紙袋まで付いています。
残念ながら葉っぱの部分が切り取られていないけれど・・・。
大きさはこのくらい↓
かなり小さいです。
パッと見るとかわいいけど、
よくよく見るとやっぱり３６７円の商品。
食器戸棚には飾りたくありません。
でもなんだかんだで安いので
「憧れのマカロンセット」か
「バラと私とイスパハンセット」が出るまで買ってしまいそうです。
なんなら大人買いでも・・・。
本日１１月１５日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です。
第３木曜日の夜は中目黒ティーサロンの開催日なのですが、
実は中目黒ティーサロンは
ワインバーのあるSAKE&WINEショップ「出口屋」さんの２階でして、
１階のバーではボジョレー・ヌーヴォー祭りを開催しております！
い、行きたい・・・
でも１０時閉店のバーに行くには時間的に厳しいかも、という状態。
いや～人間って目的があるとすごいですね(^_^;)
もっのすごい勢いでシャキシャキと後片付けをして、
ぎりぎりセーフでバーに駆け込みました。
私を待っていたボジョレーたち↓
もちろん５種ティスティング（１２００円）を注文↓
モンドールのチーズはサービス。
生ハムは５００円。
魅惑のラインナップは
①ドメーヌ・マチュー
②ジャン・モルテ
③ドメーヌ・ラパリュー
④ドミニク・ローラン
⑤ルイ・テット
素敵でしょ～(^_^)
いわゆるボジョレーらしいのはドメーヌ・マチューですが、
ワインとして好みなのはルイ・テットかな。
ドミニク・ローランはピクルスとものすごく合うのに驚きました。
時間があれば、もう少しチーズを頼んで
５種ティスティングのお代わりをしたかったくらいです。
でもすぐに閉店の時間となりました。
ボトルも素敵なルイ・テットを買いたかったけれど、
残念ながらすでに売り切れ。
ボジョレーらしいドメーヌ・マチューを購入しました。
週末は自宅でボジョレー祭りです(^_^)
肝心の中目黒ティーサロンについては
明日ご報告する予定です。
いや、実はこちらもかなりすごかったんですよ！
なんとなくボジョレーの記事は解禁日に更新したかったので・・・。
「T-fal Tea Ｌｅｓｓｏｎ」連載中です。
http://www.t-fal.co.jp/tefal/tealesson/vol_2/tea_lesson.html
紅茶の日イベントの様子はこちら
ただいま仮店舗にて営業中の立ち飲み割烹「かねます」へ。
最近は混雑していて６時にはなくなるメニューもあるということで
４時開店で４時５分に行くと
友人はすでに来ていていくつか注文済み。
まずは季節の定番ものを
あわびサラダ↓
一見するとポテトサラダか卵サラダなのですが、
ごろごろ入っているのは卵やポテトではなくあわび！
土瓶蒸し↓
この季節はこれを頼まなくちゃね！のまつたけたっぷりのメニュー。
６時にはなくなります。
名物 うにの牛肉巻き↓
濃厚なあま～いウニととろける生の牛肉の組み合わせの絶品。
同じく名物の「ハイボール」と最高に合います。
黒ビールのあと
１杯目のハイボールを頼む時、
無口な親父さんに笑って「濃い目？」と聞かれました。
いやいや本日は調子が悪いので薄目で～～(笑)
変なことをしっかり覚えている親父さんなのでした。
さて、ハイボールに移ったところで、２回目の注文。
白子のふかひれむし
大量の白子がふかひれに包まれて～贅沢！
さよりのからすみ合え↓
ぷりぷりのさよりが極上の酒の肴に！
定番 まぐろ↓
「かねます」で「まぐろ」といえばこれ。
黒板メニューには「まぐろ」としか書かれていません。
知らない人は出てくると驚くかも。
日本酒もいいかも・・・でもやっぱりハイボールなのよね。
締めで頼んだ千枚漬けは
もはや写真取る状態ではなかったようで・・・。
わさびが利いておいしかったです。
千枚漬けも一工夫してるところがすごい！のでした。
本日はあまり飲まなかったので１人６３５０円とお安く上がりました。
立ち飲みですが「割烹」ですから。
まぁお値段はそこそこ。
それにしても、
久々に「かねます」を訪れて思ったのは
テレビで紹介されたということで
若い初心者同士のお客さんが増えている、ということ。
「飲み物のメニューは？」（ない！）とか
「なす田楽はないんですか？」（それは夏のメニュー！！）とか
トンチンカンな質問をする人が多く、
大忙しの店がますます忙しくなっております。
しかも、３人以上で来ている喫煙者（まつたけの香りが～）が多く、
わいわいと長居しそうな雰囲気。
１人で来る常連の親父さんたちが少なくなった気がします・・・(T_T)
なぜか同じものを人数分ずつ頼む不思議な人もいるし。
今にソフトドリンクとか言い出す人も来てしまうのでは？
（あくまでこの店は飲み屋で、おいしく飲むための料理なのです）
出来れば、こういう店は
まず常連客に連れてきてもらって
店のシステムを理解したうえで利用してもらいたいと思います。
もしくは控えめに少人数（１～２人）で来て、
常連さんと仲良くなっていろいろと教えてもらってくださいませ。
中目黒ティーサロンで使うため
注文しておいたジンジャーケーキを受け取りに
恵比寿の「カーエム」へ。
店名の「KＭ]はオーナシェフ宮代潔のイニシャルから。
せっかく行くのだから、とランチをすることに。
ウィークデーのみの本日のサービスランチ３７００円を注文。
シャンパンを頼むとオリーブが出てきました。
チーズのアミューズ
えびとポワローの前菜
スズキのソテー
ポトフ
デザートは盛り合わせ
メロンのシャーベット、ココナッツのブラマンジェ、パイン
シャンパンと白ワインを各１杯飲んだら結局１人７７００円に。
それより何より、ジンジャーケーキは美味しすぎます！
おもたせ用に、自分用にまた注文したいと思います。
札幌の美味しい居酒屋「こなから」へ。
何年か前の「dancyu」で見つけて、
ずっと行きたいと思っていた店です。
札幌駅から徒歩圏内ですが、非常にわかりにくい場所にありました。
裏小路とでもいうのでしょうか？
偶然見つけるのは不可能なので、店内は常連さんばかり。
でも、お酒好きなら頑張って行く価値あり！の素晴らしい店でした。
さんまと〆サバ
白レバーが1本200円なんて！
自家製つくねはわさびで
定山渓朝もぎとうもろこし（ゴールドラッシュ）と
スモークサーモン、アスパラのサラダ仕立て
とうもろこしは生です。
甘くて美味しかったです。蟹も入っていて北海道の味覚てんこ盛り！
なすとトマトのグラタン
こんな思いっきり洋風なメニューでワインを楽しむことも
日本酒に合わせて
葉わさび↓を頼むことも出来ます。
メニューを見ても何のことかわからなかった
ご主人のおすすめメニュー
キナンボの肝合え
何と、キナンボとはまんぼうのことでした。
鳥のささ身のような、貝柱のような、他にはない食感を楽しめます。
北海道でもなかなか食べることが出来ない珍味だそうです。
これだけでも札幌に来た甲斐があるというもの。
甕だし焼酎も美味しかったです。
また再訪したい店が増えてしまいました。
２泊３日で北海道に行っておりました。
もちろん美味しいもの三昧。
到着した日に訪れたのは、古～いビルの奥の奥にある
ビルの中なのに屋台のような居酒屋「しんや」。
プロ野球選手やプロゴルファーやタレントのサインがズラリと並ぶ
生ラムジンギスカンが美味しい超有名店です。
すすきののかなりディープな店なので
初心者の女性同士で訪れるのはあまりお勧めしません。
観光客ならなおさらのこと。
最初は常連の男性に連れてきてもらうのがベストでしょう。
でも、慣れれば平気。
私はもうご案内出来ます。
生でも食べれるジンギスカンや塩ホルモン、
活タコなどの美味しい新鮮な焼きものをはじめ、
メニューのほとんどが５００円です。
そして、名物がなぜかカボチャのプリン。
通信販売もしているようです。
あ、日替わりだと思いますが、
お通しが野菜たっぷりのクリームシチューでした。
ジンギスカンの前にクリームシチューって不思議ですが、
でも、これがまた抜群に美味しかったのです。
また訪れたい店が増えてしまいました・・・。
昨夜は野菜仲間の紹介で吉祥寺の「横尾」へ。
東京にいながらにして
全国のお酒にピッタリの美味しいものが食べられる店です。
昨夜は
白浜の栗カボチャの天ぷらをはじめ、
比内地鶏と旬の野菜のオリーブオイル焼、
いちぢくとシルクレタスの味噌どうふソースで食べるサラダ、
いぶりがっこ、
ウニと味噌の大根はさみ、
はりことシシャモとほたるいかの干物を七輪焼、
ゴルゴンゾーラチーズの豆焼き餅、
地タコのバターライス
などなどを
なかなかお目にかかれない通なお酒とともにいただきました。
お店の雰囲気は品のいい和カフェ風なのに
（姉妹店はカフェでした）
酒好きにはたまらない通なメニューが勢ぞろい。
またまたいい店を見つけてしまいました。
ちょっと通いたいかも・・・。
お世話になっている方へのちょっとしたプレゼントに
スプレー式グラッパを贈りました。
見た目はまるでオーデコロン。
でも中身はアルコール度数３８度の強い食後酒グラッパ。
伊勢丹新宿店で見つけました。
イタリア製です。
コーヒーやチョコレート、ケーキなどに
シュッとかけて使う、との説明がありました。
フルーツにちょっとかけてもいいかもしれませんね。
メロンやオレンジ、洋ナシなどに合うと思います。
ひと吹きでググッと大人の味に変身しそうです。
見た目がお洒落なだけでなく、かなり実用的だと思いました。
自分でも欲しくなったので
近いうちに買いに行くことになりそうです。
ティーメニューにも使えるかもしれませんね。
以前このブログに
ベルギービール「ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ」のことを紹介したら、
目ざとく見つけた知り合いが
名古屋のベルギービール専門店
その名も「ベルギービールJAPAN」から取り寄せてくれました。
このドゥシャス・デ・ブルゴーニュ。
下高井戸の「海晴亭」で飲んでハマって
近所のスーパー「オオゼキ」に期間限定で販売されたときは
大喜びで買ったものですが、
お店で飲むとおいしいのに
家で飲むとイマイチで
「料理が合わないのかなぁ」と思っていたのですが
それは違いました。
グラスが違ったからなんです。
今回は専用のグラスも一緒にいただいたので
専用グラスで飲んでみると家でもおいしい！のです。
これにはビックリ仰天。
前述の「ベルギービールJAPAN」によると
ベルギービールにはそれぞれ専用のグラスがあって、
ベルギーのカフェなどでは
ビールの在庫があっても、
専用グラスが出払っている場合、
そのビールを出さないこともある、とのこと。
それくらいベルギービールはグラスが大切だということ。
今回、それがよ～くわかりました。
ホント、専用グラスで飲むとおいしいんですよ。
ちなみの「ドゥシャス～」のグラスは聖杯型。
芳醇な香りと豊かな味わいのビールを楽しむためのグラスで
トラピストビールの専用グラスに多いタイプだそうです。
他にもチューリップ型、フルート型、タンブラー型などがあります。
よく飲む「ヒューガルテン 白生」はタンブラー型。
厚手で冷たさを保ち、クリーミーな泡立ちと清涼感を楽しむグラス。
納得～！！
ベルギービール、恐るべし。
奥が深～い！！
のめりこみそうで怖いです・・・。
下高井戸の「海晴亭」へ。
ベルギービールと創作料理の店です。
基本は鉄板焼だけれど
季節の野菜の一味違った料理があるので大好きです。
ベルギービール、ヒューガルテンの生！があるのも魅力。
白うりとえびの梅ドレッシングサラダ
セロリの漬け物
これは絶品です！いつも注文します。
セロリ嫌いな人も一度お試しあれ。本当に美味しい！
いろいろ野菜の鉄板焼
季節の野菜がたっぷり！
行く度に違うので毎回頼みます。
豚ロースの鉄板焼
添えられている野菜もいちいち美味しいんですよ～。
そして、名物たこ焼き
ベルギービールとたこ焼きって妙に合います。
ゴルゴンポテト（ゴルゴンゾーラチーズ入りポテトサラダ）
これはワインと合いそうですね。
これだけ食べて、
生ビールとサワーと焼酎を頼んで２人で８０００円ちょっと。
喫煙者が多いのが気になりますが、
それ以外は本当に素晴らしいお店です。
最近お気に入りのベルギービール
「ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ」です。
下高井戸の「海晴亭」で飲んでから、
ちょっとしたマイブーム。
ただ、超レアなベルギービールなので
「海晴亭」以外でお目にかかることはないだろうと思っていました。
それが、昨日、近所のスーパーで発見！
初めて購入して自宅に持ち帰ったドゥシャス・デ・ブルゴーニュ。
ヴェルハーグ・ヴィヒト醸造所が造る
フランダース地方に古くから伝わるレッドビールの傑作、と書いてあります。
ラベルのアップはこんな感じ↓
「海晴亭」ではワインボトル大の750ミリリットルを注文しますが、
お店で飲むと1本3000円です。
1本3000円のビールですよ～！！
ビール1本3000円というとビックリなんだけど、
これ、もはやビールではありませんから。
ベリー系の香りと酸味のあるスパークリングワインのような感じ。
ちなみに昨日購入したのは330ミリリットルの小瓶。
ちっちゃ～い。1人ですぐ飲めちゃうわ。
それでも、1本562円でした。
ビールだと思うと高いけど、ワインだと思うとまぁ普通？
いや、もうね、
そこに存在していたことに感激して、即買いましたとも！
追加を買いに行ってきま～す(^_^)
納屋橋にある明治３２年創業の老舗、
「宮鍵」の「みそすき」も外せない一品。
こちらは今回で５回目くらいの訪問になります。
「かしわとうなぎ」を看板に掲げるお店なので
「親子丼」とか「ひつまぶし」なども頼めますが、
ここでは八丁味噌ベースの「みそすき」を頼むべし！
仲居さんがちゃちゃっと用意してくれます。
こちらで２人前↓
新鮮な三河地鶏
油を少し引いて、鶏皮からも油を出して
八丁味噌と鶏出汁を入れてくれます↓
味噌が溶けてきたら具を入れてくれます
最初に三分の一くらい投入↓
なじんできたら、さぁ召し上がれ
これまた新鮮な生卵に付けて、いただきます！
出汁がいい感じなので、見た目ほど濃い味ではないんですよ。
ご飯を追加注文。
ご飯と八丁味噌はとても合うので、必ず頼みます。
お櫃でたっぷり出てくるので、ついつい食べ過ぎてしまいます。
仲居さんが頃合いを見て味噌、出汁、具を追加してくれます。
味噌と出汁のバランスが難しいので
素直にお任せするのがいちばんです。
こちらはただ食べるだけ～。
美味しかった～！！
ビールを１本頼んで、２人で７４７０円でした。
香港旅行記の途中ですが、
所用でちょこっと（２４時間ほど）名古屋に行ってきましたので
名古屋の美味しいものをご紹介。
名古屋オリジナル料理の代表といえば、
やっぱり手羽先とひつまぶし。
ひつまぶしといえば「蓬莱軒」が有名ですが、
私が好きなのは新栄の「福づち」。
今回で６回目くらいの訪問になるかと・・・。
大正１０年創業の老舗店。
パンダの剥製（ワシントン条約前の合法的取引）
インテリアのセンスには目をつぶってください。
ワイルドなひつまぶしが最高！
注文が入るたびに
生きたままさばいて備長炭で焼き上げるのは
三河一色産のうなぎ。
最初はお櫃からよそってそのまま
次はねぎ、わさびなど薬味を合わせていただきます。
最後はお出汁を加えてお茶漬けにします。
それぞれ２杯ずつ楽しめるボリューム！
お腹いっぱ～い。
今回も美味しかったです！
「湯布院の牛乳プリン」と
「湯布院の珈琲牛乳プリン」なるものを発見。
実家のある大分ものは気になります。
早速購入してみました。
手前のプラスチックケースに入ったプリンが
箱に入っています。
濃厚でトロトロ。
私には少し甘すぎるかな、という感じですが、
牛乳！という感じで美味しいです。
ところで湯布院と由布院の違いわかりますか？
もともとは温泉を表すときは由布院温泉。
地名を示すときは湯布院でした。
ところが、昭和と平成の大合併により
地元民でもよくわからなくなっています。
昔は由布院町と湯平村があり、
由布院町にある由布院温泉、でわかりやすかったんです。
ところが昭和の大合併で由布院町と湯平村が合併し、
湯布院町になってから、ややこしくなります。
で、それからは
旧由布院町にある由布院温泉を単独で呼ぶときは由布院。
旧湯平村にある湯平温泉と由布院温泉両方だと湯布院。
まぁそれもキチンと使い分けられていたわけではありませんが、
一応それが正解。
ところが、平成の大合併により、
今度は湯布院町が由布市湯布院町になったので
もう何が何やら・・・。
ただ言えるのは湯布院温泉というものはないので
湯布院に温泉をつけちゃダメということ。
湯布院の温泉、ならいいんですけどね。
温泉をつける場合は由布院、
由布院温泉、ということで、宜しくお願いいたします。
わかりました？
今の季節ならでは、の旬の味覚を集めました。
冬菜と山ウドとフルーツトマトのからし酢味噌添え
「とうな」と読む冬菜は春先にしか取れないもの。
菜の花ににている切葉と小松菜のような丸葉があり、
これは切葉の方。新潟産。
新潟は冬菜の生産に力を入れていようです。
菜の花のような苦味がなく、甘いのが特徴。
油炒めも美味しそうです。
このメニューに
同じく、からし酢味噌で食べるほたるいかを添えても良いですね。
すっきりとした日本酒とどうぞ。
下高井戸「ノリエット｣ではスィーツよりもフレンチ惣菜を良く買います。
昨日は１人でノリエットディナーを楽しみました！
桜の花入りスパークリングワインとプチ・フール・サレ
塩抜きした桜の花の塩漬けをスパークリングワインに入れただけで
ググッとお花見気分がアップします！
根セロリのサラダ↓
レッドペッパーが加わり、大人の味になりました。
それから地鶏のコンフェ↓
ローズマリー風味の人参のグラッセは自分で作りましたが、
ジャガイモは付いています。
全部まとめるとこんな感じ↓
これに「ノリエット」の天然酵母のパンを食べました。
おいしゅうございました。
世田谷線の世田谷駅の世田谷通りの「フラウラ｣へ。
かなり美味しい、かなりお洒落な洋菓子店です。
「フラウラ」とはギリシャ語でいちごのこと。
いちごのように親しみやすい洋菓子店を目指しているそうです。
イートインスペースもありますが
お茶がイマイチなので、買って帰って、自分で紅茶を淹れます。
本日のお買い上げ商品
桜のメレンゲ シャンティ↓
季節ですね～。
スィートサクラティーと一緒に楽しみました。
幸せです～～。
さらにもうひとつ
チーズケーキ フォンﾃﾞ↓
こちらはかなり重い感じ。
そもそも２つ食べようとしているところが大間違いなんだけど、
紅茶よりもコーヒーの方が合うかな？
一応ダージリンオータムナルを合わせてみましたが、
完全にケーキが勝っちゃいます。
世田谷線は美味しいスィーツのお店がたくさんあって、
日々誘惑されております。
下高井戸の「ノリエット」、上町の「プラチノ」、
世田谷の「フラウラ」、松原の「マル・メゾン」、「ジーゲスクランツ」
東松原の「アランチャ」。
幸せなのか、不幸なのか？
「温泉パン」の記事を書く際、
製造元の旭堂のHPを見ていたら、
「温泉パン １個入り１３種セット」なるものを発見！
いつもは同じ種類３個入り売りが基本の温泉パン。
１個入りはかなり魅力だったので早速注文。
本日届きました↓
「温泉パン」だらけでございます。
よく買っている元祖と抹茶あずき↓
初めて見る天津甘栗↓
こちらも初めて。ヨーグルト↓
早速食べた黒豆ココアがなかなか美味しかったです。
これからしばらく「温泉パン」三昧な日々です。
栃木県喜連川で作られている「温泉パン｣ってご存知ですか？
素朴で美味し～いパンです。
私がこのパンと出会ってから１０年くらい経ちます。
以前は手に入れるのにかなり苦労しましたが、
最近では都内でもいろいろなところで売っていて
随分と手に入りやすくなりました。
見つけたら、買います！
左が元祖温泉パン、右がクランベリーナッツ↓
最近は種類もどんどん増えて驚くばかり。
この他にも「くるみ」「レーズン｣「オレンジ｣「さくら」「ごま」などなど
いろいろあります。
あ、おやつに食べるなら「抹茶あずき」もいいですね～。
でも、やっぱりどんなに種類が増えても
いちばん美味しいなぁ～と思うのは素朴な「元祖温泉パン」。
温泉地で作られているので「温泉パン｣。
別に温泉のお湯を使っているわけではありません。
どっしりとした甘いコッペパン。
電子レンジで３０秒ほど温めると
フワンフワン、モッチモチになって本当に美味しい！！
他のパンでは絶対に味わえないこの感じ！
未開封ならある程度日持ちするので、
２～３種まとめ買いが基本。
私がよく買うのは
有楽町交通会館内「まちからむらから館」、
東急東横「成城石井」、吉祥寺ロンロン「ガーデン」など。
入荷曜日が決まっているようなのですが、把握していません。
あれば買う、という感じです。
久々に勝どきの立ち飲み割烹「かねます」へ。
季節の美味しいものを食べたくなると訪ねる店です。
カウンターだけの狭い立ち飲みなのに、料理は高級な割烹級。
お値段も結構します。1品1500円が普通。1800円とか2000円とか・・・。
飲み物のメインがハイボール！というのもなかなかすごい。
でも、ここのハイボールは美味しいんだな、これが。
今の時期はふぐ！ ということで、てっさを食べに参りました。
16時開店のこの店は、
19時には料理のほとんどが売り切れになるので
17時に到着。18時30分にはほぼ満員状態に。
大江戸線勝どき駅が出来て、
こんな感じになってしまいました。
かつては女性客はとても珍しがられていたのですが、
今は女性だけのグループも結構見かけますね。
さて、本日食べたのは
てっさと（即効で食べちゃって写真なし）
竹の子！今年初竹の子で嬉しかったな～↓
海老しんじょう↓
かぶら蒸し↓
千枚漬け（わさびがピリッと効いていて美味しい！）
本日はハイボール3杯飲んで帰りました～。
大好きな神谷町のスペイン料理「カマロン」に行ってきました。
カウンターとテーブル２つの本当に小さな店ですが、
スペインのワインと料理が好きな人なら
一度訪れたら確実に虜になる魅力的なお店です。
本日は４名でサングリアから始まり、ワイン３本空けました。
（忘年会は同じグループ５名でワイン７本空けたらしい・・・）
「カマロン｣は野菜が抜群に美味しい
アスパラガスのマリネ↓
さらに「カマロン」は魚類がとても美味しい
甘海老の塩ゆで↓
マッシュルームと生ハムのソテー↓
炭焼き赤ピーマンのリコッタチーズ詰め↓
この他、
青唐辛子のピクルス、スペインオムレツ、
オリーブ２種、生ハム、
チーズ３種（やぎ、羊、牛）とワインにぴったりのメニューを頼みまくり～。
本日も大満足！！
美味しかったで～す！
１１日に正月恒例「新春浅草歌舞伎」を観てきました。
歌舞伎鑑賞もなんだかんだで２０回目くらいにはなると思います。
一時期、歌舞伎座、新橋演舞場に通っていて、
博多座に遠征したこともあります。
コクーン歌舞伎にも行きました。
でも、「新春浅草歌舞伎」は初めて。
イキのいい若手が出演するのが浅草歌舞伎の特徴。
御曹司の勘太郎くん、七之助くん、何かと話題の獅童くんをはじめ、
今年は関西から愛之助くんが加わりました。
演目は義経千本桜など。
獅童くんって現代劇はそれなりに迫力あるんだけど
顔が小さくて細いから、舞台だとちょっと淋しい。
頑張ってるとは思うんだけど・・・。う～ん。
そういえば昨年のお正月、
NHKの大河「新撰組」の外伝みたいな
土方歳三のドラマに榎本武揚役で愛之助くんが出演していましたね。
愛之助くんは御曹司じゃないのに頑張ってるよね～。
歌舞伎鑑賞の後は
釜めしの「むつみ」に行きました。
浅草寺の北の浅草寺病院の更に北の
もはや商店街ではないエリアにある老舗の店。
少し歩きますが、
その価値は十分にあるめちゃくちゃ美味しい釜めしを食べることが出来ます。
昨年１２月にも訪れたばかりですが、また行っちゃいました。
釜めしが炊けるまで少し時間がかかりますが、
その間に頼むことが出来る一品料理も目移りするほどたくさんあります。
季節の釜めしもありますが、
欲張りなのでついついいろいろ入っている五目を頼んでしまうのでした。
美味しかった～！
香川丸亀の骨付鳥「一鶴」から注文していたクリスマスパックが届きました！
ひなどり、おやどり、とりめし～！
普通のときとの違いは箱や個別袋がクリスマスバージョンで
クリスマスカードが付いているところだけ。
ま、雰囲気ですよ、雰囲気。
香川の人はクリスマスに「一鶴」のとりを食べるのが定番だそうです。
知っていました？
ケンタッキーとかではなくて、
居酒屋というか、
そういうお店にクリスマスのとりを買いに行くって不思議ですよね。
でも、何かいい感じ♪
そんなわけで今年から私もクリスマスだけ香川人になることにしました。
まったくね～、10月末に香川初上陸してから
さぬきうどんといい、この骨付鶏といい、
香川の味覚にはまっている私です。
同行した友人も同じように「一鶴」クリスマスパックを注文したとのこと。
だって美味しいんだもん。
スパイシーでビールにぴったり！
まだまだ知られていない美味しいものが
全国にはたくさんあることを実感しましたよ。
やっぱり実際に行って食べてみなくちゃ！ですよね。
さて、この骨付鶏。
冷蔵で1週間保存できますが、
冷凍は出来ないので、
食べられそうな量を注文します。
今回は、ひなどり３本、おやどり1本、とりめし４つを注文。
どういう組み合わせでも15本（個）までは送料が同じ。
最小単位が15本まで～ってとこがすごい。
皆さん、大量注文なさるんですね・・・。
中目黒、山手通り沿いのこだわりの酒屋「出口屋」さんが
リニューアルオープンに伴い
店内にカウンターバーを併設し、
美味しいワインとチーズが味わえるようになりました。
その名も「BAR EXIT」。かなりイケてる店名ですよね。
ワイングラスを持った非常口のような看板もGOOD！
海外には良くあるけれど、
日本だとどうも日本酒、親父・・・のイメージがある酒屋内のバーを
スタイリッシュに展開するのが
長年の夢だったというオーナーと
ソムリエでチーズプロフェッショナルでインテリアのセンス抜群の奥様が
美味しい時間を提供してくれます。
レセプションの様子
「BAR EXIT」は平日17時30分から空いています。
美味しいワインを飲みたい！という方は是非お訪ねください。
そして・・・
私とこのお店との関わりはまたいずれご紹介いたします。
ちょっと楽しいコラボーションになりそうですので、乞うご期待！
昨日は白金台ティーサロンの忘年会でした。
お店は西麻布のベトナム料理店「キッチン」。
美味しかったです～～。
野菜がたっぷりでサイコーでした。
まずは生春巻きと野菜春巻き
4種のタレをお好みで
柚子胡椒入りポン酢もありました。
ワールドワイドに活躍中の柚子胡椒です。
カボス胡椒はマイナーですが・・・。
さらに揚げ春巻きが2種登場。
それから、空心菜といろいろ野菜のサラダ
必殺！空心菜カッターで10等分された細～い空心菜がシャキシャキしてGOOD
もやしたっぷりベトナムお好み焼きバイン・セオ
とり手羽のヌクナム揚げ
手羽先を食べに名古屋に行きたくなりました・・・。
さらには、台湾屋台の卵焼き
台湾ラーメンを食べに名古屋の味仙に行きたくなりました・・・。
ということで、ゴールデンウィークの名古屋行きを決めました。
それから、追加でサラダを2種オーダー。
まぜまぜごはんを食べて、
デザート登場！
あ～美味しかった！！
そして私はしゃべり過ぎ～(笑)
フォーなど他のメニューもどれも美味しそうでした。
メニュー制覇したいなぁ～。
世田谷土産その２。
鹿港（ルーガン）の肉まんです↓
販売時間が短く、並ばなくては買えません。
３０分とか１時間とか
並んでも売り切れになる場合があります。
手に入れるのが大変な肉まんをいただきました！
ありがとうございます～。
画像では伝わらない肉まんの美味しさ・・・。
肉汁たっぷりの具はもちろんのこと、
皮が美味しいんですよ。ちょっと甘い。
店名は台湾の町の名前。
鹿港にある肉包（肉まん）、まん頭（中華蒸しパン）の老舗
行列の出来る店「振味珍」のある町。
「鹿港」の主人は、この「振味珍」で修行した日本人。
世田谷線上町駅すぐです。
茉莉花茶や焙煎弱めの鳳凰単叢と楽しみました！
怒涛のクリスマスティーパーティー＆忘年会シーズンとなりました。
昨日は我が家にてお食事会。
お土産にいろいろと美味しいものをいただきました。
初めて目にした人には？？な外観ですが、
スィーツ好きには超有名なチーズムース。
水分を取るためのガーゼに包まれています。
中にカシスジャムが入っています（別売りでカシスソースもあります）。
今回気づいたこと！
普段はソースなしでは味が薄いのでは？と感じていたアンジュですが、
肉料理をガッツリ食べ、赤ワインを飲んだ後に食べると超美味！！
紅茶は１杯目をヌワラエリア（リプトンの青缶）であっさり、
２杯目をディンブラのクオリティーシーズンティー（ラカパナ農園）にして
口の中を引き締めてみましたが、ものすご～くいい感じでした。
ちなみに最後の赤ワインはメルロー。
その前にシャンパン、ボジョレーロゼ、ボジョレー・・・
空ボトルがズラリと並んでいて怖いです～～。
香川で讃岐うどん三昧してからちょうど1ヶ月。
デパ地下で生さぬきうどんの実演販売を見つけました。
思わず購入↓
販売していたおじさんによると
東京で売る時はちょっと細めにしているんだとか。
だから香川で本場を食べてきたお客さん（私のこと）には物足りないかもしれない、
ごめんね、と謝られてしまいました。
少しだけ太いのも用意したんだけど、売り切れちゃったそうです。
何でも、東京で販売するときに太いのだけにすると、
「固い」「ゆでるのに時間がかかる」と嫌われるのだとか。
まったく！そういうことをいう人たちって、
さぬきうどんに何を求めているのかしら？
釜玉にしました。
ゆでたて、あつあつのうどんをどんぶりに移し、
濃い目のだしをかけ、卵、ネギ、生姜をトッピング。
卵と混ぜ合わせると、カルボナーラみたいです。
つやつやのうどんが美味しそ～！
では、いっただきま～す！！
お中元、お歳暮選びって結構大変ですよね。
相手にもよりますが、センスが問われるって感じで・・・。
今年、うちが贈ったお歳暮はこれ↓
紫野 和久傳の「蟹おかき」。
形も味も蟹！な季節限定のおかきです。
「選びぬいた上質の国産水稲米と、冬の味覚、
松葉蟹を贅沢に使用し、素材の旨味と風味を
大切にしながら昔ながらの製法で丹念に焼きあげた
おかきです。」との説明が付いています。
さらに、こんな注意書きも
「『蟹おかき』は素材の風味だけではなく
蟹のもつ栄養素を十分に取り入れていただくために
蟹を殻ごと使用していますので
時に小さな殻が口に残る場合がございます。」
自宅にも送って食べてみましたが、
今のところ、殻が口に残ることはありません。
自分でも食べたくなるもの、が第一条件だと思うので
贅沢だな～と思いながら、自宅にも送ってしまいます。
「蟹には肝臓機能を強化する働きや、
骨や歯を丈夫にするほか、
神経系の興奮を調整しストレスを和らげるなど、
体にやさしい栄養素が豊富に含まれています。」
とも書かれております。
なるほどなるほど。
さすが「おもたせ」の和久傳さん。
もらった人が「へぇ～これはすごい」と
感心するような解説がたくさん付いております。
贈った皆様、お喜びいただけますでしょうかしら？
芝パークホテル別館にある「タテルヨシノ」は
今年ミシュランの1つ星を獲得したパリの「ステラ・マリス」のオーナーシェフ
吉野建氏の日本のレストラン。
前から行ってみたかったところです。
そして、松木さんは元「タイユヴァン・ロブション」の総給仕長で、
現在は静岡で美味しくて安全な野菜を生産しているというすごい経歴の人。
実は私は松木さんが「タイユヴァン・ロブション」にいた、ちょうどその頃、
「タイユヴァン・ロブション カフェ・フランセ」のワインセミナーに通っていて、
野菜のイベントで久々にお会いしたときは本当に驚いたものです。
そんな「タテルヨシノ」と松木さんの野菜のコラボレーション。
本当に素晴らしかったです！
その一部をご紹介いたしますと
手長エビと黄蕪のラヴィオル見立て↑
ゴボウのクリームスープ↑
「ビオファームまつき」より届いた有機野菜のエチュベ ジャガイモの器で↑
ジャガイモの器↓
このエチュベにはなんと！25種の野菜と5種のハーブが使われています。
ひとつひとつ確認しながら食べました。
確かに入ってましたよ！
そして、参加者一同ビックリ仰天したのが
この大根のデザートです。
柚子風味の大根コンポート↓
大根ですよ！
でも、ちゃんとデザートになっていて、ものすごく美味しいんです！
これはすごかったなぁ～。
さすがミシュランで星を獲得してるだけありますね。
さらに アンティーブのショウソン（パイ）↓
（この写真はアンティーブがわかるように引っ張り出したもの）
キャラメルソースと抜群に合います。
そして、食後の飲み物がコーヒーではなく紅茶でした。
ダージリン2006年セカンドフラッシュ「サングマ農園」。
セカンドらしく美味しく淹れていました。
これは私にとっては嬉しい限り！
紅茶とともに供された小菓子↓
最後の最後まで楽しむことが出来、大満足でした。
近所のメキシコ料理店「ＭＩ CASA TU CASA」でテイクアウト。
まずはワカモレ
アボカドとツナの前菜です
タコス
トスタダス（辛い固いタコス）
ミラネザ（チキンカツ）
左上のサルサソースはいろんなものに使います。
プリマベラ（メキシコ風チャーハン）
スープも美味しいです。
アボカドのスープ
この上にレタスやラディッシュ、チップなどをトッピングします。
トッピング前に撮影してしまいました。
ジャンボコーン入りの辛いスープ
こちらもトッピング付きです。
店名の「ＭＩ CASA TU CASA」とは
直訳すると「私の家はあなたの家」、
どうぞ自分の家のようにくつろいでください～という意味。
メキシコ人の奥様のおふくろの味を楽しめます。
住宅街の中にポツンとあるので地元の人しか知りません。
まさにスープの冷めない距離なので、テイクアウトしちゃいます。
下高井戸シネマとともに、この辺りから離れられない理由の一つがこの店。
大好きな大切なお店です。
４、５年前から我が家の納豆はこれ！
品質本位 村松博士製法の「川口納豆」
１３４円。普通の納豆よりは少しお高め。
川口だから埼玉の納豆かな？と思いきや
作っているのは宮城県栗原郡で、
川口さんが作っているのかな？と思うと
そうではないらしい。
とにかく作っているのは宮城県の有限会社「川口納豆」。
では「村松博士製法」って何？
詳しくはわからないけれど
村松博士は明治の頃の盛岡高等農林学校（現岩手大学）教授で
明治４５年に３種の納豆菌を分離、改良した納豆研究の偉い人で
要するにその頃の納豆本来の味を生かす製法で作られている。
それが「川口納豆」ということらしいのです。
難しいことはさておき、
とにかく美味しいんですよ。
コクがあるっていうのかなぁ。
粘りもすごい！
でも、この赤いパッケージのものはスタンダード。
大豆も中国産です。
国産大豆使用の納豆は現在１０％程度。
なかなかお目にかかれません。
「川口納豆」には
北海道産大豆使用、宮城産大豆使用の特別バーションもありますが、
スタンダードでもどこでも手に入るわけではないので
国産を手に入れるのは至難の業。値段もさらに高くなります。
遺伝子組み換え大豆は使用していないので、
中国産でも十分満足しています。
あ、包装もすごいですよ。
見た目のインパクトもすごいですが、
紙でただ三つ折にしただけで、
中にビニール・・・などもなく、いきなり納豆が入っています。
もちろんタレなど入っていません。
すばらしく環境にやさしい包装です。
でも、そんなことより何より
とにかく美味しいんですよ～。
小田急線代々木八幡のイタリアン「ダル･マテリアーレ」に行きました。
代々木八幡はとても小さな駅ですが、美味しいお店がたくさんあります。
ここのシステムは少し変わっていて
まず基本料金が１６８０円。
この基本料金には突き出し、パン、小菓子、エスプレッソ（紅茶）が含まれます。
それから前菜、パスタ、メイン、デザートから２皿以上選択して
コースを組み立てるわけですが、
メニューを見ているとぜ～んぶ食べたくなって
結局、前菜、パスタ、メイン、デザートすべて注文。
合計４皿ですね。
そしたら突き出しが結構いろいろ～。
↑突き出し１ ひょうたんカボチャのスープ
↑突き出し２
それから
前菜～トリッパのさっぱりトマト煮込みオレンジ風味
そして
↑パスタ～フレッシュポルチーニ茸！トリュフ沿え！
秋ですね～～。素敵なパスタでした。
さらに
↑メイン～アイナメと野菜のスープ仕立て
そしてそして
デザート～温かいリコッタタルトとカッサータ オレンジオイル風味
小菓子～カシスのパートドフリュイ、フィナンシェ、ショコラ
さすがにお腹いっぱいです～。
飲み物は食前酒にスプマンテ、
ワインは「お酒の好きな方に」というコメントが付いた白ワイン！
（そんなコメント見ちゃったら、ねぇ？）
そして最後に紅茶を頼んだら、
イタリアンにしては珍しく結構美味しくてびっくりしました。
食後に美味しい紅茶が飲めるお店が増えるのはいいことですよね！
「海甲」は大分一美味しいと言われているお寿司屋さんです。
キャノン会長の御手洗さんもここの常連。
http://www.president.co.jp/pre/20050530/005.html
中尾彬さんも中島誠之助さんもよく来るようですね。
そんな店がなんと！「大分空港」内（３階）にあります。
だから気軽に入れちゃうんですよ。
（値段は気軽じゃないけど高くもない･･･と思う）
ということで、帰る前に「海甲」で食べる時間を考慮してスケジュールを組みます。
大分といえば、関アジ、関サバ、城下カレイ。
今の時期、城下カレイはありませんが、美味しいヒラメが入っていました。
もしお好みではなく、ちらしなどを頼む場合でも
追加で関あじ、関さばは必ず頼んでください。
驚きますよ～！！
１貫づつでもOKですが、あまりの美味しさに結局リピートしてしまいます。
その他にも地元の新鮮なネタが勢揃い。
おすすめはアナゴを塩で！
私はイカもタコもヒラメも塩を頼みます。
今回は赤貝が美味しかった～～。
小鉢も充実していますので
大分県民以外の方は「りゅうきゅう」を是非どうぞ。
大分の郷土料理です。
その他「タコの真子」などお酒が進みそうな季節のものが用意されています。
大分空港を利用して、
「海甲」に寄らずに帰るなんて、
そんなもったいないこと、決してすることのないように！
おすすめ駅弁その２「吉野鶏めし」。
鶏肉消費量日本一の県民が一番美味しいとお勧めする鶏めしの中の鶏めし！
全国農業コンクール全国大会 名誉賞、農林水産大臣賞受賞
2個入り、3個入りなどあります。
見た目も味も素朴っ！
でも美味し～い！！
ほんの何年か前までは
大分の老舗百貨店「トキハ」でも毎週何曜日の販売～と
なかなか手に入らないレアものだったのですが、
最近は空港でも売っています。
ただし！午後は売り切れている可能性が高いので
どうしても買いたい人は午前中にスーパーや駅で買った方が良いでしょう。
今やHPまで出来て、どこで買えるかリストもありました↓
http://www.yoshitori.jp/a_torimesi.html
あまり商売を広げすぎて味が落ちることのないように願いたいものです。
＊明日の予告
ここに行かずに大分から帰ってしまう人がいたら
それは大分に来た意味が半分くらいなくなるでは？と思うお店を紹介します。
別府ならではの料理といえば「地獄蒸し料理」です。
温泉の蒸気を利用して地元の海の幸、山の幸を蒸して食べる！
新鮮な素材の味そのままを豪快にいっただきま～す。
今回訪れたのは鉄輪の「大黒屋」さん。
旅館ですが予約すれば料理だけでも食べられます。
ただし外にある屋台で食べるので雨の日は中止。
朝から雨であやうく中止になるところでしたが、時間を変更してぎりぎりセーフ！
雨やんでよかった～！！
好きなものを持ち込んで蒸すことも出来ますが、
ものすごい勢いの蒸気なのでやけどの危険があります。
初心者は頼んだ方が無難でしょう。
（うちは東京からカボチャを持ち込みました。
↑ちょうど美味しそうな坊ちゃんカボチャが届いたので）
お店で頼んだメニューはこちら
海鮮セット2000円↓
竹セット500円↓
山菜おこわ400円↓
ボリュームたっぷり！
卓上には美味しいお塩とピリ辛調味料が用意されています。
飲み物は美味しい水が用意されているので
ビールだけ頼んで麦焼酎とカボスを持ち込みました。
大満足です！
別府に来たら「地獄蒸し」是非召し上がれ～。
大分の手軽に楽しむ郷土料理としては
「やせうま」、「だんご汁」、「とり天」があります。
まず「だんご汁」を食べに行きました。
「だんご汁」といっても、いわゆる丸いだんごは入っていません。
野菜たっぷりの味噌仕立ての汁に、
うどんの3倍くらいの太さのめんが入ったものが「だんご汁」です。
カボスを絞って食べます！
家でも簡単に作れそうですが、
手間をかけ、丁寧な仕込みをしているお店のものはやはり美味しいです。
讃岐うどんと同じですね。
今回は鉄輪温泉エリアの「甘味茶屋」に行きました。
古民家風の店の造りもなかなか良い感じ。
ちなみに、
だんご汁に入っている太いめんにきな粉をまぶすと「やせうま」になります。
こちらはご飯ではなく、おやつですね。大分では超メジャーなおやつ。
「甘味茶屋」では両方楽しめます。
そして私は本日「ねぶた」に行ってきました
って青森じゃありません。桜新町です。
なかなか賑やかでしたよ。
桜新町なのでこんなものも↓
別府の実家に帰っておりました。
そして、別府グルメ＆温泉三昧して参りました。
いろいろとご紹介したいもの、ところがたくさんありますので
少しずつご紹介していきたいと思います。
まず、実家に帰る前に
小腹が空いた時用に別府駅で名物駅弁を購入！
雪ん子寿し↓
一見、和菓子のようですが
大葉＋酢飯＋椎茸（どんこ）＋大根の甘酢漬け
実にさっぱりしたお寿司です。
シンプルだけど美味しいですよ。
本当は駅の近くで別府B級グルメのどちらか
隠れた名物・別府冷麺か
超有名「湖月」の餃子を食べたかったのですが、
（メニューは餃子のみ。カウンター席数席。午後２時開店～売り切れ次第閉店）
別府って火曜定休のお店が多くて・・・。
今回はどちらも食べることが出来ませんでした（泣）
＊明日の予告＊
絶景の「棚湯」をご紹介します。
まだまだ残暑厳しい日が続いていますが、
近所の和菓子屋では
９月１日から「栗の和菓子フェア」が始まっております。
そんなわけで、
夏の間はずっと水出し煎茶でしたが、
夕方少し涼しくなってからお茶と和菓子を楽しみました。
「菓心たちばな」の栗大福です。
真ん中に大きな栗がド～ンと入っていて、
黒文字で綺麗に切るのは不可能でした・・・。
餡があっさりしていて私好み。
外側の求肥にも刻んだ栗がたくさん！
もうすぐ秋ですね～。
美味しいもの、たくさん食べましょ～！
大好きな博多の「いずみ田」が中目黒に支店を出しました。
嬉しいような、悲しいような･･･。
無性に「いずみ田」の鍋が食べたくなったとき
博多まで行かなくていいのはそりゃあ便利だけれど、
わざわざ足を運ぶことに意義があるような気もするんですよね。
それで、なんとなく今まで行かずにいたのですが、
しばらく博多に行く予定もないので、
ようやく行って参りました。中目黒店。
「いずみ田」で絶対に食べるべきものとしては
「いわしの磯部巻き」や「ゴマさば」のような博多の味の他、
ほうれん草と豚バラ、つみれのピリ辛鍋～慶州鍋と
餃子とキャベツの鍋～満州鍋がありますが、
うちでは2つの鍋を合わせて「慶満鍋」にしてもらいます。
これはまだ慶州状態↓
なぜか本店にはない油揚げとはんぺんが入っています。
個人的にはいらないと思うんだけど、なぜ入れたの？
つくねも本店は豚、中目黒は鶏。なぜ？
他の料理もすべて、量も味も中目黒店は上品です。
う～ん、まぁ、客層を考えると仕方ないのかな・・・。
あ、鍋の〆は韓国麺がおすすめで～す！
それから、こちらもおすすめ↓
トマトの天ぷら！
もう慣れちゃったけど、初めて食べたときは衝撃的でしたね。
本店は大きな輪切りでド～ンと出てくるから、もっとインパクトあったし。
大玉とプチトマトと両方出てくるから、異なる味が楽しめます。
美味しいですよ～！
あ～博多行きた～い！！
日帰りで長野のカゴメの工場へ行ってきました！
小淵沢の先、富士見という駅にあるので新宿からあずさで2時間以上かかりました。
いや～結構遠いですね・・・。
ここでは加工用の赤系トマトの収穫体験が出来ます。
普通私たちが食べている生食用の桃系トマトは
支柱で茎を支えながら上へ伸びるように作られますが、
加工用トマトは地面を這わせるように栽培します。
そうすることで、たくさんの日差しを浴びてより赤くなり、
リコピンたっぷりになるわけです。
また、生食用桃系トマトはビニールハウスで一年中栽培出来ますが、
加工用赤系トマトは真夏にしか収穫できません。
というわけで暑い暑い真夏の工場見学となったわけです。
原種に近いトマトを見ることも出来ました。
直径1，5センチほどの小さな小さなトマトです。
甘くて美味しかったです。
下高井戸にはいくつかお気に入りのカフェと喫茶店があります。
下高シネマで映画を観た後やプリント現像の待ち時間によく寄ります。
昨日はその一つ
「nice time cafe」に行きました。
http://www.nicetimecafe.com/indexh.htm
もうね、
めちゃくちゃかわいいお店で
おまけに食べ物が美味しいのです！
昨日食べたのは「えびオムライス」↓
ナンプラー風味のえびチャーハンがとろとろの半熟卵で覆われていて、
チリソースをかけていただきます！
ランチタイムは飲み物付きですが
混んでいて入れないことが多いので
ランチタイム後に＋アルファで飲み物付き～を頼むことが多いかな？
他に豆とトマトのmayaカレーなどもあり、
食べ物はちょっとエスニックな感じ。
どれも美味しいです！
代官山や青山にあっても
そこまで行かなくても例えば下北沢とか三軒茶屋にあっても
人気店になること間違いなしのお店が
下高井戸にあるってことが、かなりniceだと思います。
新潟の美味しいものの一つに
「栃尾の油揚げ」がありますよね！
新潟県栃尾市名産のジャンボ油揚げ。
通常の油揚げの大きさ１.５倍、厚さ３倍の食べ応え十分な逸品。
新潟の居酒屋で「納豆入り」を食べましたが、
（メジャーな「ねぎみそ入り」は新宿伊勢丹で常時取り扱い）
お土産に買って帰る予定がどの店も売り切れで
本日近所のスーパーで見つけて買いました。
十全ナスのお漬物と栃尾の油揚げと
とにかくメジャーなお土産が根こそぎ売り切れていた新潟ですが、
それは、実は私が行った日はですね、
長岡の花火大会と
宇多田ヒカルのコンサートと
SMAPの新潟スタジアムライブ！・・・と続いた週末でして
それはもうすごいことになっておりまして、
ホテルが取れなくて本当に大変だったのです。
ちなみに駅ビルの十全ナスのお漬物は
SMAPスタッフ一同様がすべてお買い上げだそうで･･･
恐るべしSMAP!
でも美味しいものちゃんと知っているのね。
というわけで東京で買った栃尾の油揚げで作ったものは
「パリパリ油揚げの香味野菜和え」
普通の油揚げでも十分美味しいですが、
本日は栃尾の油揚げ使用の贅沢バーション。
適当に切った油揚げをオーブントースターなどで軽く焼き、
細切りにしたみょうが、三つ葉、白髪ねぎ、大葉などいろんな香味野菜を乗せ、
「キャベツのうまたれ」（手前）↓をかけて出来上がり～！
さっぱりしているので暑くて食欲がない日でも美味しく食べられます。
大葉を１０枚使うのでカロテンたっぷり取れますし、
そして、何よりビール、冷酒、焼酎の水割り・ロックにピッタリです！
お試しあれ～。
新潟に行ってきました。滞在時間は２５時間ほど。
何しに行っていたのかというと、美味しいものを食べに！です。
最近ご無沙汰していたのですが、
新潟には馴染みの割烹が１件ありまして、
枝豆を食べながらふと思い出して、
「そうだ、黒崎茶豆を食べに新潟へ行こう！」となったわけでございます。
もちろん枝豆以外にも美味しいものいろいろ満喫してきました～。
バイ貝
朝摘み黒崎茶豆
お刺身１
お刺身２～あわび！
これは美味しかった！ 鯨じゃが
のどぐろの塩焼き
のどぐろというのはスズキ科の「赤ムツ」のこと
焼き岩がき～かき大好きなんですけど生は食べられないのです・・・
いや、食べられますが大変なことになるのです。
天然車えびの塩焼き
これも今回のヒット作！あわびの肝和えカルボナーラ風
〆の蒲焼～これにお椀とご飯とお新香
この時期、新潟のお新香といえば十全ナスですね。
そしてデザートのメロン・・・。
ところで写真の料理はすべて１人前です。
さすがの私も「おなかいっぱいです」と降参宣言しました。
ちなみにこの料理に合わせたのはこちら
〆張鶴の大吟醸の金ラベル
２人で開けちゃいました。
住宅街にあり、普通の一軒屋にしか見えない隠れ家的割烹です。
ただしメニューはなく、お任せのみ。
そんなに安くはありません。でも、出てくるものが↑なのでそこそこだと思います。
たくさん食べられる人限定でおすすめです。
あ～美味しかった！
おとといはビアガーデンに行く前に
青山の「Ｃｅｌｅｂ de TOMATO」というトマト専門レストランでランチしました。
http://www.celeb-de-tomato.com/index2.shtml
ランチは1500円で
パスタ、お魚、お肉の３コースから選べます。
私はお魚、友達はパスタを頼みました。
まず、トマトの酵母スープなるものがショットグラスで出てきます。
食前酒だと思って飲んだら、すっぱくてびっくりしました。
それからサラダ↓
中にちょびっとポテトサラダが↓
お魚料理は真鯛のポワレ↓
トマトソースでも良かったかも・・・。
シシリアンルージュの冷たいパスタ↓
シシリアンルージュは何だか最近話題ですね。
調理用トマトなのに生でも美味しい、日本人向けに開発されたトマトです。
そしてデザート↓
ソースがトマト味とのことですが、
ガトーショコラは普通のガトーショコラなわけで・・・。
もっとトマト！なデザートが食べたかったなぁ～。
店頭のショーケースではトマトを使った美味しそうなスウィーツが沢山並んでいただけに残念！
マイクロトマトがベリーのように使われていてかわいかったんですよ～～。
今まで食べたトマトデザートでいちばん美味しかったのはこちら↓
松見坂「ミラヴィル」のトマトのデザート～バルサミコ風味。
口にした瞬間、思わず「おいし～！」と叫びましたね。
「celeb de TOMATO」はまだ新しい店ですが、
来週から改装のためお休みです。
もっと思い切って「トマト」色を出してもいいんじゃないかなぁ～。
新装開店に期待しています！
今日はまたまたどんよりしている東京ですが、
昨日は久々に
夏～！
という感じだったので
ビアガーデンに行きました。
今年初！です。
出先で、当日突然のお誘いを受けたのですが、
何しろすごいお天気でしたから
それゃあ行くっきゃないでしょ！ですよね～。
訪れたのは、
昨日から始まった
「オリオンビアフェスト」イン・イセタン。
新宿伊勢丹の屋上で沖縄のオリオンビールが飲めるわけです。
催物場で開催している「大沖縄展」と連動した企画で、
１週間限定のレアなビアガーデンです。
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/event/okinawa/orion.jsp
ビアガーデンといっても
席が決まっていて、注文を取りに来てくれるわけではなく、
オリオンビール（樽生！）や沖縄フードの売店がいくつかあり、
好きなものを買って、
屋上にある椅子やベンチで食べる・・・という
お祭りみたいなラフなスタイル。
昨晩はですね～、
ぬーやるバーガー（スパム、ゴーヤー、卵のバーガー）、ミミガーサラダ、ゴーヤーチャンプルー、石垣の塩使用枝豆を食べました！
ちゃんと沖縄のお店が作っているものなので、どれも美味しかったです！
ソーセージも美味しそうだったんですけどね、
長蛇の列であきらめました・・・。
昨晩は初日ということで夏川りみが来場。生歌がBGMでした。
ステージでの姿を見るには、
当日朝１０時から配布する整理券をゲットしなければならないのですが、
姿は見えなくても歌声は屋上中聞こえてましたから問題なし。
夏川りみにあまり興味はありませんが、
沖縄の雰囲気を盛り上げてくれておりました。
開催中は誰かしら沖縄のアーティストが来て、歌っているようです。
来週の月曜までです。ご興味のある方はお早めに～！
ちなみにラストオーダー２０時２０分。健全です。
小腹が空いたときに作る超簡単メニューのご紹介。
材料は長ネギ、食パン、市販のサルサソース、スライスチーズ、塩、コショウ、炒め油
食パン１枚にねぎ1/2本が目安。
まず、ねぎを切ります
これはねぎ1本分＝食パン2枚分=私の１回分↓（食べすぎ？）
青い部分もしっかり使います。
というか、白い部分より青い部分のほうが栄養価が高いのですよ！
ねぎの青い部分にはカロテン、ビタミンC、カルシウム、カリウムがたっぷり含まれています。
白い部分に多いのはアリシン（ねぎ特有の香り成分）。
食欲増進、抗菌作用、疲労回復などの効果があります。
短冊切りか斜め切りにして、軽く炒めて塩、コショウ↓
食パンに乗せ、その上にサルサソースをかけて、
今日は「ガラムマサラ」も加えてみました↓
さらにチーズを乗せます
（いつもはスライスチーズですが、
切らしていたので薄切りにしたパルミジャーノ・レッジャーノ）
オーブントースターでチーズが溶ける程度に焼いて
出来上がり～！
玉ねぎを使うよりさっぱりしています。
冷蔵庫に生しいたけやマッシュルームなどあれば、加えてみてください。
ちょっぴり豪華になります。
このメニューを知っていれば、
１人暮らしでもねぎ３～4本買えるはず。
ときどきスーパーでねぎ1本だけを買っている子供連れの主婦を見かけますが、おそらくそういう人は「ねぎ＝薬味もしくは鍋」なんでしょうね。
だって家族でねぎ1本じゃ、ねぎトースト2人分1回作ったら終わりだもの。
知らないって悲しい・・・。
２週間に1度、野菜が届きます。
今週届いたのはこちら↓
「美味しんぼ」で紹介されたトマトで有名な「永田農法」の野菜です。
めちゃくちゃ美味しいですが、尋常ではなく高額な野菜たち。
（1回送料込み8925円）
しかも自分で品目を選ぶことは出来ません。
冬瓜や白菜がド～ンと丸ごと届くこともあります。
それでも長い間利用しているのは（おそらく10年以上）、
信じられないくらい美味しい野菜に出会えることと、
高額ゆえに「絶対に無駄にしてはならない」との思いから、
いろいろ工夫して使っているうちに
いつの間にか野菜料理のレパートリーが増えたから。
ただし、素材がいいので
それを生かすべく、あまり手は加えません。
だから、正確には
「物凄く簡単な野菜料理のレパートリーが増えた」
ということなんですね。
何しろ春菊も小松菜もとうもろこしさえも「生」が一番なんですよ～！
昨日は教室のお花を買いに下高井戸へ。
下高井戸といったら「ノリエット」。当然寄ります。
今回は以前売り切れていた「根セロリのサラダ」がありました。
真っ白！とてもシンプルです。
盛り付け例？↓
結構な量ですが一人でペロリ！
根セロリって何？
とよく聞かれます。別名セロリアックといいます。
セロリアックって何？
ともよく聞かれます。
名前のとおり、セロリの仲間ですが
葉や茎ではなく根を食べるセロリです。
見た目はちょっと怖い↓
草土出版 野菜図鑑より
高級デパートの野菜売り場で時々見かけます。
見かけても「何これ？」と思われているかも。
皮をむいて、茹でてからサラダなどにします。
しゃきしゃきしていて美味しいですよ～。
セロリほど癖がないのでセロリ嫌いの人もきっと食べれるはず。
世の中には美味しいものがまだまだたくさんあるのです！
全部は無理でも出来るだけたくさん食べたいと思ってます。
だから死ぬまで内臓は丈夫でいたいと願う私なのでした。
本日は自家製ジンジャーシロップのアイスティー、
世田谷マーマーレードのアイスティー＆ホットティー、
はちみつカボスのアイスティーその他、を作りました。
暑い夏を乗り越えるためのアイスティーメニューです。
自分で言うのもなんだけど、かなり美味しいですよ～！
実は１１日から先ほどまでココログ使えませんでした。
だからというわけではありませんが、その間にPCを買い換えました。
ただいまデータ移行中。
簡単にケーブル１本で移行出来たデータもありますが、
「あれっどうして移せないの？」というものもあり、結構大変。
しばらくは２台のPCを行ったり来たりの生活になりそうです。
さてさて、かなり前の話になりますが、
先週の土曜日、久々にセミナーに参加する側になってきました。
たまに人の開催するものに参加するのはとっても勉強になります。
今回参加したのは「スパイスセミナー」。
講師はハウス食品の方で
主催は知り合いのソムリエでチーズプロフェッショナルで～～
他にも多才に大活躍中の鳥海容子さん。
とにかくセンス抜群のサロンで
内容も濃い～のでとっても勉強になります。
いろいろ盛り沢山だったのですが、
私のお気に入りは
普通のケチャップにガラムマサラを加えるとググっと大人の味になるというアイデア！
なぜか近所のスーパーでは詰め替え用ガラムマサラしか売っていませんでした。
ケチャップに入れて混ぜるだけ～。
何でもドイツで大流行らしいです。
確かにソーセージとかにつけるとおいしいと思いますもの。
フライドポテトとかフライドチキンとかそういうもの普段食べない私ですが、
これはちょっと試したいかも。
ちなみに大分では鶏のから揚げを天つゆのようなものに付けて食べます。
だから「から揚げ」ではなく、「とり天」と言います。
さっぱり食べられるのでお勧めですよ。
鶏肉摂取量第一位の県の食べ方ですから間違いありませ～ん！
さまざまなチーズをいろんなスパイス、ハーブで食べてみる↓
私はウォッシュタイプのチーズにローズマリーが気に入りました。
本当に勉強になりました！
ケララ州のカレーを食べて、インド、スリランカに行きたくなりましたよ～。
朝からカレーブッフェ、昼も夜もカレー・・・・でもぜんぜん平気な私です。
毎日違う味だから飽きませんよ。
まじでインド行きたい。
でも、１１月まで仕事の予定がっ！！！
がんばります・・・・
日曜日は白金台のリストランテ「カシーナ・カナミッラ」で打ち合わせも兼ねてランチでした。
前菜がとにかくかわい～い↓
パスタも手打ちパスタなどいろいろ選べます。
本日は乾麺をチョイス。ソーセージが自家製です↓
本日のお魚はホウボウ↓
実は私、魚料理を10年習っておりまして、大抵の魚はさばけました～過去形なのは最近さばいてないから・・・。
ま、鯵や秋刀魚くらいなら大丈夫ですがね。
ほうぼうも好きな魚で昔はよく使っていましたっけ。
鮭丸ごと1本とかアナゴとか当時は結構上手にさばいていましたけど、今はもう無理だろうなぁ。
同じお魚料理教室に通っていてお店を出した人もいます。
荒木町「くつき」の朽木さん。
ダンチューなどにもよく登場する美味しいお店です。
それに比べて私は・・・情けないです。
さて、イタリアンに戻ります。
ドルチェは別料金。
単品もあるけど、こちらも盛り合わせをチョイスして
いろいろ楽しみました。
美味しかったで～す！
昨日は主宰サロンで「大葉と梅の紅茶」のセミナーでした。
夏バテ気味、もしくは連日の深夜のW杯サッカー観戦で疲れた身体（それは私・・・）にはピッタリのメニューです。
大葉が大好きなので、夏には大活躍します。
だから購入するときも大人買い～↓
100枚入りです。
まぁね、子供は大葉、買わないと思いますけどね。
紅茶に入れて香り高い「ティーペリーラ」を作るのはもちろんのことですが、
ビールにピッタリのメニューがこちら↓
「豚トロの大葉巻き」
軽く焼いた豚トロにわさびを乗せ、
大葉で巻いて食べます↓
池袋の「ホルモン倶楽部」のメニューですが、今ではすっかり我が家の定番。
実は大葉は野菜の中でもカロテンとカルシウムの含有量がトップクラス！
さらに香り成分には食欲増進、防腐作用があるので夏には欠かせない野菜なのですよ。
単なる刺身のツマで終わらせるのはもったいないです！（それも残す人いますよね～）
どんどん料理に利用して夏を乗り切ってくださいね。
リクエストがあれば、ワインに合うメニューと冷酒に合うメニューもご紹介いたします。
絶対にありえない話なのですが、「もしも『メントレG』に出ることになったら3品何を選ぶか？」という話をよくします。
東京限定の場合、地方もOKな場合、海外もOＫな場合で変わりますが、私の場合、東京での3品なら絶対にこれが入ります。
ペペロッソのオマールエビのリングイネ↓
ペペロッソは三軒茶屋の老舗イタリアン。
20年以上通っています。
実は先週も来ています。
その時、急に雨が降ってきて傘を借りました。
ただ傘を返しに行くのも寂しいので、先週とは違うメンバーでまたまた来てしまった私です。
毎週訪れても異なるメニューを楽しめます。
というか、20年以上通っても毎回新しいメニューが楽しめます。
今日も美味しかったです！
ちなみにオマールエビのリングイネは量が多いので人数が多くないと注文できません。
先週は3人。今週は5人。
今週は食べることが出来てとても嬉しかったです。
ビールの美味しい季節となりました！
本日のビールの友は、ヤクルトVS阪神（ＣＳ放送観戦)とテキトーピータン豆腐。
スーパーでやけに安くて立派な香菜を見つけ、冷蔵庫にお豆腐があることを思い出し、それが頭の中で合体してピータン豆腐になったというわけです。
テキトーピータン豆腐↓
材料：豆腐、ピータン、ねぎ、香菜
味付け：「えろううもうてごめんつゆ」、「きゃべつのうまたれ」、ごま油
「えろううもうて～」「きゃべうのうまたれ」についてはまた後日。どちらも我が家にはかかせない調味料です。
ピータンといえば、世界一美味しいピータンを食べたことありますか？
私はあります。
それは香港の鏞記酒家で食べることが出来ます。プルルントロロンとして本当に美味しいです！ピータンが嫌いだという人も好きになること請け合いです。
写真を探しましたが、残念ながらピータンはありませんでした（いつも来たらすぐ食べちゃって・・・）
お詫びに同じく鏞記のお気に入りの逸品。
カニコ入りエビの揚げ物↓
２００１年香港料理大賞 エビ部門 最優秀金賞受賞メニューです。
実は東京より香港の美味しい店情報に詳しい私なのでした。
ヤクルト２連勝だもんね～。ご機嫌です。
両親ともに大分県人なので、香酸かんきつ類はもちろんカボスでしょ！な生活を送っております。大分県人は何でもかんでもカボス。
うちの母親などは「ちょっとした風邪ならカボス絞って飲めば治る！」と断言しています。だから風邪を引くとまずカボス。
ところが東京ではお刺身や焼き魚にレモンが添えられていますよね。「なぜレモン！」と心穏やかでない私。フライじゃないんだからさ～。
9月から3月までは大分のカボス園から生のカボスを取り寄せ、常備しています。ポン酢は生カボスで必要なときに作り、焼き魚、お鍋はもちろんお浸しにもギュッと絞ります。
今はカボスのない時期・・・。
そこで、いつも頼んでいるカボス園から天然カボス果汁とはちみつカボスを取り寄せてみました。
左：天然カボス（１リットル１３００円）右：はちみつカボス（１リットル１３００円）
はちみつカボス、美味しい～～！！
冷たい水で割ったり、水出し紅茶で割ったり、炭酸を入れたり、１人でまるではちみつカボスパーティー！
実は一昨日くらいからちょっと喉が痛かったのですが、すっかり治ったのはやはりカボスのおかげ？
ビタミンCとクエン酸たっぷりですからね～。
この夏ははちみつカボスで乗り切れそうです！
お問い合わせ：川崎カボス農園 FAX0974-22-7292(HPもあるけどFAX注文がいちばん早いです）
サッカー。負けちゃいましたね。
ま、初戦負けてもうだめだと思っていましたから。
４年後っていうけど、４年後はW杯本大会出場が危ないと思うんだけど、みんな気付いてるかしら？
下高井戸の「ノリエット｣はとても有名なフランス菓子のお店ですが、私としては昨年（一昨年だったかも）改装してから登場したお惣菜が大好きでとてもよく購入しています。
熟考の上でのシンプルさ、という感じで、洗練されていて美味しいです。で、とってもリーズナブル。
例えば、この大山地鶏のコンフェ（７００円）
じゃがいもつきです。
↑このように真空パックされたものを買い、 フライパンでこんがり炒めて、ちょっと彩りを添えて
↓こんな感じで召し上がれ～。
（本当はにんじんのグラッセがあったほうがいいですね。皆様は是非そうしてください）
その他キッシュ、パテ、ムース、サラダ、オリーブなどもあります。
↑野菜のキッシュ（３５０円）
ほうれん草やトマトがたっぷり！
他にもゴルゴンゾーラ、きのこなど季節のキッシュがあります。
実は「根セロリのサラダ」がいちばんのお気に入りなのですが、残念ながら昨日は売り切れていました・・・。
ちなみに１人で上の写真のコンフェを食べました（もちろんワイン付き）。
プチ贅沢ですね～。
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